Kako kuhati ajde s bučo?

Ajda ima edinstven okus, ki bi odlično ujema s številnimi proizvodi, vključnoz zelenjavo. Vendar pa je tudi ob upoštevanju tega dejstva, ne bo vsaka ženska poskusite povezati z bučo. In zaman! Torej, kako dejansko ajde z bučo Sliši se dobro. Jed je svetla, harmonično, presenetljivo okusna in zelo koristno. Ste pripravljeni kuhati?

Izbor in priprava sestavin

Nič več "ogrevanje" žita kot ajde, točno tako, kot ni topleje in sončno zelenjave kot buče. Zdi se, da je vse, kar je preprost: to je križ, in sedaj je zelenjave;kupiti in kuhati. Kljub temu, da bi dobili okusen obrok in imeli slasten okus, sestavine morajo biti skrbno izbrana.

Ajda

Za svetlo okus treba kupiti pregreta ajde.Če ne najdete tako, da je mogoče, da prepražimo zrna in neodvisno.Če želite to narediti, je treba najprej natančno rešiti in operemo v več vodah. Ajda zavržkov v cedilo in počakajte, da se vsa tekočina izginila.

Po križa je popolnoma suha, se je razširil na dobro segreto suhi ponvi in ​​mladic, med nenehnim mešanjem za nekaj minut. Kdaj bo vonj, izklopite plin in začinjena z ajdo v skledo.

Priporočilo! Po cvrtje, ne pusti ajde v ponvi, saj bo gorijo in kot rezultat bo končni jed grenak okus!

Pumpkin

najbolj sočna in aromatična volja, seveda, bučna zrele sladke sorte. Pri odločanju eno, bodite pozorni na barvo in stanje lupine - mora biti trdna, brez zelenih površin in nadgnivshih. Najbolj okusno in enostavno rokovanje je bučno, squash - njegov sad je hruškaste oblike.

V Za pripravo zelenjave, je treba zmanjšati na dve polovici in uporabo redne tabele žlico odstranite semena in vlaknasto del. Potem bomo delili buče v majhne koščke in odstranimo kožo. Izrežemo ga poljubno.

Ajdova kaša z bučnim in gobami

Za kuhanje ajde z bučno morate izbrati debelimi stenami skledo - da lahko ponev, majhen kotel ali globoko ponev.

Nasvet!Če imate možnost izbire glede jedi, je najbolje, da izberete težko litega železa ponev. To bo toplo jed čim bolj enotno. Kot je za ponve s teflonsko prevleko, je zaželeno, da ne bo - takšne jedi bolj primerni za pripravo umešana jajca, zelenjave obara in jedi iz krompirja. Skratka, če je to potrebno, da bi dobili zlato skorjo. V našem primeru je treba sestavine ugasniti.

Torej, izdelki, ki bodo potrebni:

• steklo žit;
• funt buče;
• 300 g šampinjonov;
• 70-80 g masla;
• sol. V

posodi za kuhanje lije dva kozarca vode, jo soli in segrejemo do vrenja. Pour pripravljene žitarice in počakajte, dokler ne pride do vrenja znova. Medtem očistite buče in jo narežemo na majhne kocke. Izperite v vodi in dajte v ponev.Še enkrat smo jo zmanjšali, da zavre, zmanjša pretok plina do minimalnega, zgornji pokrov in tomim na majhnem ognju 20 minut. Sestavine morajo biti od časa do časa, da mešamo, tako da niso požgane.

Champignon speremo pod tekočo vodo in mladic v majhni količini rastlinskega olja do zlato rjave barve. Nalijte jih v preostale izdelke, premešajte. Ko je jed povsem pripravljena, dodamo maslo, odstranite z ognja in zaviti v odejo, ali pošljete v ogreti pečici. Pustite približno četrtino ure.

Fragrant ajde z bučo in mesa v multivarka

ajde z bučo in mesa pripravimo po naslednjem receptu:

• pol skodelica žit;
• 300 g buče;
• 300 g svinjine ali teletine;
• je majhen glava čebule;
• 45 ml rastlinskega olja;
• klinčki česna;
• ¼ čajne žličke rožmarina;
• ½ čajne žličke soli;
• 4-5 graha sladkega popra;
• lovorjev list.

