Cardamom ima veliko različnih imen. Nekdo ga primerja z zrni raj, nekdo pokliče kraljevsko začimb in nekaj sveto seme. Mi, Evropejci, je kardamom znan kot začimba, začimbe, ki omogoča katero koli jed bogato z okusom in je presrečna. Toda obseg kardamoma ni omejen samo na kuhinjo.
- kemična sestava Vrste
- Črna
- Bela
- Green
- Koristne lastnosti
- Recepti
- terapevtska uporaba
- Ko
- slabost za prehlade
- čiščenje
- organizem Ko zaprtje
- Od
- nespečnosti Ko frustracije
- črevesa Od
- drisko Kdaj
- prekomerne teže v kozmetičnem maska
- Aromaraschesyvanie
- Počistite
- kulinarična
- kave z kardamoma čaj z kardamom
- gojenje in shranjevanje
- škode in kontraindikacije
kemična sestava
kardamom semena so zelo koncentrirana, ker vsebujejo veliko hranilnih snovi in vitaminov, ki so koristni za človeško telo. V enem semenu vsebuje približno 8% eteričnega olja, ki daje začimbe izjemen bogat okus in ima tudi zdravilne lastnosti. Zato se seme kardamoma uporablja ne le pri kuhanju, temveč tudi v medicini.
Če govorimo o kemični sestavi semena kardamoma, potem je večplasten. Med uporabnimi vsebujočimi snovmi so:
- magnezij;
- natrij;
- cink;
- kalij( v velikih količinah);
- železo;
- kalcij;
- fosforja.
Poleg tega koristen dodatek koktajl vitaminov B1, B2, B3, B6, niacin. Vsi ti vitamini so ti vitamini lepote, to pojasnjuje dejstvo, da je v starih časih, so ženske, ki se uporablja kardamom semena za anti-aging maske.
Vrednost kardamoma ni pretirana. Vsebuje ogromno količino ogljikovih hidratov, beljakovin in vlaknin ter samo 6,7 gramov maščob.
na vsebino ^ Vrstekardamom - semen družine ingverja. Znanstveniki referirajo kardamom na klasične začimbe. Njeno rojstno mesto je Indija in Šri Lanka. Toda sčasoma se je ta začimb razširila na druge južne regije, tako da smo lahko uživali v različnih vrstah tega čudovitega začimb. Kardamon se nanaša na trajnice. Sadje zorijo že 3 leta, imajo prijeten vonj.
Kardamom je glede na geografsko lego razdeljen v črno, zeleno in belo.
na vsebino ^Črna
je razširjena v Avstraliji, kot tudi v azijskih državah. Ima oster okus in precej koncentriran vonj, pa tudi bogato rjavo barvo.Široko uporablja v kuhinji na vzhodu, še posebej priljubljena kot dodatek k okusu kave in čaja. V medicini se črni kardamom uporablja za lajšanje vnetja in nevtraliziranje strupov.
na vsebino ^Bela
razširjen v Afriki in na Madagaskarju. Ima svetlo rjavo barvo, pa tudi znani vonj in zelo občutljiv okus. Uporablja se pri kuhanju in parfumeriji.
na vsebino ^Green
najpogostejša vrsta kardamoma. Ima zelo močan izrazit okus, saj vsebuje veliko količino eteričnih olj. Uporablja se kot začimba. Toda, da ne pretiravamo, je bolje uporabiti takšno koncentrirano začimbo v majhnih količinah.
do vsebine ^Uporabne funkcije
Sestava kardamoma vključuje veliko število uporabnih komponent. Zahvaljujoč takšni kombinaciji lahko semena upravičeno imenujemo dragocena. Zdravniki že dolgo govorijo o dejstvu, da lahko kardamom skupaj z zdravili obravnavajo različne težave v telesu.
Ko izpostavljene človeško telo v neki obliki ali drugih kardamoma semen
- spodbujajo delovanje živčnih stimulacije;
- bo odlično orodje za preprečevanje bolezni prebavil;
- so odlično antibakterijsko sredstvo;
- imajo diaphoretični učinek;
- prispeva k izkrvavljanju bolezni žrela;
- je dober diuretik;
- pozitiven učinek na živčni sistem, zmanjšuje učinke različnih napetosti, ki omogoča tudi za lajšanje napetosti;
- je odličen afrodiziak;
- se uporabljajo v boju proti debelosti;
- izboljša metabolizem;
- spodbuja odstranjevanje toksinov iz telesa;
- odstranjuje odvečno tekočino iz telesa;
- so odličen tonik;
- dobro zmanjša bolečine, zato se upravičeno štejejo za analgetik;
- krepi imunski sistem;
- imajo antispazmodični učinek;
- se lahko uporablja kot odvajalo;
- vam omogoča, da odpravite napenjanje;
- izboljša apetit, normalizira prebavo.
