Tudi izdelki, ki jih imamo radi, ki so na prvi pogled popolnoma neškodljivi, so lahko nevarni in škodljivi za zdravje. Lahko postanejo vir bolezni, ki so povezane s hrano. Vse podcenjenost je, da kemične varnosti izdelkov ne moremo določiti z očmi, z dotikom ali po okusu. Lahko se zanašamo le na spodobnost proizvajalcev in "ostro oko" kontrolnih organov. Vsako leto ta "kemični problem" postaja vse bolj pomemben za Rusijo.
nitrati, pesticidi in aditivi za živila
besedo "pesticidi" in "nitrati" smo se nekako navadili. Toda kemična industrija, skupaj s proizvajalci izdelkov, pri doseganju visokih donosov in superprofitov, ne stoji mirno. In proizvajajo se vse nove kemikalije, vsi novi aditivi za živila z zapletenimi imeni, ki nič ne povedo povprečnemu potrošniku. Mnogi od njih so zelo škodljivi za telo - to je dokazano dejstvo. Ampak kako super je skušnjava, da jih uporabite - to dejansko obljublja velik dobiček na svetovnih trgih. Mikotoksini( fumonizin, ohratoksina A, Citrinin), kontaminanti( nitro spojine, akrilamid, dioksini) - same po sebi ta imena že postaja neprijetno, pa vendar vse to lahko na naši mizi.
primer, nakup morske hrane v trgovinah, lahko dobite brezplačno "bonus" toksinov - ti domoićne kisline in akadaikovuyu, saksitoksina. Pogosto velika riba vsebuje živo srebro. In kaj si hotel po onesnaženju svetovnega oceana?
Gensko spremenjeni izdelki
V zadnjem času obstaja veliko spora glede gensko spremenjenih organizmov. To je ločena tema: obstajajo nasprotniki, obstajajo navijači. Toda končna izbira za potrošnika - jesti krompir z genskim škorpijona ali kupiti neznačilna, ampak s čistimi postelj. In ne dejstvo, da je tudi on bo varen - po podatkih Inštituta za Nutrition OVNIH, Rusi dobili( od celotnega zneska), za 12% svinca s je hrana iz krompirja( iz pšeničnega kruha 11%, ter mesa in drobovine - 10%).
raziskovalni inštituti Ruske federacije nenehno razvijajo nove in inovativne metode za odkrivanje škodljivih kemičnih aditivov v živilih, strožjih standardov dovoljene vsebnosti snovi. Toda vsak od nas mora biti zelo previden pri izbiri, kaj kupujemo za hrano. Konec koncev, zdravo hrano je naše življenje.