Koristne lastnosti in recepti za kuhanje kruha doma

Kruh se lahko upravičeno šteje kot dobra alternativa običajni kruha, saj so bogate z različnimi koristnih mineralov v telesu in ne škodujejo zdravju. Vendar pa kupljene hlebčke lahko vsebujejo škodljive dodatke, lahko pa so tudi izpostavljene nepravilnim načinom kuhanja.Če želite ugotoviti, ali naj jedo kruh zase ali ne, morate vedeti, kakšne koristi in škode lahko ta izdelek povzroči telesu.

• sestava in kalorični Vrste
• Koristne lastnosti
• Kako kuhati
• Amarant
• Borodinskiye
• prehranskih
• Iz semen
• Corn
• oves
• Enostavno
• Rice
• Rž
• Z
• otrobi, semena
• lanu Kako uporabljati
• Shranjevanje
• Harm inKontraindikacije

Sestava in kalorij

kalorij štruce v območju od 270 do 380 kcal na 100 gramov( približno 10-12 hlebce).Odvisno je od glavnih žit, iz katerih so izdelani.

najbolj visoko kalorično( na 100 gramov proizvoda) se štejejo:

• rženi kruh - 380 kalorij;
• pšenica - 360 kilokalorij;Ovsena kaša
• - 300 kilokalorij;
• ajda - 276 kilokalorij.

bogate kruha kot mikro- in makroelementov:

• minerali - kalija, železo, magnezij, kalcij, natrij, fosfor;
  

  
  

• vitamini PP, E, A, B1, B2, B5, B6, B7;
• celuloza;
• kompleks( počasni) ogljikovi hidrati;
• nenasičene in polinenasičene aminokisline;Dietna vlakna
• .

do vsebine ^ Vrste

Kruh so naslednje vrste:

• Amarant;
• vafelj;
• ajda( ajda);
• skupaj( večfilament);
• koruza;
• perilo;Oves
• ;
• pšenica;
• riž;
• rž;
• slad;
• ječmen.

na vsebino ^

Koristne lastnosti

• V izdelavi teh izdelkov proizvajalcev poskusite obogatili z hranil v tkiva je bilo lažje odstraniti strupe iz telesa, tako da redno uživanje kruha pomaga telesu očistiti metabolizem.
• pšenica kruhki so uporabni pri boleznih prebavil in čiščenje črevesja toksinov.
• Ajda prispevajo povečati raven hemoglobina v krvi, zato je priporočljivo, da se uporabi v primeru anemije med nosečnostjo.
• Hlevi ječmeni so koristni pri boleznih jeter in gastrointestinalnega trakta. Ko
• prehladi, bolezni ledvic in kožne bolezni, in za vzdrževanje normalne imunske priporočljivo jesti ovsene kruh.
• bolezni centralnega živčnega sistema in vključuje uporabo riževih nespečnost hlebčke, ki spodbujajo sprostitev živčnega seva.
• Ko izgubite težo, je bolje jesti le pšenični kruh, prispevajo k izgubi teže.
• Večkrat žitni kruh lahko skoraj vsakdo pojede, saj vsebuje različne uporabne žitarice;
• loafs iz pšeničnih kalčkov uporabne za krepitev imunskega sistema, izboljšanje presnove in splošno ton telesa.

na vsebino ^

kako kuhati

Obstaja veliko receptov za kruh doma. Ampak za vse, je edino pravilo je: kakovost kruh mora biti suha, hrustljavi, dobro odmor, ni sesulo, imeti enotno barvo.

na kazalo ^

Amaranth

Sestavine:

• Amaranth moke( ali mletje) - 1 skodelica;
• kuhan krompir - 2 kosi srednje velikosti;
• čilija tropskega zemlja, kumina - 0,5 čajne žličke vsakega;
• sončnično olje;
• sol, začimbe po okusu.

Mešamo krompir, zmešamo z moko, napolnimo sol, poper, kumino in zmešamo nastalo mešanico( pri gnetenju lahko dodate nekaj žlic vode).Testo razdelite na koščke, od nastalih kosov, na obeh straneh pripravite tanke kolačke in ocvrtite v segretem olju.

do vsebine ^

Borodino

Sestavine: korenje koruze

• - 2 kosi srednje velikosti;
• pesa - 1 kos majhne velikosti;Laneno seme
• - 50 gramov;Koriander
• - 3 žlice;
• kumina - 1 žlica;
• posušene mletje alg - 3 žlice;
• česen - 2 klinčki.
nakladanje. ..