Recepti aplikacija
Kardamom je splošno razširjenih ne samo v medicini, ampak tudi pri kuhanju. Njegov vonj in vonj pomaga povečati apetit, okrepiti mišice želodca, da se ukvarjajo z boleznimi prebavil.
Hkrati, kardamom je dober antiseptik, ki pomaga želodec lahko enostavno obvladati z uživanjem hrane. Toda, da se seme kardamoma igra z vsemi barvami, jih je treba uporabljati le kot del jasno določenih receptov.
do vsebine ^terapevtske namene
Obstaja veliko receptov uporaba kardamoma v medicinske namene.
na vsebino ^Za slabost
V tem primeru je koristno obdržati zase nekaj kardamom semena. Ko imate slabost, morate v ustih in žvečiti nekaj semen. Po nekaj minutah se bo stanje izboljšalo.
na vsebino ^Za prehlad
pogost pojav prehladov poudarja potrebo po krepitvi imunskega sistema.Če želite to narediti, je koristno grundirati 4-5 semen kardamoma, jim dodati žličko medu in premešati. To sestavo je koristno, da se vsako jutro pred odhodom domov.
na vsebino ^ Za čiščenje telesa, je pomembno, da redno izvedbo čiščenja telesa, da se v njem ne zamuja toksinov in škodljivih snovi.Če želite to narediti, morate zmleti seme kardamoma in zbrati 1 čajno žličko. Nalijte jo s kozarcem vrele vode in pustite pol ure. Po tem napolnite nastalo pijačo in jo dvakrat na dan vzemite toplo za četrto skodelico.
Če je zaprtje potrebno dodati kardamom v hrano, čaj in limonade. To bo hitro izboljšalo vaše stanje.
na vsebino ^nespečnost
žlička zmlete začimbe morajo pour kozarec tople vode, nato pa zavremo. Pred spanjem je potrebno piti napeta sestava v višini polovice stekla.
na vsebino ^Ko bolezen črevesa
Rešetke ingver, zatrli nekaj kardamom semena. Prepeljemo začimbe z vrelo vodo, zavrite in odcedimo. V takem čaju lahko dodate mint ali jasmin. Uporabite v toplem stanju.
na vsebino ^driska
razlog kardamom zmešamo s razlog komarčka semen v enakih razmerjih( 0,5 žlički).Ta mešanica se vlije v kozarec vrele vode, vztraja pol ure. Infuzija se mora začeti jemati 1 žlico in postopno prenašati porabo na četrto skodelico.
do vsebine ^S prekomerno težo
čaj s kardamom, ki je vzeta zjutraj in zvečer lahko gorijo maščobe. Pred tem je potrebno zmleti kardamom in dodamo pol žličke začimb nekaj kapljic limoninega soka. Mešanico, ki nastane, premešamo v zeleni čaj. Nanesite zjutraj in pred spanjem.
na vsebino ^Kozmetična
kardamom, ali na drug način, "kralj začimb" ima tako bogato sestavo, ki so zavidali celo najdražje kreme za obraz. Dezinfekcijske lastnosti lahko izboljšajo stanje najbolj problematične kože.
Kardamom se lahko uporablja ne samo za nego obraza, ampak tudi za lase.Če se pravilno uporablja, bodo lase sijale in lase se bodo razlikovale po moči.
na vsebino ^Nazivna maska
žlico medu, 0,5 čajne žličke jodirana sol, kardamom eterično olje v količini od 5 kapljic in 2 žlici mleka. Vse sestavine temeljito premešajte, rahlo segrejete v vodni kopeli, dokler niso topli. Masko enakomerno nanesite na obraz, najbolje rahlo paro. Po 10 minutah je treba izdelek sprati.
