Najbolj nenavadni sladic: jam od ingverja

marmelada ingver tradicionalno v naši državi ni, ker za nas je to koren - eksotična izdelek. Kljub vsemu v zadnjih letih pa je bilo tovrstno delo, ki si je zaslužilo posebno pozornost hostesa in v rekordnem času pridobil izjemno priljubljenost. Kuhajmo to neverjetno zdravljenje skupaj!

Ginger džem? In zakaj ne? !

najbolj okusna poslastica

Obstaja več receptov za marmelado ingverja - za katero koli hostesa vedno želi njena ustanovitev je bila najbolj okusna, in tako poskuša dodati tradicionalni nabor nekaj novega izdelkov. Nato bomo preučili več različic tega sladica in začeli, seveda, z najpreprostejšim - od klasike.

klasični recept

Za pripravo te poslastico, kar potrebujete okoli 230-250 gramov svežega pikantno korenin 1 zrele limone in pol kilograma sladkorja. Kot rezultat tega preprostih izdelkov, ki jih dobili najboljše sladko, nekateri začinjene marmelada, ki bo presenetila vašemu okusu in vse gospodinjstva, in najbolj izpopolnjenih sladice gostov.

1. Previdno sperite ingver in odstranite kožo iz njega.
   

   Nasvet! Ingver ima zelo tanko kožo, zato je bolj primerno, da ga ne odstranite z nožem, ampak z žlico!

2. Ostrupljeni koren razrežite s tanjšimi rezinami - debele do 2 mm, jih položite v globoko ploščo in napolnite z ohlajeno( najbolje kuhano) vodo.
3. Ta kos mora stati najmanj 2 dni, tako da bo pečen koren izgubil ostrino in postal primeren za sladico. V tem primeru je treba vsebino sklede trikrat dnevno spremeniti in jo spremeniti z vodo. Po določenem času, vzamemo naš ingver in nadaljujemo z marmelado. Lemon
4. dobro oprati, za to lahko uporabite ščetko ali pour vrelo vodo sadja - lupine je treba temeljito očistiti od najmanjše onesnaženje. Zrežemo ga s tankimi obročki ali polovičnimi obročki - debeline približno 2 mm.
5. Sperite rezine ingverja, dodajte jim limono in sladkor. Vsi so mešani.
   

   Priporočilo! Za delo z lopato v tem primeru mora biti previdno, da ne bi zlomili tanke rezine, na katerih so bili rezani izdelki. Zaželeno je, da ohranijo svojo obliko.

6. Posodice pustimo sestavine približno eno uro. V tem času mora sladkor popolnoma razpršiti in oblikovati sirup.
   
   
   
7. Vse skupaj položite v lonec za kuhanje marmelade( skupaj s sirupom) in z majhnim dovodom plina pustite, da vre. Ko se sestavine segrejejo, jih nežno premešajte z leseno lopatico in zagotovite, da se ne zlomijo in ne izgorejo.
8. Ko marmelado zavre, ga kuhajte četrt ure in takoj odstranite s plošče. Mi pustimo na sobni temperaturi za nekaj ur - za morala tokrat sladica popolnoma ohladi in temeljito namočite ingverjeve korenine kislo-sladek sirup.
9. Hlajeno ponev z marmelado se vrne v ogenj in ponovno konča z nenehnim mešanjem. Kuhajte približno četrtino uro in jo nato ohladite na mizo. Ta postopek je treba ponoviti 3-4 krat. Kot rezultat, morajo prstani ingverja postati prosojni - podobni kandiranim sadjem, nameščeni v sirupu.
10. Po zadnjem vrenju se marmelada takoj prelije preko sterilnih kozarcev( vroče!), Plašč in prenese v skladiščenje.

Klasični marmelado iz ingverja in limone ima neverjetno bogat okus, pikantno ostrinko in prijetno ponudbo citrusov sladke note.

Ginger marmelada - odlično dopolnilo k vročega čaja in domače pecivo v najljubši

zimskega večera s suhe marelice

Ginger marmelado z suhe marelice - sladico, ki je vredna posebne pozornosti. Njen okus ni primerljiv z ničemer - to so sadne note in malo prijetna ostrina, kislo- sti in sladka sladkost. In vse to v eni majhni posodi. Torej, za pripravo tega neverjetno slaščico potrebujejo 230-240 gramov ingverjeve korenine, 300 gramov sladkorja, skodelico suhe marelice in limone ali pomaranče.

