Artičok - veľká trávnatá rastlina do maximálnej výšky 2 metre. Je cenným výživovým a liečebným produktom. V potravinárskom priemysle používajú jeho pootvorené kvetenstvo, podobná do koša. Artičok je často nazývaný "kráľovskú pochúťkou" alebo "aristokratickej tŕň," a to všetko kvôli tomu, že mu bolo doteraz k dispozícii len veľmi bohatí ľudia. V súčasnosti ho môže každý zahrnúť do svojho menu. Ale budete musieť poznať jeho prospešné vlastnosti, kontraindikácie a pravidlá pre prípravu. Obsah
- chemické zloženie
- Užitočné vlastnosti
- Indikácia
- Aplikácia
- alkoholu
- Víno infúzie
- vývar odnože
- tinktúra terapeutickej zberná
- šťava
- pri ochoreniach dutiny
- úst Kedy
- impotencia Kedy nadúvanie a zápcha vypadávanie vlasov
- Kontraindikácie a nežiaduce účinky
- úrody a skladovanie s
- sušenia
- Morenie Solenie
uchovávania v oleji Chemické zloženie
artičok je užitočné nizkokaloiynym produkt. Na 100 gramov produktu sa podieľa iba 50 kilokalórií.Glykemický index - 25. Obsahuje dostatočné množstvo sacharidov, vlákniny a rastlinných bielkovín, takmer bez tuku. Jeho chemické zloženie:
- vitamíny A, C, E, PP, K, skupiny B;
- makro a mikro prvky: sodík, horčík, draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo, selén, jód, síra, zinok a meď;
- fosfáty, flavonoidy, triesloviny a slizníc, enzýmy, esenciálne oleje;
- kyseliny: kyselina glykolová, chinín, kofeín, kyselina chlorogenová a glycerol.
- inulín, čo je látka, ktorá obnovuje užitočné črevnej mikroflóry, a zníženie hladiny cukru v krvi;
- tsinarin, zlepšuje činnosť mozgu, rovnako ako diuretikum, choleretic a vyvolávajúce potenie akciu.
Užitočné vlastnosti
produkt má na ľudské telo najviac prospešný účinok:
- Zobrazuje prebytok kvapaliny, eliminuje opuch;
- Rýchlo odstraňuje príznaky rôznych otrav.
- bojuje proti alergickým reakciám;
- reguluje činnosť tráviaceho traktu a produkciu žlče;
- Zmierňuje plynatosť;
- Zvyšuje účinnosť;
- obnovuje normálnu činnosť pečene a obličiek;
- Vymaže toxíny, ťažké kovy a alkaloidy;
- Nasýtené s vitamínmi a minerálmi;
- Zastaví vypadávanie vlasov a stimuluje ich rast;
- Zvyšuje chuť do jedla;
- Znižuje krvný tlak;
- Zmierňuje syndróm kocoviny;
- normalizuje kardiovaskulárny a nervový systém.
Indikácie
artičok a lieky založené na tom sú uvedené a sú vhodné:
- pre pečeň a obličkyna regeneráciu buniek;
- pre normalizáciu tráviaceho traktu;
- na posilnenie nervového systému;
- reumatizmus a artérioskleróza;
- liečiť skorbut a stomatitída;
- v prípadoch žltačky;
- pre srdcové choroby;
- pre sérovú chorobu;
- pri výskyte žihľavky, ekzémy, alergie, psoriáza;
- pre impotenciu a drozd;
- pre obnovenie tela čo najskôr v pooperačnom období.