na vsebino lahko ^Aromaraschesyvanie
olje kardamoma se uporabljajo v las aromaraschesyvanii. Ta postopek bo dal gostoto, pa tudi zdrav in naraven sijaj. To bo zahtevalo leseni glavnik ali glavnik z naravnimi ščetinami. Nekaj kapljic eteričnega olja kardamoma je treba enakomerno porazdeliti preko grebena ali ščetin. In začnite nežno razčesati lase od konic, postopoma se dvignite do korenin. Potem masirajte lasišče. Premiki morajo biti gladki, ne pa travmatizirati kožo.
na vsebino ^Počistite
zemlja semen kardamoma se lahko uporablja kot piling. Da bi to naredili, je treba ščetko zmleti začimbe zmešati z mlekom za pranje ali gel za prhanje. Kardamom lahko povežete tudi z žlico medu. Parni obraz je treba počasi masirati na masažnih linijah. Ne pritiskajte močno, da ne poškodujete kože. Po postopku sperite čistilno tekočino s toplo vodo in na obraz zmešajte vlago.
Kulinarična
- kardamom kombiniramo s poper, ZIRA, muškatnega oreščka, žafrana in cimet. Zato je to začimba popolna, če kuhate meso v peči. Rub to žlico mletega kardamoma, s čimer boste dodali posebno nujnost in vonj mesnih jedi.
- V Nemčiji je kardamom skupaj z ingverjem sestavni del božičnega medenjaka.Če želite peki dati poseben okus, poskusite dodati še ščepec iz tleh.
- Priporočljivo je, da uporabite samo sveže mleti kardamom za pečenje. On bo razkril njegov okus in ne bo izgubljen po hrepenenju v pečici.
- Če je začimba uporablja v solatah, je bolje uporabiti posušene liste rastlin.
- Pri pripravi jedi iz riža in zelenjave se uporablja črni kardamom.
- Zeleni kardamom je primeren za izdelavo omak.
Kava z kardamoma
za pripravo osvežilne pijače, je treba postaviti v brusilka 2 čajni žlički Arabica. Po dodajanju v kavo 200 mililitrov vode in v puranu za počasen ogenj. Ko se voda postane topla, dodajte 1/4 čajne žličke semena kardamoma. Ne vdihnite, da izklopite ogenj.
na vsebino ^čaj z kardamoma
zelo priljubljen med gurmani, ki uživajo čaj z "kraljevsko začimbo."Ima bogat okus in pripomore k sprostitvi po težkem delovnem dnevu. Poleg tega bo ta čaj pomagal pri prehladu in bo povečal imuniteto.
Pripravite 500 mililitrov vroče vode. V nekaj minutah kuhamo čajno žličko semen kardamoma. Nato nalijemo vodo v čajnik, tako da dodamo žlico velikega čajnega lista. Napolnite čaj 10 minut in nato uživajte v okusu pijače. S takim čajem se listi meta in cvetni jasli popolnoma ujemajo.
do vsebine ^Nabava in shranjevanje
Prva žetev kardamoma se lahko zbira šele 3 leta po zasaditvi. Cvetoče rastline se pojavljajo v obdobju od januarja do aprila. Plodovi se praviloma lahko zbirajo že v začetku oktobra, najkasneje do decembra. To je precej težaven proces, saj sadje začne zoriti takoj po cvetenju, nove pa se pojavljajo do oktobra in decembra.
Pridobite kardamom kmalu pred zorenjem. Sadje lahko pridobivate tako v socvetje kot tudi ločeno. Semena posušimo v peči z majhnim ognjem. Prav tako jih lahko pustite na soncu na vroč dan.
Posušena semena je treba hraniti na suhem, po možnosti temnem prostoru, brez neposredne sončne svetlobe. Odlično, če je ločeno od drugih začimb banke, tesno zaprta. V tej situaciji seme kardamoma ohranjajo njihove uporabne okusne lastnosti za najdaljši čas.
na vsebino ^škode in kontraindikacije
Kljub vsemi zdravilnimi lastnostmi, lahko kardamom resno škoduje telesu, če je narobe, da jo uporabljajo v prisotnosti katere koli bolezni.
Vzemite to začimbo v prepovedani hrani:
- za individualno nestrpnost do izdelka;
- s peptičnimi ulkusi;
- z akutnim gastritisom;
- otroci do 12 let;
- za ženske med nosečnostjo in dojenjem.
ostalo, kar je najpomembneje, ne presega najvišjega odmerka zdravila.