Adygei sir je bil prvič vložen v Kavkazu, in sicer v Adigeja. Za izdelavo je sir, krava, ovca ali kozje mleko pasterizira pri temperaturi 95 ° C in nato kislo uporabo kislo mleko seruma ali Lactobacillus bulgaricus. Končna masa se razdeli košare ali posebnih oblik, poslanih na hladnem, in ostane tam, dokler ne izpust odvečne tekočine. Nato vodja sir sesulo sol, ki daje končnem proizvodu poseben okus.
- Sestava
- kalorij
- Koristne lastnosti
- Uporaba pri kuhanju
- Fried Adyg sir
- uporaba v
- dietetika Katere izdelke uporabljajo
- Kako izbrati dober sir
- Kontraindikacije
- Ker je trgovina
Sestava
Adygeisky sir zelo širok kemično sestavo, ki vsebuje vveliko število snovi, ki so potrebne za človeško telo. V njej visoka vsebnost naslednjih elementov:
- vitamina A;
- vitamin C;
- vitamina E;
- vitamina D;
- vitamina PP;vitamini
- B;
- kalij;
- magnezija;
- kalcija;
- natrijev;
- fosfor;
- železa;
- žveplo;
- bakra;
- cink;
- organske kisline;
- proteine in ogljikove hidrate;
- mlečne maščobe;
- aminokislin.
kalorij
Adygeisky sir ima dovolj nizkokalorična. Znaki
kalorij razlikujejo glede na vsebnost maščobe v mleku in obsegajo: od 224 do 265 kcal na 100 g proizvoda.
na vsebino ^Koristne lastnosti Zahvaljujoč kemično sestavo, zmerno uživanje hrane v izdelku prispeva k:
- zniževanje holesterola;
- izboljšanje dela prebavil;
- izboljšanje stanja živčnega sistema;
- odstranitev stresa in depresije;
- dvigovanje razpoloženja in normalizira spanja;
- krepitev kosti;
- okrepi lasne mešičke in nohtov ploščo;
- čistijo telo strupenih snovi;
- povečanje odpornosti.
Ker, za razliko je trdi sir lahko prebavljivo in nizkokalorično izdelek, je priporočljivo, da vključuje meni, otroški, starejšim ali izčrpanih ljudi, ki so utrpeli hude bolezni in operacije. Omogoča, ne da bi preveč stresa na telo, jo obogatili s številnimi uporabnimi elementi.
uporabljajo pri kuhanju sir
Adygei se lahko porabijo v živilih, ne le kot samostojna polnopravni izdelka, ampak se uporablja tudi za pripravo različnih okusnih in zdravih jedi, vključno s hrano.
Uporablja se kot sledi:
- osnovo ali dodatek v juhah;
- v počitniških prigrizki;
- osnova za omake;
- polnjenje za pite;sendviči sestavina
- ;
- polnjenje za ravioli;
- podlaga cheesecakes;
- podlaga enolončnice;sir
- polnjene z ribo;
- sir polnjene jajčevci;
- sirom polnjene paprike;
- sir polnjene paradižnik.
To Adygei sir je enostavno, da bi se kot doma.
na vsebino ^Fried Adygei sir
poseben okus, sočnost in svež in priljubljenost je ocvrt sir Adygei.
To je zelo enostavno za kuhanje.Če želite to narediti, morate naslednje sestavine:
- Adygei sir - pet sto gramov;
- česen - dve veliki prongs;Maslo
- - pet žlic;
- sol, začimbe po okusu.
Česen je treba drobno sesekljan, dal v ponev z vročim maslom in pražimo nekaj minut. Sir se razrežemo na majhne koščke in jih damo v maslo. Fry tri minute na vsaki strani, soli in potresemo z začimbami. Hranjenje je lahko riž, zelenjava, različnih zelišč( peteršilj, koriander, bazilika), ali se uporabljajo za sendviče.
aplikacij v
prehrani V mnogih dietah za izgubo telesne teže, kakor tudi za ženske med nosečnostjo in za ljudi, med ali po bolezni, je omejitev porabe nekaterih proizvodov. To lahko privede do pomanjkanja številnih vitalnih snovi v telesu.
Uporabite ta čas za jesti nizkokalorično Adygei sir bo pomagal rešiti ta problem. To bo vaše telo ustrezno količino lahko prebavljivih beljakovin in mineralnih snovi, kot tudi zagotavljanje nadzora nad stanjem maščob.
posebej koristna uvedba sir Adygei v vaši dnevni prehrani v času diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
na vsebino ^Katere izdelke uporabljajo
Adygei kemično sir sestavo omogoča združljivo s številnimi živili:
- jajčevci, bučke, papriko, brstični ohrovt in cvetača, pesa, korenje, krompir, fižol, čebulo;
- peteršilj, koper, zelena, koriander, timijan;
- gobe, gobe, gobe, lisičke;
- pomaranče, limone, limete, mandarine, grenivka, Grejpfrut, hruške, češnje, grozdje;
- arašidi, brazil in cedre;
- s piščancem, purani, račom;Morske ribe in morski sadeži
- ;
- kislo smetano, jogurt, skuta, sirotka, maslo;
- makaroni in drugi izdelki iz vseh vrst testa;
- z različnimi žiti.
Kako izbrati dober sir
sveži sir Adygei dobre kakovosti mora imeti belo ali rahlo rumene barve. Hkrati je na površini dovoljeno majhno količino smetane.
imajo sveže pridelke mehka skuta doslednost, da ima blag, rahlo slan okus in rahel vonj seruma, brez skorje.ne sme pridobiti suho, gosto sir z ostrega vonja in kislega okusa. To kaže, da je bil star, in morda celo poškodovana, in njegova uporaba, ne le ne bo prineslo pričakovanih koristi, temveč lahko privede do zdravstvenih težav.
Pri nakupu izdelka v zaprti embalaži je treba paziti na integriteto embalaže in datum izdelave. V tej obliki ga lahko shranite največ za en mesec.
na vsebino ^Kontraindikacije Kontraindikacije za uporabo v hrani Adygei sir vključujejo:
- individualne intolerance in alergij na mlečnih izdelkov;
- presega dovoljeno dnevno normo lahko povzroči glavobol in migrene, ki povzroča triptofan in aminokisline, vsebovane v izdelku;
- ni priporočljivo vključiti ta izdelek v otroškem meniju do enega leta.
Shranjevanje
Adygei sir hitro vpija vonjave. Zato se pred dajanjem v hladilniku, jo je treba oviti s folijo ali kuhanje papirja.
Lahko ga položite tudi v posodo za hrano, po možnosti steklo. Poleg tega bo ta metoda pripomogla k zaščiti izdelka pred prezgodnjim sušenjem. Trgovina
priporočljivo svežega sira na temperaturi okoli 6 ° C do enega tedna. To ni mogoče zamrzniti, ker ko odtajanje bo izgubila svoje koristne lastnosti in postane preveč krhek.
Prekajeni sir lahko shranite na hladnem mestu, kjer ni izdelkov, ki močno dišijo in se ne shranjujejo v hladilniku, vse do poteka veljavnosti.