V sokovniku stisnite sok iz korenja in pese. Nastala torta se zmeša s semeni lanenih lan. Dodajte jim 1 žlico mize koriandra in kumina, morske alge in fino naribanega česna. Zamesite testo, ga razdelite na majhne koščke in jih naredite s tankimi pecivi. Postavite ravne pecivo na pladenj in jih potresemo s koriandrom. Pladenj s kruhom je treba postaviti na soncu v dobro prezračevanem prostoru. Ko so hlebci na eni strani posušeni, jih je treba obrniti.

na kazalo ^

Dietet

Sestavine: voda

• - 100 mililitrov;Ovsena moko
• - 80 gramov;
• mešanica sezamov, lanenih semen in bučnega semena - 20 gramov;
• kokosovo britje - 10 gramov;
• sol, začimbe po okusu.

Mešajte seme v mešalniku in prelijte vodo. Nastalo testo se enakomerno porazdeli po pekaču, prekritem s pergamentom, in pecemo 20 minut pri 180 stopinjah v pečici. Po razrezu na koščke.

do vsebine ^

Semena

Sestavine: voda

• - 400 mililitrov;Laneno seme
• - 200 gramov;
• sezamovo seme - 100 gramov;
• surova olupljena bučna semena in sončnična semena - 100 gramov;
• morske soli, začimbe po okusu.

Mešajte suhe sestavine in jih prelijte z vodo. Pustite 4 ure, občasno premešajte. Postavite pergament na pekač za pekač, raztegnite celotno mešanico in izravnajte pladenj za pekač okoli oboda.

To zmes sušimo približno 12 ur pri zelo nizki temperaturi v peči. Med kuhanjem( po 5-6 urah) je treba kruh obrniti. Končni izdelek mora biti suh na dotik in zvok dolgočasen.

do vsebine ^

Corn

Sestavine:

• koruzna moka - 200 gramov;
• laneno seme, sončnična semena - 100 gramov;
• sezamovo seme, bučna - 50 gramov;Voda
• - 200 mililitrov;
• oljčno olje - 2 žlici;
• morsko sol, poper, začimbe po okusu.
nalaganje. ..

Mešajte vse suhe sestavine, dodajte olje in vlijte vrelo vodo. Premešajte testo, ga položite na pekač s pergamentom in razrežite na koščke. Potresemo s soljo in začimbami, pecimo pri 150 stopinjah 40-50 minut.

do vsebine ^

Ovsena kaša

Sestavine: voda

• ( toplo kuhana) - 700 mililitrov;
• ovsena kaša, rž grobe moke - 350 g;
• semena lana, sončnice - po 200 gramov;
• pšenični otrobi, sezam - 100 gramov;
• sol po okusu.

Vse sestavine so mešane, nastala masa se razprostira preko pločevine, ki je pokrita s pergamentnim papirjem. Pečemo prvih 10 minut pri 190 stopinjah, jo spravimo, ga razrežemo na koščke in jih pol ure pri isti temperaturi vrnemo v pečico, potem ko spustimo temperaturo pečice na 120 in pečemo 45 minut s krpo.

na kazalo ^Preproste

Sestavine:

• voda( topla) - 600 ml;Ržena moko
• , ovsena drobtina - 1 steklo;
• pšeničnih otrobov, suhih, ne-ocvrtih sončničnih semen - 100 gramov;
• sol po okusu. Oatmeal

Mletje v mešalniku, v mešanici z drugimi suhih izdelkov, soli, dodamo vodo in mešamo, dokler gostem stanju testa. Na pekaču, ki je prekrit s pergamentnim papirjem, enakomerno porazdelite nastalo mešanico. Pečemo v peči pri temperaturi 180-190 stopinj 10 minut. Ko dobite pekač za pečenje, ga razrežite in ga spravite v pečico 1 uro.

na vsebino ^

Rice Sestavine:

• ržena moka - 250 g;Žitni riž
• - 250 gramov;
• otrobi( vse) - 100 gramov;Voda
• je 500 mililitrov.

Riž in otrobi, da se zmešate v mešalniku, premešajte z moko. Postopoma prelijte vodo temeljito zmešajte zmes. Postavite na pecilni list s pergamentom na ravno plast in ga pošljite v pečico 15 minut pri 180 stopinjah. Ob koncu časa kruh hlebite in jo napolnite v pečico pri isti temperaturi 1 uro.

na vsebino ^

rž

sestavin:

• vodo - 450 ml;Rdeča moka
• - 500 gramov;
• ržni slad - 30 mililitrov;
• suh kvasovk -20 gramov;
• med - 30 gramov;
• semena kumina;
• sol, začimbe po okusu.

