Jadrá exotické orechový podobajú jadier vlašských orechov, rovnako ako jeho najbližší príbuzný.Vyznačujú sa má valcový tvar a má jemnú, maslovú príchuť.Na rozdiel od orecha, pekanové nemá žiadne prekážky, a to má jednodielne škrupinu. Vďaka týmto štrukturálne rysy pekanové nie je nikdy worm-jedol, a nechutí zatuchnuté.
V divokom pekanové rastúce v južnej Číne, strednej Ázii, na Kryme a severnej Amerike. Pecan jadrá obsahujú veľké množstvo vitamínov, antioxidantov a živín.
- History of discovery
- stupňa
- Zloženie
- kalórií
- Nutričné hodnoty
- Užitočné odkazy
- kulinárske spracovanie
- Užitočné vlastnosti a použitie
- Použitie v kozmetike
- Využitie orechového oleja pekanových
- Ako vyberať a ukladať
- Kontraindikácie a harm
- Zaujímavé fakty
História objavu
prvý začal používať chutné a výživné jadro vlašského orecha pôvodných obyvateľov Severnej Ameriky - indiánov. Zahŕňali pekanové orechy do svojho jedálnička, sa pripravuje z orechov mlieka a používa na liečbu chorôb. Indi sú tak zrejmé, užitočné vlastnosti tejto matice, ktorý začal byť zapojený v jeho výbere. Pri sťahovaní do iných miest Indians nutne so sebou vzali semená stromu pekanové, ktorý prispel k rozšíreniu jeho rastúcej oblasti. To znamená, že najstarší pekanové plantáže boli zaznamenané v Mexiku.
európske krajiny sa dozvedel o sladkých pekanové jadier iba v roku 1761.Slávny botanik John Bartram začali pestovať túto maticu vo Veľkej Británii. Potom pekanové orechy stal známy vo Francúzsku, Taliansku a ďalších krajinách západnej Európy. Na území Ruska
divokej pekanové bol predstavený v roku 1901 ruský botanik ANKrasnov a I. Klingenom.
na obsah ^stupňa
V súčasnej dobe existuje viac ako 100 odrôd pekanové orechy. Najpopulárnejší medzi spotrebiteľmi sú:
- Vandiman.jadra sa ľahko odstraňujú z plášťa, natreté žltohnedej farby a majú sladkú chuť.
- Grinriver. Jadrá veľkých rozmerov, ako i rozdielne oválneho podlhovastý tvar. Táto odroda sa pestuje v severných oblastiach.
- Thomas. Jadrá majú krásny predĺžený tvar a maľoval vo svetle hnedej farbe.
- Frotcher. Jadrá maľované v žltohnedej farby a sú oválne-oválneho tvaru.Škrupina je ľahko rozdeliť.
- Warrick. Jadrá veľkých rozmerov, sú sivasto hnedá s tmavými škvrnami. Chuť je sladká a maslový.
kompozície
tento oriešky nasýtené s vitamíny, minerálne látky, fytosteroly, triesloviny, cenných organických kyselín, mononenasýtené mastné kyseliny a ďalšie vhodné zlúčeniny.
na obsah ^kalórií
pekanové je vysoko kalorické potraviny. Na 100 gramov - 691 kcal.
na obsah ^Nutričná hodnota
The pekanové jadier obsahuje asi 70% tuku. Jeho štruktúra zahŕňa aj bielkoviny, vlákninu, sacharidy, škrob a ďalšie látky, ktoré podporujú všetky systémy tela.
| Substance Weight( g) | |
| 9,17 | |
| Bielkoviny Tuky Sacharidy | 71,97 |
| 4,26 | |
| Vláknina | 9,6 |
| Ash Škrob | 1,49 |
| 0,46 | |
| Water | 3,52mono- a disacharidy |
| 3,97 | |
| Nasýtené mastné kyseliny | 6,18 |
Užitočné zlúčeniny
Pecan bohaté na vitamíny B, vitamín C, A, E, PP, K. Tieto zlúčeniny zlepšenie ochranné funkcie a zníženie prác CNS.
| látka hmotnostnej( mg / g) | |
| Beta-karotén | 0029 |
| A | 3 |
| B1( tiamín), 0,66 | |
| B2( riboflavín) | 0,13 |
| B3( kyselina pantoténová) | 0863 |
| B6( pyridoxín), 0,21 | |
| B9( kyselina listová) | 22 |
| C | 1,1 |
| E | 1,4 |
| k | 3,5 |
| PP | 1,167 |
| cholínu | 40,5 |
Jadrá tohto produktu obsahuje mnoho makro- a mikroživín. Pecan obzvlášť bohaté na draslík, medi, horčíka a železa.