1. Da bi ohranili pridobili potrebno sladkost, in kar je najpomembneje, občutljivost, in delujejo ingver na zgoraj opisan način: izperemo, olupljen, narežemo na tanke rezine, nalijemo vodo in pustimo na hladnem 2-3 dni. Vsak dan spreminjamo vodo in jo premešamo.
2. Po zaključku infuzije združi z ingverja vodo in še enkrat izperemo.
3. suhe marelice namočene več ur, se voda odteče, izperemo in reši poljubno.
   

   Opomba! Mnoge gospodinje raje preprosto razrežejo vsako suho marelico skupaj na dva dela.Če v marmeladi ne želite videti prevelikih kosov, so kosi manjši!

4. širjenje ingver rezine, v ponev, v kateri za pripravo marmelade, dodamo sesekljano suho sadje in sladkor. Pustite mešanico nekaj ur pred nastankom sirupa. Da bi ta proces šel hitreje, lahko v posodo nalijete malo vode - približno 100 ml. Po nekaj urah
5. ponvi ladje na štedilniku in zavremo na majhnem ognju. Ne pozabite, da nežno premešate maso z leseno lopatico, da se ne zgori. Po 10-15 minutah po vrenju izklopite ogenj in pustite, da se naša prihodnja kozarec popolnoma ohladi.
6. Vrnitev posodo na štedilnik in kuhamo sladico spet približno četrt ure. Kot v prejšnjem primeru ponovimo ta postopek 3-4 krat. Na zadnjem krogu, ko zavre maso, jo vlijemo v limoninega soka( ali oranžno) in celoto mešamo.
7. Mi distribucijo vroče slaščico od sterilizirane kozarce, tesno zaprte in opredeliti za shranjevanje v kleti.

Glede na to, da pride do zastoja marelice, njegov okus je še posebej mehka. Ta kislinka odlično odtenka aromo ingverja in sladkost sladkornega sirupa.sladica sama ima lepo sončno barvo, tako da bo tudi v mrazu dajejo toplino in poletno razpoloženje.

Postrezite ingver marmelado s suhimi marelicami v majhnih posodah za čaj, dodajte v pecivo in različne sladice, in samo na svež svež kruh

z jabolki

Apple marmelado z ingverjem je znano, da vsak okus, vendar se dopolnjuje pikantni lupino - najbolj edinstven okusingver. Bom poskusil?



za pripravo takšnih desert jih potrebujemo kilogram zrelih jabolk, majhne ingver korenin - približno 6-7 cm, 750 g sladkorja, 300 ml vode in sočno zrele limone.

1. Operite jabolka, jih odstranite iz kože, odstranite semena in semenski stroki, je celuloza narežemo na majhne rezine - 1 cm debele.
2. Lemon predkuhan ali previdno speremo s krtačo. Odstranite celotno lupino in stisnemo sok - ne potrebujemo več kot 2 žlici. Sok je posut s jabolkami, tako da ne zamrejo.
3. Sladkor je povezan z vodo in kuhamo približno 5 minut. V vročem sirupu dodajte jabolka in vse vrenite. Postavite limonino lupinico, nariban na fino nariban ingver korenine in s konstantnim mešanjem, na srednje močnem ognju spet pripeljemo vse do vrenja.
4. zmanjša pretok plina na najmanjšo znamke in kuhamo zastoj v odprti posodi približno 2 uri in nato zlili v vroče sterilizirane kozarce.

Jam iz jabolk in ingverja je edinstven - to je običajno za vrsto jabolčnega marmelado, ampak če odpreš kozarec, saj izbruhne z nenavadno živahno aromo ingverja korenine.

Apple jam z ingverjem - nepozaben okus in aromo! Si poskusil?

nekaj koristnih priporočil

marmelada Ingver ima nekaj značilnosti, ki vodijo v mislih vsako žensko.

1. Najprej in predvsem to zadeva okus končnega sladico - vedno je začinjen z ingverjem. Tako postane univerzalen, saj je primeren za pečenje in je popolnoma združen s sladoledom in se lahko uporablja kot dodatek k mulčnemu vinu.
2. Ginger, dodan v džem, je odlično sredstvo za kašelj, izcedek iz nosu in druge simptome mrzlice. Zato je v zunaj sezoni ta sladica preprosto nenadomestljiva.
3. Za marmelado je potrebno kupiti mlade korenine ingverja, tiste, v katerih je glavni del( osrednji) slabo razvit. To je posledica dejstva, da so njena vlakna zelo groba. Za sladico so potrebni samo stranski poganjki - njihova koža je tanka in meso je nežno. Ob istem času rezanje hrbtenice, se prepričajte, da to trdo jedro ne pride v desert - prednostno uporabite zgornji sloj, ki se nahaja neposredno pod kožo.
4. Da bi ohranitev dobro stala, jo je mogoče sterilizirati z že zaprtimi pokrovi. V vreli vodi bo dovolj 10 minut.