Variante kuhanja okusnih jedi z ajdovimi testeninami

ajdove testenine mogoče najti na tržišču v obliki dolgih rezanci, in v obliki znano, da nas "lupine" špirale in "rogovi."Tradicionalni recept za njihovo pripravo vključujejo ajdove in pšenične moke. Toda obstaja še ena možnost - brez glutena, kadar sestavina deluje samo moko iz ajdove nezmleto in vodo.

malo o izdelek koristi

Sestavine ajdove testenine, je skoraj v celoti ponavlja samo strukturo zmlete. To:

• mineralov - železo, kalcij, kalij, magnezij, cink, selen, in fosfor;
• vitamin PP in B vitamini;
• beljakovine, ki se hitro absorbira v telesu;
• ogljikovih hidratov.

v to skladbo ajdovi rezanci so zelo koristne. Vodijo za normalno presnovo, izboljša krvni obtok, pozitivno vpliva na krvne slike in ne pusti občutek teže v želodcu.

Opomba! Testenine narejena iz samega ajde, so bolj uporaben kot svojim skupnim izvedbi obsega pšenično moko. Takšni izdelki ne vsebujejo glutena, zato lahko v prehrani ljudi z intoleranco na gluten!

Kot je razvidno iz naslova testenin, ki temeljijo na zmeljemo v moko Ajda nezmleto.Če kuhamo rezance v domu, nato pa ajdove moke mora vedno dodamo majhno količino pšenice, v nasprotnem primeru vam ne bo uspelo. To je posledica dejstva, da ni gluten, ki omogoča, da se testo obdržati obliko bi ajde lepljiv.

V zvezi z uporabo ajdove testenine, v svoji čisti obliki, brez kakršnih koli dodatkov, ki jih običajno ne jedo. Da bi dobili popolno obrok in bolj okusna, za testenine, da dodate druge sestavine, kot so zelenjava, ribe, morski sadeži, perutnina, ali gosto omako.

Cook ajdove testenine je veliko manj časa kot pšenice - ponavadi traja le 4-5 minut.Če pa boste še vedno jih prepražimo skupaj z drugimi komponentami, nato pa glede na vrenja minuto in pol, ni več.

Recept ajdovi rezanci ajdovi rezanci

narediti doma, je zelo preprosta. Popis, ki ga potrebujemo za to - to je svet, valjarja in nož.Ampak za valjanje in rezanje testa enostavno še uporabiti uporabiti posebne stroje. Imenujejo se lapsherezkami.

Opomba! S tem orodjem, naredite testo dovolj tanek in narezhete enake trakove!

Sestavine:

• 450 g ajdove moke;
• 150 g moke;
• 270 ml vode.

V veliki skledi ali pa samo na sekanje krovu presejanje ajdove in pšenične moke, premešamo in dodamo majhne dele vode, začeli zgnetemo testo. Takoj, ko se zdi, da je postalo gosto in mehko dovolj vode.

Opomba! Voda bo morda potrebno malo več ali manj, kot je navedeno v receptu!

naprej zgnetemo testo do takrat, dokler ni prišel iz zračnih mehurčkov.Če želite to narediti, se lahko večkrat Force Quit krovu. Skupni čas gnetenje bo približno 10 minut.

Ko je testo pripravljeno, ga prestavite v skledo in pustimo stati približno petnajst minut, tako da je malo "počival".Po določenem časovnem ščepec off celotnega zneska košček o otrokovem pest, ga naredi žogo in razvaljamo na tanko plastjo - to naj bi dobil skoraj prozorna. Reši nastalo plast rezanci. Potresemo z moko.

Opomba! V tej obliki, lahko ajdovi rezanci se shrani v hladilnik za približno pet dni! V

kozici zavremo vodo in malo svoje prisalivaem izpustiti rezance. Kuhamo do mehkega, nato razširil na cedilo, dodamo malo olja in premešamo.

jedi z ajdo testenine

V naslednjih receptih lahko uporabite ready-made( trgovina) ajdove rezance in rezanci ste jih naredili sami.

Z gobami in zelenjavnim obarjanjem

Sestavine:

• 100 g testenin;
• 100 g šampinjonov;
• žarnica;
• korenček koren;
• par brokolijskih socvetij;
• jajčevcev;
• Bolgarski poper;
• zelenica - bosiljak, peteršilj, koper;Olje
• ( boljše od oljčnega olja).

Žarnica očisti, razrežemo na štiri dele in razrežemo. Korenje opere, olupljene in razrezane na tanke plošče. Jajčevec in narežemo na majhne trakove, dani v skledo z vodo, dodamo malo soli in pustimo stati petnajst minut do leve grenkobe. Po tem času odrežemo rezine jajčevcev v cedilo in počakamo, da se odvečni tekoči listi. Bolgarski poper razrezan na trakove, gobe - poljubno, brokoli se razvrstijo v majhne socvetje.

Pražite gobe, nato pa vse zelenjavo do rdeče rjave barve. Dodajte pol skodelico vroče vode in obara 10 minut. Solim. Pripravite se, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.

Testene teste kuhamo na pol kuhane in zavržemo v cedilu. Razdelili smo jih na zelenjavo, dodajamo drobno sesekljano zelenjavo.Še nekaj minut se zmešamo in zadržujemo.

s piščancem sojina omaka

Sestavine:

• 370 g testenin;
• 200 g piščančjega fileta;
• pol bakra čilija paprike;
• 100 g string fižola;
• majhna korenje;
• nekaj žlic sojine omake;Žlica masla
• ;
• sezamovo seme.

Piščančji file peremo, razrežemo maščobe in meso razrežemo v tanke trakove. V ponvi stopite maslo in jo pražite v njej. Dodamo korenje, rezano z brusochkami, zrno in nekatere tanke zlitine čilija. Po petih minutah vlijemo v sojino omako, dobro zmešamo, pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo dovod plina. Testenine

kuhamo do polovice v slani vodi, speremo z cedilo in širjenje v ponvi na kose perutnine. Kuhamo na nizki vročini približno pet minut. Služi na pladnju, posuta s sezamom.

Krema omaka z tofu

Sestavine:

• 280 g testenin;
• 170 g tofu;
• žarnica( boljša rdeča);
• žlico masla;
• 210 ml kisle smetane;
• nekaj žlic sojine omake.

Z žarnicami odstranimo lupine in drobno drobimo. Sesajte tofu s ostrim nožem na majhne kocke.



Pripravili smo testenine v slani vodi, dokler jih ne kuhamo, zavržemo v cedilu in speremo.

Segrevamo ponev, na njej stopimo kos masla in položimo čebulo v zlato barvo. Nalijte v sojino omako, razprite testenine in z nenehnim mešanjem pripravite vse 5 minut. Zalijemo kislo smetano, grizimo nekaj minut in ga odstranimo s pečice.

Postrezite vroče, dodajte kocke sira tofu.

Če kuhamo hrano uporabo kupljene ajdove testenine, potem boste morali, da jih kuhamo glede na paket smereh. To je posledica dejstva, da lahko proizvajalci dodajo škrob ali alge proizvodu, kar bo vplivalo na čas priprave.

Ajda testenine lahko kuhamo vse zelenjave, mesa, jih dodajte v juhe ali pa samo pečenka s stroka česna v rastlinskem olju. Zadnja različica kuhanja bo iz testenine izvirno prigrizek.

Bon appetit!