| Hmotnosť látky( mg / g) | |
| 70 | |
| Vápnik Draslík Horčík | 121 |
| 410 | |
| 277 | |
| Fosfor Železo Zinok | 2,53 |
| 4,53 | |
| 1200 | |
| Meď Mangán Selén | 4,5 |
| 3,8 | |
| fluór | 10 |
kulinárskeho spracovania
Táto matica môže byť začlenená do stravy v surovom, vyprážaným alebo sušenej forme. Drvené orechy možno pridávať do šalátov, dezertov, teplých jedál, pečiva. Dá Misku pikantné a lahodnej chuti. Pecan denná sadzba je 40 gramov.
na obsah ^Užitočné vlastnosti a aplikácie
orech pekanové prínos pre ľudské zdravie, je jeho unikátny chemické zloženie a vysoká energetická hodnota. Systematické používaní tohto výrobku:
- znižuje hladinu cholesterolu;
- spomaľuje proces starnutia;
- zlepšuje víziu;
- stabilizuje funkciu srdca;
- podporuje produkciu testosterónu;
- aktivuje funkciu reprodukčného systému;
- zlepšuje zloženie krvi;
- zmierňuje stres napätie a únavu;
- stabilizuje pečeň;
- zlepšuje chuť do jedla.
Vedci z Purdue University v Indiane experimentálne dokázané, že v pekanové jadra zahŕňajú zriedkavá forma vitamínu E - gama-tokoferol, ktorý zabraňuje vývoju zhubných nádorov. Orechový je obzvlášť účinný proti rakovine prsníka, pľúc, žalúdka a prostaty. Užitočné vlastnosti
pekanové používa na liečbu:
- nedostatok vitamínu;
- anémia;
- artritídy;
- ateroskleróza;Glaukóm
- ;
- neplodnosť;Infekčné ochorenia
- ;
- hemoroidy;Metabolické poruchy
- .
použitie v kozmetickej
Tento produkt podporuje regeneráciu kožných buniek. Kozmetička sa odporúča používať pekanové ľudí s mastnou a suché typy pleti. Na prípravu živného
masky kosiť tri pekanový orech a pripojiť výslednej pasty sa 20 ml krému. Masku naneste na tvár s ľahkými pohybmi. Po 10 minútach, odstráňte zvyšky masky teplou vodou.
Na prípravu zmesi hydratačné masky rozdrvených pekanové orechy v množstve 3 kusov, bieleho ílu a 10 g teplého vývar rozmarínu 10 ml. Výsledná hmota sa nanáša na kožu a po 15 minútach odstráňte teplou vodou.
na obsah ^prospech z ropy
pekanových orechov Tento produkt má príjemnú orechovú vôňu a jedinečnú chuť.Pozostáva z nenasýtených mastných kyselín, zinku, vitamínov A, E, B a ďalších hodnotných zlúčenín pre ľudí.Olej z pekanových orechov má nasledujúce vlastnosti:
- zlepšuje funkcie vnútorných orgánov;
- znižuje bolesť v migréne;
- obnovuje funkciu nervového systému;
- zlepšuje chuť do jedla;
- zmierňuje stres;
- aktivuje imunitné reakcie tela.
Pekanový orechový olej sa odporúča systematicky používať starší ľudia a športovci.
Pekanový orechový olej je vhodný pre všetky typy pleti a používa sa na: liečbu kožných ochorení
- ;Zdokonalenie pokožky
- ;
- odstránenie akné;
- znižuje zápal po uhryznutí hmyzom;
- zaobchádza s popáleninami, modrínami a ranami.
Tento produkt je súčasťou mnohých masiek, ktoré účinne zvlhčujú tvár a vyhladzujú jemné vrásky. Pecanový olej sa používa aj na masáž proti celulitíde.
na obsah ^Ako vyberať a skladovať
Ak si kúpiť vylúpané orechy alebo vlašské orechy, venovať pozornosť ich vzhľad. Kvalitné jadrá sú holistické a mäsité a tiež neobsahujú značky na povrchu. Plášť orechov musí byť čistý a nedeformovaný.
V mrazničke sa pekány uchovávajú v uzavretých nádobách po dobu 6 mesiacov av chladničke 4 mesiace.
k obsahu ^Kontraindikácie a poškodzuje Výhody a škody na
pekanové nebol plne skúmaný na výživu. Ak naraz budete jesť viac ako 100 gramov tohto produktu, potom môžete vyvolať poruchu trávenia.
je zakázané jesť pekanové ľuďom, ktorí trpia:
- nadváhy;
- je obézna pečeň;
- alergiou;
- s diabetes mellitus.
Zaujímavé fakty
US orechový teší veľkej obľube medzi spotrebiteľmi a je široko používaný vo varení.Pekan je známy ako symbol stromu štátu Texas. Pre Deň vďakyvzdania a Vianoce, pekanový koláč je na slávnostnom stole.