nepostrádateľná zložka a každý deň, a sviatočný stôl nápoje sú podnecovanie a zvýšenie chuti do jedla, podporujú trávenie. To zahŕňa alkoholické i nealkoholické nápoje, obľúbené v našom čaji, káve a iných odrodách. Hlavným pravidlom slúženia akéhokoľvek nápoja je nielen prispôsobenie chuti hostí, ale aj kombinácia s jedlami.
Obsah:
- Nealkoholické nápoje Alkoholické nápoje
- Riad
nápoje Nealkoholické nápoje Nealkoholické nápoje by mal byť vždy prítomný na stole. Medzi ne patrí minerálna voda, káva, čaj, rôzne džúsy, ovocné nápoje a koktaily. Medzi touto odrodou sa voda považuje za povinnú, ktorá nielenže vyhovuje všetkým pokrmom, ale napomáha aj procesu trávenia.
Šťavy v širokej škále príchutí dokonale nahradia vinárske výrobky. Pre ľahké občerstvenie je vhodná breza, mrkva a hrozno. Na teplé jedlá - paradajky, slivky, granátové jablko.
Čaj, káva, ovocné nápoje vždy sprevádzajú dodávku dezertov.
Alkoholické nápoje
Alkohol je atribút každej slávnostnej tabuľky. Správna kombinácia s pokrmmi a kultúra spotreby nikdy nepovedie k nežiaducim následkom. Jedným z dôležitých pravidiel užívania alkoholu nie je nápoj jedlo ľahkého jedla, a pomaly zapiť jedlo.
Pred sviatkom sa podávajú malé časti tinktúry, whisky alebo gínu, aby sa zvýšila chuť do jedla. Studené predjedlá sú perfektne kombinované s vodkou a obohatenými vínami. Mierne a studené občerstvenie, ako sú syr, krevety, kura, šalát, sú umývané bielym vínom.Červené víno zriedi chuť viac tučných a korenistých jedál - jahňacie, paštiky, mäso rôzneho druhu.
Ďalej, ak sa v ponuke uviedol prvý kurzy sa zvyčajne pijú alkohol po použití - Tento ročník vína, portské víno. Druhá kuchyňa je sprevádzaná širokou škálou nápojov. Vodka a víno - do horúceho mäsa. Ak je mäso tmavé( bravčové, hovädzie, zverina) - podáva sa červené víno, na biele mäso( kuracie mäso) - biele víno.Šampanské
je nápoj, ktorý je kombinovaný s takmer všetkými druhými jedlami a samozrejme dezertmi. Chuť zmrzliny, sladkostí a ovocia zriedi sladké a polosladké šampanské, rovnako ako dobré dezertné vína.
Cognac a brandy slúžil len kávu a žiadne občerstvenie, rovnako ako whisky - tieto nápoje sú zvyčajne dokončiť večer.
Potravinové náradie
Ďalším nezvyčajným pravidlom etikety sú riadne vybrané jedlá.
- Na nealkoholické nápoje sa používajú okuliare s kapacitou 250-300 ml alebo kužeľové pilóty.
- brandy dodávaná buď v špeciálnych brandy sklo v tvare tulipánu alebo likéru.Šampanské
- - v špeciálnych vysokých okuliaroch alebo kremanchatyh vazochkah.
- Pre ozdobené a dezertné vína sú najlepším pokrmom moderné sklo s kapacitou 75 ml.
- Špeciálne okuliare na víno môžu byť nahradené lakovanými okuliarmi na červenú a rinwein - pre biele a ružové víno.