Selén bol objavený slávny výskumný chemik Ionsom Berzelius v 1817.Tento stopový prvok bol pomenovaný po záhadnej spoločník našej planéty - Mesiac. Po mnoho rokov selén patrí do skupiny toxických látok, a to len v 60. rokoch minulého storočia, role selénu bol revidovaný na ľudské zdravie. V súčasnej dobe, selén je účinná látka pre prevenciu rakoviny a liečenie kardiovaskulárnych ochorení.Selén je tiež stav dlhovekosti minerál. Tento stopový prvok nie je syntetizovaný v ľudských orgánov. Zvážme podrobnejšie funkcie selénu v ľudskom tele, ako aj potraviny, ktoré sú zdrojom stopového prvku.
- selénu v ľudskom tele
- denne selén
- príznaky nedostatku selénu a selén predávkovať zdroje
selénu v ľudskom tele funkcie
Selén akumuluje v obličkách, pohlavných orgánov, pečene, srdca, kostnej drene, pľúc a kože. U ľudí toto stopový prvok má nasledujúce funkcie:
- posilňuje imunitný systém;
- podieľa na tvorbe červených krviniek;
- je silný antioxidant;
- aktivuje funkciu vitamín E;
- stimuluje tvorbu hemoglobínu;
- znižuje riziko srdcových svalová dystrofia;
- pozastaví proces zhubných novotvarov;
- aktivuje metabolické reakcie v tele;
- systém chráni organizmus pred účinkami ťažkých kovov;
- zlepšuje reprodukčné funkcie u mužov;
- obnovuje centrálny nervový systém a endokrinný systém;
- znižuje zápal;
- zlepšuje stav pokožky.
Selén je súčasťou mnohých hormónov, bielkovín a enzýmov, ktoré riadia hlavné životné procesy v tele.
na obsah ^denná rýchlosť
selénu pre dospelého človeka denne požiadavke na selén je v rozmedzí od 10 do 100 mikrogramov. Tento stopový prvok, s pomocou vitamíny E a C sú úplne absorbované v ľudskom tele. Múčne výrobky, cukrovinky, polotovarov a konzervovaná v diétach inhibujú absorpciu selénu. Za nedostatkom selénu má tiež za následok užívanie niektorých liekov.
zvýšiť denná sadzba selénu sa odporúča športovcov, mamičky, fajčiarov a ľudí, ktorí pravidelne zažívajú ťažkú fyzickú námahu.
na obsah ^príznaky deficitu a selén
predávkovanie ak denný telo má menej ako 5 mikrogramov selénu v organizme dochádza po táto minerálna nedostatkovým:
- svalová slabosť;
- chronická únava;
- na napätie;
- vypadávanie vlasov;
- vzdelanie na kožné vredy;
- zvýšenej hladiny cholesterolu;
- oslabenie imunitných reakcií;
- menštruačné poruchy;Pokles
- zrakovej ostrosti. Deficit selénu
vedie k narušeniu pečene a slinivky brušnej, ako aj destabilizovať prácu reprodukčných orgánov u mužov. Nedostatok selénu je zvlášť nebezpečná pre dojčatá.Ak je dieťa privádza iba dojčenské mlieko a nedostane biologicky dostupného selénu, ktoré môže vyvolať vývoj závažných ochorení u dieťaťa, alebo smrť.
Nedostatok selénu počas tehotenstva môže viesť k predčasnému pôrodu u žien a rozvoj toxicity. Ohrozené patrí starší ľudia, pretože ich množstvo telo selén sa znižuje každý rok. Pre ľudský
selénu dennej dávke 5 mg je považovaná za toxické.Hlavnými príznakmi predávkovania stopového prvku patrí:
Trvalý kožný peeling- ;
- krehkosť nechtov;
- zvýšila citlivosť zubov;- nevoľnosť, ktorá je sprevádzaná vracaním;
- vypadávanie vlasov;
- vôňa cesnaku z úst;
- narušenie duševnej rovnováhy;
- vývoj bronchopneumónie;
- hepatickej dysfunkcie.
Selén v dávkovanom množstve vykonáva funkciu antikarcinogénu. Ale pri nekontrolovanej spotrebe selénu môže dôjsť k aktívnemu rastu rakovinových buniek. Ak chcete určiť potrebnú normu selénu pre vaše telo, odporúča sa podstúpiť lekárske vyšetrenie na klinike.
Zdroje selenium
Experimentálne sa ukázalo, že 90% selénu vstupuje do ľudského tela produktmi a len 10% - vodou. Väčšina selenu sa absorbuje v zažívacom trakte.
Hlavnými zdrojmi selénu sú nasledujúce potravinové produkty:
Brazílska orecha sa považuje za držiteľa rekordov pre selén.100 g orechov obsahuje 1915 μg selénu. Ak budete jesť jeden alebo dva para orechy denne, môžete plne poskytnúť telo s týmto mikroživín.
Denná norma selénu sa dá získať aj s riadom pripraveným na základe kukurice. Napríklad na raňajky môžete jesť 100 g kukuričných vločiek s mliekom, ale bez prídavku cukru.
Selén je bohatý na cesnak. Ak budete jesť niekoľko vyčistených strúčikov cesnaku na večeru, stlačenej vody, poskytnete svojmu telu dennú dávku selénu, ako aj posilníte imunitnú odpoveď tela.
Množstvo selénu v potravinách sa počas dlhodobého tepelného a tepelného spracovania znižuje. Takže v plechovkách, koncentrátoch a polotovaroch je selén niekoľkonásobne nižší ako v surových potravinách. Tento minerál nie je trávený jednoduchými uhľohydrátmi - cukrovinkami a cukrovinkami.
Množstvo selénu v zelenine a obilninách priamo závisí od jeho koncentrácie v pôde, kde sa tieto plodiny pestovali.
Môžete získať zdroj ľahko stráviteľnej formy selénu vo vlastnej domácnosti. Aby ste to dosiahli, nechajte v tanieri pestovať malé množstvo pšeničných zŕn. V dôsledku toho dostanete biologicky aktívnu prísadu, ktorá bude obsahovať nielen selén, ale aj ďalšie dôležité makroelementy a vitamíny pre organizmus.
Na prevenciu nedostatku selénu sa odporúča denne konzumovať 2 g živého pivového droždia rozpusteného v teplej vode.
Môžete tiež pripraviť pôvodnú kvasnicovú paštu. Pri príprave jednej veľkej cibule je potrebné umiestniť do hlbokej nádoby lyžicu rastlinného oleja a 40 ml vody. Keď je cibuľa číra a jemná, musíte do nej pridať 50 g pekárskych kvasníc a jemne ju premiešať.Potom prejdite do dvoch kuracích bielkovín a premiešajte hmotnosť až do hustoty. V paste z kvasníc môžete pridať nakrájanú zeleninu a malú morskú soľ.Táto miska odstráni z tela toxické zlúčeniny a tiež vám poskytne dennú normu selénu.
Môžete doplniť deficit selénu nielen s jedlom. Farmaceutický trh dnes ponúka širokú škálu doplnkov stravy, medzi ktoré patrí selén. Prípravky selénu sa majú užívať ráno as minimálnymi dávkami 40 mikrogramov denne. Priebeh užívania doplnkov so selenom je dva až tri mesiace.
Dobrý deň, povedzte mi, čo robiť, ak predávkovanie doplnkami selénu., Telo je pokryté červenou?