Potopite žganje, po želji, kalcinirajte v ponvi in ​​ga položite v skledo naprave. Nalijte pol skodelice vode, dajte sol in vključite način "Ajda", "Krupa" ali "Kasha".Kuhajte pol ure in ga dajte v posodo.

Multivarki obriše skledo, prelijemo rastlinsko olje in pa program "Hot" ali "peko".Meso sperite, ga razrežite na majhne koščke in 20 minut pokrijte s pokrovom pokrova.

Spustimo žarnico iz lupine in drobno drobimo.Česen očistimo in narežemo z nožem. Razpršite zelenjavo v skledo naprave. Bučna je olupljena, razrezana v majhno kocko in prav tako poslana v multivark. Pripravite zelenjavo z mesom približno deset minut. Dodajte lovorjev list, rožmarin in grah paprike, premešajte. Zaprite pokrov, kuhamo še pet minut, nato pa poskusite meso in buče na voljo in če so mehke, razširila na ajdo. Služimo s svežo zelenjavo in zelišči.

ajde pečen na bučnem

Za to jed potrebujemo te sestavine:

• okrogle buče;
• 350 g žitaric;
• 150 g suhih belih gob;
• korenček korenine;
• glava čebule;
• 3 česna česna;
• četrtino litra vode;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• sol.

Najprej se ukvarjamo z bučko. Temeljito ga operemo in odrežemo zgornji del - to bo naš pokrov. Z žlico očistimo vsa semena in vlaknast del. Dopolnite v rastlinskem določeno količino vode( mora biti vroče) in ga pošlje v segreto 220 ° C peč za približno pol ure.

Nasvet! Da bi zagotovili, da se bučka med kuhanjem ne obrača, jo je treba rezati od spodaj in nastaviti na pekač.Uporabite lahko tudi stojalo iz fondusa, če ga imate.

Medtem ko se naša buča peče od znotraj, pripravljamo druge sestavine. Iz žarnice odstranimo lupine in drobno drobimo. Očistimo česen in ga rezimo z nožem. Greva rastlinskega olja v ponev, pošljemo čebulo in polovico služi česna. Po 3 minutah stresajte s stalno mešanjem. Očistimo korenje in ga razrežemo na majhne koščke. Ko je čebula prozorna( ne smemo ga ocvrti do zlate!), Razširite korenje in nadaljujte s pralnikom še nekaj minut.

Bele gobe, namočene v čisto vodo, stisnjene in fino rezane z nožem. Ne izlijemo vode - v prihodnosti bo potrebno za nas. Zelenjavo grenimo v grižljaku in ugasnemo vse, dokler se korenje ne zmehča.



Ajdov griz v več vodah in vlijemo v ponev. V nekaj minutah jo skupaj z ostalimi izdelki s stalno mešanjem. V tem času ajdo absorbira olje in dišave drugih sestavin. V majhnih delih začnemo nalivati ​​v vodo, v kateri so bile gobe natočene. Dodajte ga, dokler kaša ni popolnoma kuhana. Solim in premešamo. V končnem pripravi preostanek česna v posodo.

Vzemi bučo iz pečice in izpraznite vodo. Z žlico ali nožem odstranimo meso iz nje, tako da ostane majhen sloj blizu lupine. Izločeno kašo izrežite na majhne koščke in ga pospravite v ločeni ponvi. Potovalna bučo pred pojavom rdeče skorje, soljenje. Prestavimo na ajdo, premešamo in napolnimo bučo. S pomočjo kulinarične krtače mastite robove "pota" in "pokrova" z rastlinskim oljem. Posodo pospremimo v pečico( pokrov je treba kuhati ločeno - na zgornji ravni pečice) 20 minut.

To so okusne in lepe jedi se lahko zgodi, ko se združi z ajdovo kašo z bučo. Bon appetit!