Aplikácia
Na rozdiel od priemyselnýchliekov z artičokov( extrakt, extrakt, pilulka, živice, atď), taktiež použité na liečbu tradičných lieky, ktoré môžu byť pripravené samostatne. Ale skôr ako začnete používať, mali by ste vždy konzultovať so svojím lekárom. Samoliečenie môže spôsobiť vážne poškodenie zdravia.
na obsah ^alkoholu tinktúra
Pre prípravu alkoholu tinktúra z artičokov potrebovať 500 gramov sušených listov a kvetov vyplniť litra vodky, išiel 2 týždne na tmavom a chladnom mieste, napätie po určitej dobe. Na ošetrenie vezmite 1 polievkovú lyžicu vzorca, zriedenú v 100 mililitroch vody, trikrát denne.
alkoholu sa používa na liečbu ochorení pečene, čistí telo škodlivých látok, znižuje opuchy, odstraňuje zápchu a plynatosť, posilňuje imunitný a nervový systém.
na obsah ^Víno Banka
K príprave infúzie vína potrebujeme 200 g topinambur odnoží dať do hrnca a zalejeme litrom domáceho červeného vína. Preneste nádobu do sporáku, zmes priveďte do varu a 10 minút. Potom sa zmes ochladí a prefiltruje. Vezmite 2 lyžice 4 krát denne počas 2 týždňov. Po krátkej prestávke sa liečba môže zopakovať.Uchovávajte v chladničke. Infúzia vína sa používa na normalizáciu pečene, žlčových ciest a gastrointestinálneho traktu.
bujón
odnože, aby odvar z topinambur odnoží by mala trvať 2 lyžice suché suroviny, naliať im litra vriacej vody a vylúhovať po dobu jednej hodiny. Po tom, bujón filtrovať a piť 100 mililitrov niekoľkokrát denne. Jeho použitie pomáha znižovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi.
na obsah ^tinktúra lekárske kolekcia
Ak chcete vytvoriť kolekciu uzdravenie musí brať sušené listy s artičoky, mäta, horko, biele vŕbovej kôry a semien feniklu v rovnakom množstve. Suroviny dôkladne rozdrvené a zmiešané.200 gramov zbierky nalievajte 500 mililitrov vodky, posielajte na tmavé miesto na týždeň a potom vypustíte. Použite získanú tinktúru 1 čajovú lyžičku dvakrát denne počas 2 týždňov na liečbu reumatizmu a aterosklerózy.
na obsah ^Juice
do obsahu ^V ochorenia ústnej dutiny
Čerstvé artičok šťavy a medu, kombinovať rovnaké diely. Zloženie by sa malo použiť ako plákanie.
do obsahu ^impotencia
Čerstvá šťava z koreňov a listov artičokov vziať 1/4 šálky 2 krát denne.
do obsahu ^Pri nadúvanie a zápcha
Mix 1 surové vaječný žĺtok, a rovnaký objem čerstvého šťavy artičokov. Vezmite zmes pred spaním.
na obsah ^a potom umyte teplou vodou
pri strate vlasov každý deň po dobu jedného mesiaca, aby trieť šťavu z artičokov v pokožke hlavy a nechajte ju po dobu niekoľkých hodín.
na obsah ^kontraindikácií a vedľajších účinkov
Kontraindikácie pre použitie artičokov a liečiv je nutné vykonať:
- žlčové kamene;
- Akútna exacerbácia ochorení pečene a obličiek;
- Zápalové procesy v gastrointestinálnom trakte, ako aj gastritída a vredy;
- Alergická reakcia;
- Individuálna intolerancia;
- Hypotenzia( nízky krvný tlak);
- Tehotenstvo a laktácia.
úrody a skladovania je asi 150 druhov artičokov, z ktorých sa pestujú iba 40 rastlín, ktoré sú vhodné na použitie v potravinách a lekárske ošetrenie.Čerstvé artičoky veľmi rýchlo strácajú svoju chutnosť a užitočných vlastností a môžu byť uložené na polici chladničky nie viac ako 2-3 dni, odporúča sa použiť viac spôsobmi zberu.
na obsah ^Sušenie
Na sušenie zbierajte kompletne rastlinu, pretože všetky jej časti obsahujú užitočné a terapeutické látky. Listy a kvety je potrebné zbierať počas kvitnutia, počas tohto obdobia sú najužitočnejšie. Po odbere by mali byť okamžite umiestnené v sušičke alebo v rúre a sušené, až kým nie sú pripravené na teplotu nepresahujúcu 50 stupňov. Ak nie je to možné, je potrebné umiestniť surovinu na tienisté miesto, šíri v tenkej vrstve na papier.