Premešajte polovico vode( toplega), medu in kvasu. Pustite v vročini 15-20 minut. Druga polovica vrele vode, odstranite s toplote in nalijte vanj slad, pustite, da se ohladi.

Pourite moko, sol in raztopino slada zlijemo v mešanico kvasovk. Zamesite testo, nato ga rahlo potresete z moko, pokrijte in pustite v vročini 2 uri. Iz testa, da tvorimo torto, razpadejo ni pan prevlečenega lista pergamenta, jih potresemo z vodo in potresemo kumino. Na površini ravnih peciva naredite plitko punkcijo z vilico. Po torti pokrijte z brisačo in pustite eno uro. Pečemo 20-25 minut pri 240 stopinj, stene pečice najprej posujte z vodo.

na kazalo ^

bran

Sestavine:

• mlečne 3% maščobe - 250 mililitrov;
• ovseni otrobi - 150 gramov;Pšenični otrobi
• - 60 gramov;Jajca
• - 2 kosi;Česen
• - 3 klinčki;
• sol, začimbe, zelišča po okusu.

Mešajte otrobe in jih prelijte s toplo mleko 20 minut. Dodamo sesekljano zelenjavo, začimbe, sol. Po 20 minutah, vozite v jajca, premešajte, pustite 10-15 minut. Mešanica se enakomerno položi na posodo, ki je podložena s pergami, in pečemo približno 30 minut pri 180 stopinjah.

na vsebino ^

Z laneno seme

Sestavine:

• vodo;Rdeča moka
• ( celokupno žito), ajda - 100 gramov;
• pšenična moka - 40 gramov;
• semena lanenih semen - 20 gramov;
• suh kvas - 1 žlica;
• sol, sladkor, začimbe po okusu.

Mešamo vse sestavine in dodamo vodo, ki se stalno mešamo v stanje debele kisle smetane. Počakajte, da je nastalo testo primerno, da se razprostira na pladnju in pecite 30 minut pri 180 stopinjah.

na vsebino ^

Kako uporabljati Pomembno je, da jedo kruh, opazovanje ukrep, in v skladu s priporočili za prehrano.

• Popolnoma se ne izkljucite iz uporabe kruha in kaše, ki jih redno zamenjujejo s hlebci.
Ne smete jesti več kot 5 kosov kruha na dan( približno 50 gramov izdelka).
• Združite z zelenjavo, stročnicami in fermentiranimi mlečnimi izdelki.
• Pijte veliko tekočin, saj se lahko zgodi zaprtje.
• ne jesti kruh pred spanjem, je bolje, da jih uporabljajo za zajtrk, kosilo ali popoldansko malico, saj kompleksni ogljikovi hidrati vsebujejo obogatiti oskrbe z energijo v telesu.
• Kljub uporabnosti tega izdelka ne smete zamenjati kruha z vsemi drugimi izdelki.

na kazalo ^

Kako shraniti

Domači kruh lahko shranite v papirno vrečko, v kruh ali v kozarec piškotka. Poskusite preprečiti vnos vlage, ker se bo izdelek zaradi tega poslabšal.

na vsebino ^

škode in kontraindikacije

Čeprav kruh se šteje uporaben izdelek, vendar še vedno obstajajo kontraindikacije za njihovo uporabo, in nekatere vrste kruha so lahko škodljivi.

Škodljive lastnosti hlebcev:

• ni potrebno uporabljati teh hlebcev, če obstaja alergija na žitarice v sestavi;Otrokom, mlajšim od 4 let, ne smejo jesti
• ( od kaljenih pšenice, otroci do 14. leta starosti so škodljivi);
• , če imate prekomerno telesno težo, ne jejte kruha, kuhanega na kvasu;
• poskušajo porabiti samo pšenični kruh, kvas lahko vsebuje različne emulgatorje, barve in škodljive dodatke;
• z dieto, ne da bi jedli kruh v obliki tankih plošč, saj je postopek za njihovo pripravo isti kot za kruh in koristmi, ki jih prinašajo;Poraba
• v velikih količinah bo škodovala telesu;
• med nosečnostjo v prisotnosti zaprtja za jetra kruha ni priporočljivo, saj bo to poslabšalo stanje.