Vsebina:
- Nasveti za pripravo glavne sestavine
- ajdova kaša z gobami in čebulo
- ajde pod belo gobova omaka
- ajde z gobami in zelenjavo
ajde z gobami - to je zelo okusna jed, ki je v pripravi, ne zahteva, da bi imelposebna prizadevanja. Recept Ruski tradicionalne kuhinje vključuje pečemo sestavine v peč, jih pre-zložljiva v lončeni posodi. Danes želimo, da vam ponudimo prilagojeno za sodobno različico te jedi in nekaj sprememb za diverzifikacijo meni.
Nasveti za pripravo glavne sestavine
tako, osnovne sestavine, danes pa so gobe in ajde. In je bilo, da bi jedi zelo okusne, sestavine, potrebne za pravilno pripraviti.
ajda ajda
Za pripravo potrebujemo ponev in žlico. Sestavine:
- stekla žit;Voda
- - 2 skodelice;
- sol;
- rastlinsko olje. Daj
ponev na štedilnik, ga vlijemo v vodo in zavrite. Dodajte nekaj ščepec soli. Za okus lahko vlijemo nekaj mililitrov rastlinskega olja - po možnosti aromatično. Vlijemo v vrelo vodo in kuhamo ajde kuhane približno četrt ure, občasno jo rahlo premešamo. Ko je večina tekočine absorbira v ajdo, izklopite toplote, pokrivanje ponev pokrov ali brisačo in pustite stati nekaj minut.
Gobe Za pripravo gobe, moramo rezalno ploščo in oster nož.Operite gobe pod tekočo vodo, vsako izreže tanko plast spodnjega dela stopala in nežno z nožem odstraniti tanko kapo kože. Cut rezine želenih gob debeline ali razdeliti vsak v 4 deležih.
ajda z gobami in čebulo
skupni čas kuhanja ajde z gobami in čebulo je približno eno uro. Za to jed, boste potrebovali:
- kozarec žit;
- 400 ml vode;
- 250 g šampinjonov;
- 1 velike čebule;
- mast za cvrtje;
- sol;
- zelenice.
Pravilno Ponovil ajde, odstranite vso umazanijo in ugotovila, črne madeže v lupina. Vrinjeni v cedilo in operemo v več vodah. Kuhajte, dokler ne kuhamo. Ukvarjamo se s šampanjci. Temeljito jih opere in očistite. Narežemo na rezine, vendar ne preveč tanek - tukaj je potrebno upoštevati, da pri cvrtju pa se nekoliko zmanjša velikost.Čebula so izvzeti iz ličja, narežemo na dva ali štiri dele in shinkuem.
Opomba! Gobe lahko povsem nadomestiti gobe, vendar pa mora biti predhodno kuhamo v slanem kropu 7-10 minut. In juha, ki jih bo lahko kuhamo ajdovo kašo.
Postavite ponev na štedilnik, ogreje ji maščobe( rastlinsko olje) in širijo čebulo. Fry do takrat, dokler se ne zmehča, - ponavadi traja 4-5 minut. Nato dodamo gobe s čebulo in med nenehnim mešanjem prepražimo vse, še deset minut. Sol po okusu, po želji, dal malo poper.
Opomba!Čebulo in gobe lahko prepražimo v različnih solinah, in šele nato povezati s posodo. Z
ajdovo kašo pripravljeno dodamo ocvrte gobe in čebulo. Premešamo, dodamo sol po potrebi in dodati več poper. Pot zavita v toplo odejo in pustimo stati nekaj ur za uprevaniya. To je mogoče doseči tudi v pečici, ga segrejemo na 120 ° in odhodu pa ajde z gobami in čebulo za približno eno uro.
ajde pod belo gobovi omaki
Po receptu za ajdo z gobami v smetanovi omaki, boste potrebovali:
- 200 g žitaric;
- 300 g šampinjonov;
- ¾ skodelice( po možnosti 20%);
- nekaj žlic pšenične moke;
- 1 srednja žarnica;
- sol;
- mešanica italijanskih zelišč.
