Različne recepte zrnih barv za zimo

nezahtevne grm ima zelo veliko zdravilnih lastnosti, tako kot številni recepti Žutikovina prazne za zimo. Nekdo, ni posebej motilo, samo posušite vse dele rastlin, medtem ko se trudijo, da sebe in svoje ljubljene različnih dobrot, kuhanega iz jagod te rastline za zdravljenje.

Danes je naša zgodba je zanimiva je za sladokusce in gurmane, saj palice Žutikovina nas velja za sladko ali pikantno.

Priprava Pred za obravnavo, kar je mogoče storiti z Žutikovina, na kratko spomniti na pravila nabavo surovin - sadni grm.

Najprej bomo določili pravi čas za to. Priprava sadja je najboljša pozno jeseni, ko so popolnoma zrele. Za nekatere recepte običajno zahtevajo Prozebao sadje, od delovanja nizkih temperaturah teh listov grenkobe, in meso izgubi svojo trdnost in bolje reciklirati.

Nasvet!Če ste zbrali sveže jagode, in recept zahteva zamrznjeno, jih nekaj ur namočite v zamrzovalniku v hladilniku.

Po obiranja jagod, so razvrščene in speremo pod mrzlo tekočo vodo, dajanje v tankem sloju v pre-sito ali cedilo. Ročno pranje jagod ne sme, da ne bi poškodovali njihove lupine. To velja zlasti za tiste sadeže, ki so bile že zamrznjene v grmu ali doma.

Recepti, recepti, recepti. ..

Ampak zdaj je prišel čas, da se govori o tem, kako ohraniti Žutikovina v zimskem času, in kaj dobrote lahko pripravimo iz nje. Recepti so zbrani iz različnih, vključno z starodavnimi viri, saj so bile koristi tega zdravilnega jagod znan tudi v civilizaciji Ancient Sumer.

Jam

Ni dvoma, da je klasično rusko sladkost šteje za marmelado vse te žele in marmelado in marmelado - tuje jedi, celo ime ni rusko. Sestava

snovi na kilogram jagod na primer barberry:

• sladkorja - pol do dveh kilogramov;
• voda - okoli 200 gramov.

Postopek priprave zdravil vključuje več stopenj.

1. V prvi fazi 600 gramov sladkorja in kozarca vode kuhajte sirup.
2. V tem času zaspimo jagode v emajliranem loncu.
3. Po sirupu in ohlajenju sirupa jih prelijte z jabolkom s sladkorjem in nežno premešajte. Posodo zamenjamo v temnem hladnem prostoru.
4. Po 24 urah izpustite tekočino iz ponve in ponovno kuhajte.
5. Ponovno napolnite jagode in spet pustite 24 ur, da vztrajajo.
6. Na zadnji stopnji dodamo preostali sladkor, od 800 do 1400 gramov, in ga postavimo na ogenj.
7. Kuhajte, dokler jagode niso jasne.
8. na koncu kuhanja razpadejo pripravljen za marmelado na sterilizirane kozarce, zvijemo in jih pod hladno odejo ali drugo toplo stvar.

Naša marmelada je pripravljena, da se lahko poje takoj po hlajenju in se lahko odpre v zimskem času, ko je grenko hladno in uživajte v sladko in kislo okus upajmo koristne marmelado.

Hitri marmelado

pa lahko pripravimo marmelade in manj moteč hiter način. Tukaj en kilogram jagod se vzame en pol kilogramov sladkorja in en in pol litra vode. Priprava je naslednja:

1. Jagode se vlije z vodo, tako da so popolnoma pokriti. To je, da zmehčate trde lupine.
2. Sirup pripravimo iz preostale vode in sladkorja.
3. Po 8-10 urah se sirup prelije v posodo z jagodami.
4. Postavite ponev v počasen ogenj in kuhajte po vrenju 30-40 minut.
5. Jamo se določi s kapljico sirupa.

Nasvet! Vaš marmelad je pripravljen, ko se sirup na porcelanskem tiču ​​ne razširi, vendar hrani debelo, rahlo navlaženo kapljico.

Jelly

Jelly iz barberry za zimo se pripravi iz predhodno kuhanih in pire jagode. Za to so jagode napolnjene z vodo in kuhane, dokler se mehčajo. Nato se obrišejo skozi kovinsko sito in skozi tisk.