Odrezky artyčok sa zbierajú na jeseň, až potom, čo rastlina úplne upadne. Artičok je potrebné starostlivo vykopať, oddeliť korene, odstráňte zvyšky zeminy a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Potom sú sušené rovnako ako listy a kvety. Správne zozbieraný surový artičok si zachováva svoje užitočné vlastnosti počas celého roka.
na obsah ^marinovanie Zloženie:
- artičoky( mladé) - 20 kusov;
- Voda( pre marinádu) - 2 litre;
- Cukor - 200 gramov;
- soľ - 1 polievková lyžica;
- stolový ocot - 1 liter;
- Cesnak - 5 veľkých zubov;Pepper korenistý - 1 malý podstavec;
- Lemon - 2 kusy;
- závesný list - 5 kusov;
- Karafiát - 10 kusov;
- Vonné korenie - 10 kusov;
- Olivový olej je 500 mililitrov.
Príprava:
- majú artičoky rez nohy a jasné, tak, aby bolo len svetlo žlté kvety.
- Pripravené hlavy rozrezané na polovicu.
- squeeze citrónovej šťavy v panvici s vodou, ale tiež dať artičoky po dobu pol hodiny.
- Cesnak a sekaná paprika.
- variť vodu marináda, pridajte ocot, cesnak, feferónky a koreniny, soľ a cukor výplň.
- Do marinády pridajte artyčok a nechajte cca 10 minút vriec. Hotová
- artičoky expandované v sterilizovanej litrovej nádoby, zalejeme horúcou marinádou a sterilizáciu 15 minút korok kovové uzávery.
- Chladené nádoby by sa mali skladovať na tmavom a chladnom mieste.
Tento obrobok je perfektne kombinovaný s mäsom, rybou, ryžou a zeleninou. Môžete ho pridať do rôznych pekárskych šálok, polievok a šalátov.
do obsahu ^Solenie
Zloženie:
- artičoky - 2 kg;
- Voda( varená) - 2 litre;
- soľ - 50 gramov;
- Korenie.
Príprava:
- artičoky umyť, rez je s stonky a staré lístky, znížiť na polovicu.
- Banky sú dobre umyté a sterilizované, dajte trochu soli a korenia na dne.
- Vložte pripravené artičoky do nádoby, rovnomerne nalejte ich soľou, kompaktné.
- Plnenie plechoviek so studenou vodou, kryt s plastovými krytmi.
- Uložte obrobok najlepšie do chladničky.
Nakladané artičoky môže byť použitá ako samostatný pokrm, a ako súčasť rôznych predjedál, šalátov, polievok( halophyte, uhorkou).
na obsah ^uchovanie v olejových zložkách:
- artičoky - 2 kg;
- Voda - 1 liter;
- Vinný ocot - 10 pohárov;
- Lemon - 2 kusy;
- Cesnak - 5 veľkých zubov;Korenie korenené - 3 kusy;
- Cukor - 5 lyžíc;
- soľ - 2 lyžice;
- Olivový olej - 5 pohárov;Koprel( semená) - 2 lyžice;Pepper voňavý - 1 lyžica;
- závesný list - 5 kusov;
- Zelení( kôpor, bazalka).Ako pripraviť:
- Artičoky očistené od chvosty a ďalších listov, nakrájame na 4 kusy a vytiahnite do stredu drsné vláknité časti. Dal artičoky
- časť pol hodiny do nádoby s vodou a vyžmýkajte v šťave z citrónov, ktoré kapusta nie sú zatemnené.V hrnci
- zámesovej vody s octom a varu, pridá sa marinádu v soli, cukru a korenia.
- artičoky varu marinovaný po dobu 10 minút a odtoku.
- cesnak, pálivá paprika a čerstvé bylinky nasekáme.
- Artičoky rozložený do sterilizovaných pohárov, kropenie cesnak, korenie a bylinky. Nádrže zalejeme vriacou olivový olej a úzke kopronové viečka.
Konzervy srdiečka artičok takým spôsobom, bude pripravený na použitie počas jedného týždňa. Môžu byť uložené v chladničke po dobu niekoľkých mesiacov.