V ponvi kuhajte ajdove do kuhanja.Žarnica se očisti, opere pod tekočo vodo in naključno shinkoo. Gobe, očistite in rezite na rezine.
V ponvi, toplotno maščobo ali kakšno rastlinsko olje in v njej položite čebulo, dokler se ne pojavi zlate barve. Gobe grizemo na čebulo in jih priprite za približno 3 minute. Sedaj morate dodati vodo, približno polovico skodelice in vsebino cvrtja zaprite za četrtino ure.
Opomba! Gašenje, dokler ne izhlapi vsa tekočina!
Najprej vzemimo kremo iz hladilnika - temperatura mora biti sobna. Vlijemo jih v veliko skodelico, dodamo moko, majhno pečico italijanskih začimb in soli. Temeljito zmešajte vse z vilicami, tako da ne ostanejo nobeni grudic. Nastalo mešanico vlijemo v ponev. Vse pečemo 10 minut, nato pa izklopimo toploto in pustimo, da se malo piva.
V velikem posodnem kašastem kašču in na vrhu ali ob bele gobovi omaki.
ajde z gobami in zelenjavo
ajdova kaša z gobami in zelenjavo - to je velik brezmesne jedi, ki, kljub pomanjkanju mesa, se je izkazalo izjemno hranljiva in je zelo flavorful. Tukaj lahko uporabite absolutno zelenjavo, vendar je najbolj koristna, je bolje, da se raje sezonskih izdelkov.
Za pripravo te jedi boste potrebovali:
- kozarec ajde;
- 250 g šampinjonov;
- liter vode;
- 45 ml rastlinskega olja;
- 2 drobni papriki poper;
- korenček koren;
- 3 paradižnika;
- 2 žarnice;
- 1 stebel zelene;
- bazilika;
- sol.
Izperite šampinjone pod tekočo vodo in razvrstite: majhno rezano na dva dela, večje - rezine. Iz dveh velikih čebulic odstranimo luske in shinkuem majhno kocko.
Opomba!Če želite to narediti, čebula boljše jedi za rezervne, tako da je popolnoma v kombinaciji z drugo zelenjavo, in z ajdo!
Korenje se očisti in seseklja tanke rezine. Pods bolgarske paprike poper, razrežite na dva enakih delov in odstranite peduncle s semeni. Bele notranje predelne stene je treba skrbno odrezati. Celulozo smo rezali s povprečno kocko, brusochkami ali poljubnimi kosi. Dobro je, če imate paprike različnih barv - z njimi se bo posoda bolj navdušila.
zelena razdeliti na kose in odstranimo iz vsake grobe vlaknenih žile, in ga nato temeljito sperite s posebno pozornostjo prichereshkovoy območje, na katerem se lahko zemljišče ostane. Stisni v majhnih kosih.
Olje segrejte v veliki ponvi in položite čebulo na zlato rjavo. Nato zmanjšajte intenziteto plina in čebulo za približno dve minuti. Razpijamo korenje in koščke popra. Fry vse za 5 minut, nato pa dodamo zelena in melkonashkinkovannye paradiznik.
V ločenem krožniku grizite gobe in jih razprostrite na zelenjavo. Radi bi našo zelenjavno omako z gobami po okusu s poprom in soljo, del bazilike, premešamo z visoko vročino in zavremo. Ko vrejo izdelkov, degustacije in, če ni terjatve, zmanjšanje toplote na najnižjo raven, pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno 5 minut. Smo dobili
kotel, se je razširil predpranje ajde, zelenjavo in gobe ter dodamo 4 skodelice vrele vode. Pokrijte s pokrovom in pustite na majhnem ognju približno 20 minut. Odstranimo s plošče, vztrajamo 10 minut in jih položimo na plošče.