Po tem morate dodati sladkor na podlagi kilograma nastale kaše od treh do štirih kozarcev peska. Ta mešanica se požari in varjena v želatinastem stanju.

Marmelada

Načeloma je to, da je to naslednja stopnja masne gostote po želeju. To pomeni, da če v prejšnjem receptu večkrat zavrejemo mešanico, potem bo tvorila marmelado, jo je treba razgraditi, da se ohladi majhne plasti 1-1,5 centimetrov na pergamentnem papirju. Po popolnem ohlajanju razrežite na majhne, ​​okusne rezine.

Pastila

Kisela in koristna pastilja se pridobi iz barberry jagod, če nadaljujete na naslednji način. Takšno postavitev proizvodov morate:

• barberry - 300 gramov;
• sladkor - 200 gramov;
• sladkor v prahu - 50-100 gramov.

Pripravite pastile na naslednji način:

1. Obrišite kuhanih jagod s sito in premešajte z sladkorjem.
2. Maso zmešajte z mešalcem v peno in jo razprostrite na obrazcih, predhodno mazanih z maslom.
3. Kalupe smo postavili v pečico za sušenje.
4. Izvlecite pripravljeno pastilko iz kalupov, lepo narezane in posuta s sladkorjem v prahu.

Compote

Compote iz nekaterih jagod barberry ni pripravljen, zaradi svoje zelo nevarno koncentracijo zdravilnih učinkovin. Kombinira se z manj nasičenimi sadeži, na primer z jabolkami ali hruškami. Tukaj je primer jabolčnega jagodičjega jagodičja.

Sestavine: jabolka

• - 1 kilogram;
• jagode barberry - 200 gramov;Voda
• - 1000 mililitrov;
• sladkor - 300-500 gramov, odvisno od vrste jabolk.

Ta kompot pripravimo v naslednjem vrstnem redu:

1. Izdelujemo sirup iz vode in sladkorja.
2. Jabolka razrežite na koščke, odstranite jedro in stebla.
3. V banki izdelamo četrtletna jabolka in jagodičje barvila.
4. V steklenem kozarcu, napolnjenem na ta način, napolnite pripravljeni sirup.
5. Potem pripravljene posode damo v bazenu in pasteriziramo 25 minut za litrsko kozarec.

Kompot lahko kuhate v preprosti ponvi, polnjenju jabolk in barberry jagod s peskom in vodo. V tem primeru se količina vode trikrat poveča in porabimo kompot kot tonik po hlajenju.

Omaka

Orientalska kuhinja pogosto uporablja sladko in kislo barvenovo omako z različnimi začimbami. V svoji sestavi lahko dodate različne začimbe, vendar se bomo osredotočili na klasičen recept.



Za pripravo orientalske omake iz barbera za zimo vzamemo naslednje sestavine:

• barberry - 1 kilogram;Sladkor
• - 25 gramov;
• ingver;
• cimet;
• nageljni;
• druge začimbe po okusu.

Pripravite omako iz predkuhane in pire seve skozi sito. Mešajte s sladkorjem in začimbami ter nenehno poskusite. Dodamo to ali drugo sestavino za izboljšanje okusa. Nato namažite zmes in kuhajte, dokler ni debel. Končana omaka naj se vre približno v četrtini, vendar ne izgubi svetle rdeče barve.

Nasvet!Če dodate sestavine v omako, ne pozabite, da se po izhlapevanju odvečne tekočine vsaka začimba počuti nekoliko ostrejša.

Enostavne gredice

Poleg priprave okusnosti barberry lahko pridelane in v obliki polizdelkov. Za to so jagode rastline posušene ali zamrznjene. Suhe predhodno speremo jagode v pečici pri nizki temperaturi.

Zamrzovanje barberry za zimo se izvaja v zamrzovalnih aparatih, medtem ko so jagode razdeljene na celofanske vreče po porcijah, tako da je pri kuhanju bolj priročno, da dobite določeno količino izdelka.

Na koncu naše reportaže svetujemo našim bralcem, da si ogledajo zanimivo video poročilo o pripravi barvitega kisa!