Kovačnik s sladkorjem brez kuhanja: vitamini skozi vse leto!

Kot veste, da bi imeli največ koristi od kovačkov, je treba jesti surovo. Brez toplotne obdelave, jagode ohranijo vso svojo zdravilno moč in podpirajo zaščitne sile našega telesa. Na žalost pa je to mogoče storiti šele v sezoni zorenja sadja - poleti. In kako se zaloge na vitamine za zimo? Pripravite kovačnik s sladkorjem brez kuhanja! Ta sladica bo odličen dodatek k čaju, hkrati pa bo našemu telesu prinesla neverjetne koristi.

Dragocene lastnosti zelenega telo

sveže kovačnika ne okus precej dobro, kar je nekoliko spominja na borovnice. Toda hkrati njegove uporabne lastnosti so močnejše od jagod, kosmičev in črnih ribezov. Užitne niso vse vrste kovačkov. Tisti, ki se lahko varno jedel, imajo lahko zelo različne oblike, iz kroga v podolgovato, vendar je njihova barva mora biti temno modre ali črne barve z rahlo modrikasto odtenkom.

V zrelih jagodičastih živalih je koncentrirano ogromno število uporabnih komponent. Med njimi: vitamini

• ;
• mikro in makro elementi;
• sladkor;
  
  
  
• pektini;Sredstva za strojenje
• ;
• organske kisline.

Opomba! Kemična sestava plodov kovačkov se lahko razlikuje glede na regijo rasti grmovja! Na primer, južno jagodičje bo nasičeno s sladkorji, in severno - z askorbinsko kislino!

berry To se tudi lahko uporablja v prehrani, saj njegova kalorij, je zelo majhna - okoli 30 kcal na 100 g zrelega sadja. Orlovi, pire s sladkorjem, predvsem odličen antipiretik, ki kaže zelo dobre rezultate v mrazu. Poleg tega pomaga normalizirati krvni tlak, ki ga spremljajo glavobol in omotica.

"v živo" Orlovi na

pozimi Med sort jedilnega kovačnika vsakdo lahko izbere zase v jagodami okus. Obstajajo sadje z začinjeno grenkobo, z rahlim kokosom in sladko. Pripravite jih za zimo lahko na različne načine: džemi, džemi, kompoti, želeji in sokovi. Ampak danes se bomo pogovarjali o najbolj nežni metodi - brez toplotne obdelave. Kovačnik se lahko zvije s sladkorjem ali zamrzne sadje.

Danes se vedno več gospodinjstev nagiba k takšnim različicam praznih delov. In to ni presenetljivo, saj tako lahko naredite ne samo zelo okusno, temveč tudi najbolj uporabno poslastico.

Surovi džem

Ta recept za izdelovanje kovačkov s sladkorjem je precej preprost. Za sladico boste potrebovali zrele jagode in granuliran sladkor, ki ga je treba vzeti v razmerju 1: 1,5.

Priporočilo!Če dobite kislo vrsto kovačkov, se lahko količina sladkorja poveča za 200-300 g!

1. Sveže izbrano sadje skrbno razvrsti, zavreči pokvarjeno, kot tudi rastlinski odpadki.
2. Nežno oprati jagode v več vodah in jih zavrzite v cedilu. Počakamo, dokler vse tekočine ne izginejo, nato pa posušimo kovačnik, ga raztegnemo v tankem sloju na papirnati brisači.
3. Mi mletimo. Za to je priročno uporabljati mešalnik. Lahko tudi preskusite jagode nekajkrat skozi meso mlin ali jih gnetite z lesenim tolstick.
   

   Opomba! Ko je ta metoda za mletje kovačnik ohraniti moč hranil, saj telo ne bi bila v stiku s kovino, in se tako izognejo proces oksidacije!

4. Pripravljena teža se prenese v veliko posodo in prelije s sladkorjem. Temeljito premešajte in pustite pol ure odpreti sok.
5. Medtem ko se masa berry "počiva", se ukvarjamo s kozarci. Temeljito jih sperite in jih sterilizirajte 7 minut. Nato postavite vrat na brisačo. Steriliziramo pokrove in jih posušimo.
6. Ko jagodni pire zapusti sok, ga lahko razdelimo na kozarce in tesno zapečatimo. Prenesemo naš obdelovanec v hladno klet ali klet.

Ta dišeča sladica lahko postrežejo z domačim skuto, s sladoledom ali s čajem.

letine, zamrznjeni v

sladkorja Drug način nabiranja kovačnika s sladkorjem, ki vam omogoča, da shranite največ hranilnih snovi, je to zamrznitev. Izbrati morate celotno sadje, po možnosti gosto, brez najmanjše škode.

1. Razvrsti in opere kovačnik, pazljivo posuši.
2. Pripravite plastične posode: temeljito sperite in posušite.
   

   Priporočilo! Za ta način spravila kovačnika priročno, da se majhne kozarce - s prostornino pol litra!

3. Pour majhno plast jagod, nalijte sladkor, nežno tresite. Potem spet, kovačnik, sladkor. Postopek se večkrat ponovi, dokler se plastične posode ne napolnijo na 4/5 volumna.
4. kvadratkov zopet stresamo in jih na vrhu zadnjega sloja sladkorja približno 1 cm.
5. tesno zaprte.

Zamrznjeni kovačnik je primeren za izdelavo domačih pite in drugih peciva.

v sladkor v prahu

kovačnik se lahko zamrzne brez sladkorja, in sladkor v prahu. Razmerje med sestavinami bo naslednje: na kilogram 2 kg sladkorja v prahu.

1. Razvrstili smo jagode, jih posušili in jih dali v kozarce.
2. Vsaka plast vrinjeni s sladkorjem v prahu in večkrat stresamo, da je enakomerno porazdeljena.
3. vrhnja plast sadja sladkornih zaspati, mora debelina, ki je manj kot centimeter.
4. Zatiramo obdelovanca in jo zamrznemo.

kolački tudi zamrznitev kovačnik mogoče in brez dodatkov. Za to, jagode, kot vedno, sortiranje, pranje in sušenje. Nadalje, police Zamrzovalnik prekril s folijo in jo položite na sadju v eni plasti. Zaželeno je, da se ohrani majhno razdaljo med njima. Eno uro kasneje, vrinjeni kovačnika v plastične vrečke in pošlje skladiščenjem.