Výživcovia neschvaľujú tradičné stravovanie Rusov. Veria, že Rusi robia veľa chýb ovplyvňujúcich ich zdravie, a preto nie to najlepšie. Pokiaľ ide o niektoré produkty, umožňujeme busting, zatiaľ čo iné sú nedostatočné.Takže čo sú hlavné gastronomické "hriechy" Rusov a čo môžu viesť?
mäso a tuk je veľa, obilnín a mlieka a mliečnych výrobkov málo
Hlavným problémom je, že mastné, škrobové potraviny a sladkosti, ktoré jeme veľa, a ovocie, zelenina, ryby a mliečne výrobky - neospravedlniteľne malý.V tejto súvislosti obyvatelia Ruska dodržiavajú takzvanú stravu Západu, založenú na červenom mäse, rafinovaných obilninách a mastných mliečnych výrobkoch, masle. Pokiaľ ide o zdravej výživy, jej diétni používajú model Stredomoria, v ktorom sa kladie dôraz na ryby, zeleninu, olivový olej, orechy, obilniny a strukoviny.
Podľa štatistiky západná strava zvyšuje riziko ochorení srdca o 33% a stredomorská strava ich znižuje o 37%.Samozrejme, Rusi nebudú môcť nahradiť bravčové mäso s morskými plodmi na všetkých túžbach, ale zvýšiť používanie obilnín, kyslých mliečnych výrobkov, fazule a zeleniny je možné.
Rovnaký príbeh - knedle na gauči
Okrem skutočnosti, že priemerný Rus miluje múky a tuku, to je charakterizované monotónna strava a nechuťou k pohybu. Prvá okolnosť vedie k tomu, že organizmus vyvíja chronický nedostatok vitamínov, čo odráža stav zdravia vo všeobecnosti a najmä prácu imunitného systému. A kvôli nesúhlasu s pohybom, je tu vážna busta s kalóriami, čo nevyhnutne vedie k prírastku hmotnosti.
Institute of Nutrition odborníci sa domnievajú, že v zdravom stravovaní, existujú dva základné zákony, z ktorých prvá znie: energetická hodnota potravín a nákladov na energiu človeka by mala byť v súlade.
Jednoducho povedané, koľko jedli - toľko a strávili. V skutočnom živote sa všetko pokazí - jeme a pohybujeme spôsobom, ktorý spotrebováva oveľa menej energie, ako sa nám darí s jedlom. To je odteraz problémom nadváhy, čo vedie k obezite. Hoci tento problém nemožno nazvať čisto ruským, je to takzvaná choroba civilizácie, problém všetkých rozvinutých krajín.
Nedostatok najjednoduchších potravín - mrkva, repa, kapusta
Ďalším zákonom zdravej výživy je, že potraviny musia uspokojovať potreby ľudského tela v živinách. Množstvo týchto látok je asi 200 a ich dobrú polovicu možno získať iba zvonka, t. J.s jedlom. A nie je potrebná žiadna gastronomická exotika - všetko potrebné je k dispozícii každej osobe. Ale iba tuky, múka a rafinované potraviny pretrvávajú v našej strave, zbavujúc im možnosť získať potrebné minerály a vitamíny.
Lekári - odborníci na výživu chcú dať jednoduchý príklad s ovocím a zeleninou. Existujú odporúčania WHO, aby dospelý mal denne aspoň 4 porcie zeleniny a 3 porcie ovocia( napríklad jablko alebo banán strednej veľkosti alebo 4-5 lyžíc zeleninového šalátu).
Väčšina Rusov nerešpektuje tieto odporúčania( a možno ani o nich nevedia).40% ľudí mladších ako 30 nespotrebujú ani polovicu štandardov ovocia a zeleniny, a medzi staršími ľuďmi( nad 50 rokov), je situácia ešte tvrdšie - 50% nejedia za deň a 3 porcií.Samozrejme môžete spomenúť, že čerstvé ovocie je drahé a nie každý si to môže dovoliť.Hovoríme však o dostupnosti všetkej cukrovej repy, kapusty, mrkvy a iných produktov tradičných pre obyvateľov Ruska.
preto nie je zvýšenie prekvapenie kardiovaskulárnych chorôb alebo cukrovky 2. typu, as, medzi dôvody na ich vzniku, existuje niekoľko položiek súvisiace s potravinami - prebytok živočíšnych potravín, nedostatok ovocia a zeleniny, obezita.