Avokado je sadno-zelenjava, zimzelena sadna rastlina družine lovor. Mnogi od nas imajo slabo idejo, kako pravilno uporabiti sadje, ki ni značilno za naše območje( in kuhanje).Stereotipna vrednost sadja nam pove, da mora biti sadje sladko, v resnici pa avokado praktično ne vsebuje okusa ali vonja. Nemogoče je primerjati avokado z nobenim od znanih izdelkov.
Kako izbrati avokado
Kako izgledajo plodovi avokada? Jagode z enim semenom so lahko sferične ali podolgovate( v obliki hrušk) dolžine 5 do 20 centimetrov. Sesekljano sadje je prekrito s tanko temno zeleno rahlo kožo.
Da pravilno izberete izdelek, ne smete gledati na barvo lupine, ampak določite elastičnost plodov. Kako lahko preverim to? Samo avokado vzemite na dlani in rahlo stisnite prste, če občutite upiranje, potem je to sadje primerno.
S čim se jesti avokado
Ločeno se avokados praktično ne uporablja za hrano. Bodite prepričani, da dodate jagode kot eno od sestavin, potem boste dobili resnično neprimeren okus sadja( nežno in mastno).
Meso sadežev je v harmoniji z mesom, ribami, morskimi sadeži, zelenjavo. Načini predelave izdelka so drugačni: v kuhinji različnih držav se avokado ocvrti, kuhani, pečeni, zamrznjeni ali jedli surovi. Zakaj je avokado koristen? Ima veliko maščobnih kislin in vitamina E.
Kako pravilno očistiti in rezati avokado
Vzemite sadje in se prepričajte, da si umijte kožo. Obrišite avokado in se pripravite na rezanje. Z ostrim nožem prekrižite meso vzdolž oboda plodov( bolje ga je razrezati).Ko naletite na trdo seme, ga ne poskušajte izrezati.
Ko se obreza obreza, primite obe polovici in rahlo obrnite dlan roke, se lahko meso zlahka ločuje od kamna. Previdno odstranite kamen iz polovice, vzemite čajno žličko in preprosto odrežite celulozo iz kože, jo predhodno pripravite na kocke ali plošče. Krpljice včasih najprej odrežite koščke z nožem( tako da so potem enako gladke), nato pa kosi žlico z žlico.
Kaj kuhati z avokadom?
recept # 1. Predjed za ribe z avokadom je pripravljen na ta način. Oblečeno sadje se vzame na koščke in zavije v tanko soljeno ribino rezino( lahko uporabite postrv).Rolne zvijte na ploščo, potresemo s sveže iztisnjenim limoninim sokom, potresemo z zelišči in vsem, kar lahko služi.
recept # 2. Sendvič "širjenje".Od avokada morate drozgati, zmešati proizvod v mešalniku, kombinirati, brusilnik mesa ali mešalnik. V pireju prelijemo malo maščobe nesladkanega jogurta, iztisnemo malo česna, ga začimbujemo z začimbami in zelišči. Dobro premešajte zmes, dokler ne nastane pasta. Lahko služi s krutami, krekerji ali navadnim kruhom. Poleg sendviča lahko postavite tudi vse: meso, ribe, sir, zelenjavo.
recept # 3. solata. Vzemite avokado in narežite na kocke( kot je opisano zgoraj).Kuhajte jajca in kozice. Očistite enega in drugega ter ga razrežite;V celotno solato lahko dodamo majhne kozice. Za okus dodajte takšno solato z oljčnim oljem, začimbe( sol, poper), zelenjavo. Začinjeno solato lahko takoj postrežemo mizi.
Recept # 4. Pravzaprav to ni recept, ampak drug način, kako lahko jeste avokado. Vzemi žlico in jedo meso naravnost iz kože. Nekaj za okus okusa aroma s svežo limonino omako avokada, začimbami ali oljčnim oljem( z začimbom se lahko doda neposredno na polovico, to je v votlino iz kamna).
Opozorilo!Če boste pripravili posodo z avokadom, vedite, da izdelek zelo hitro izgubi barvo in potemne, zato pustite predelavo jagod v zadnjem trenutku kuhanja. Poleg tega se lahko celuloze posejamo z limoninim sokom, nato pa ne bo tako hitro oksidiralo, limona pa bo dala posebno pozornost skoraj brez okusa.
Želite ustvariti okusno jed, ki jo bo uživala vaša celotna družina - ne bojte se eksperimentirati z avokadom!