Ali imate radi jajčevcev, kot si jo zaslužijo? Ali je vse, kar vem o njihovih lastnostih? Toda strokovnjaki o prehranskih koristi in škodo iz jajčevcev znana. Kakšno je njihovo mnenje na račun takšnega priljubljenih zelenjave v mnogih državah, skušamo razumeti.
Malo zgodovine v naravi teh stvari rastlina raste v Indiji, jugovzhodni Aziji in na Bližnjem vzhodu, in od tam prepričani, hoja je šel, da bi osvojil ves svet. Aboriginal koče so bili pokopani v bush jajčevcev pred več kot 15 stoletij. Ampak Evropejci prvič srečala s temno vijolično sadje precej sovražno zaradi njihovega nenavadnega okusa, ki je nastala šele v XV.Dobro zasluženo priznanje kot zdravo hrano, jajčevci prišel v Evropo veliko kasneje - šele pred pol stoletja.
Danes jajčevci uspešno goji na območjih z subtropskih in zmernih podnebjih, kot dragocen pridelka za prehrano. Zaobljeni, sijajna plodovi so del tisoče različnih jedi, odlično v kombinaciji z drugo zelenjavo, zelišča, mesa, testenin in sira.
Koristne lastnosti priljubljenih majhno modro
Than koristen jajčevcev? Odgovor je očiten, ko glede na njihovo kemično sestavo. Seveda, ker vsebujejo veliko vitaminov, ki prevladujejo z naslednjim:
- tiamin( B1), brez katere atrophied skeletne mišice in jih ni mogoče v celoti deluje organe, kot v možganih, srcu, ledvicah in jetrih;
- riboflavin( B2), ki je potreben za tvorbo rdečih krvnih celic in normalnim delovanjem ščitnice;
- piridoksin( B6), bo pomembno vlogo pri presnovi;
- folne kisline( B9), ki zahteva prisotnost procesa kopij DNA pri proizvodnji novega življenja;©
- askorbinska kislina, njeno pomanjkanje povzroči žilno krhkost, oslabitev mišičnega tonusa, regeneracije tkiva upočasnitev in mnogih drugih negativnih posledic;
- nikotinamid( PP), vključenih v celičnem dihanju, ima anti-alergijsko učinek. V mnogih
vitaminov V nekaterih primerih, zdravniki priporočajo vključujejo moč vijolične lepot, kaj je govoril o tem kasneje.
Če imate težave s črevesjem
Jajčevce vsebujejo veliko vlaknin, ki je neprebavljivi vlakna. Te snovi skozi celoten prebavni trakt v bistvu nespremenjeni obliki. Hkrati pa izboljša gibljivost in čiščenje črevesja, kot Mešalnikih, absorbira maščobe in nevarne strupe, potem pa nežno jih vzeli iz telesa. Ali ljubitelje jajčevcev hitro normalizirano blatu, tako v želodcu, ni zastojev.
nagibata k zmanjšanju koncentracije holesterola v krvi, s tem prispeva k razpadu holesterola plakov na stenah krvnih žil Ko ateroskleroza
jajčevca. To je zaradi visoke vsebnosti pektina v sadju znamenitih rastlin, ki vežejo holesterol v prebavnem traktu, ki preprečuje mu priti v kri.
Z hipertenzije, srčne ishemije in aritmije
jajčevce iz mineralnih snovi kalijev prevladuje, ima ugoden učinek na srce. Dodatno kalijeve soli imajo izrazit diuretik učinek, izločajo natrij, zadrževanje tekočine. Tako zmanjšanje otekline in znižanje krvnega tlaka, s čimer se izboljša splošno zdravje človeka. V starosti
antocianina cianidina - temno pigment najdemo v koži izvedeni jajčevca, ščiti pred poškodbami vrednost lipidov membrane živčnih vlaken. Preprosto povedano, cianidin preprečiti demenco, kar je še posebej pomembno za starejše ljudi. Ko hujšanje
Jajčevci so kalorij zelo nizka, zaradi česar je idealna hrana za tiste, ki gledajo svoje podatke. Po 100 gramov kuhanega zelenjave Samo 24 kilokalorij. Tudi, če je to potrebno, zmanjša teža igra pomembno vlogo jajčevcu sposobnost izločajo holesterol in odvečne tekočine. Skratka, lahko vijolično sadje upravičeno šteje resnično prehranskih izdelkov.
Če želite prenehati
kajenje Presenetljivo, jajčevci zmanjša željo po cigarete, in uporaba tega premoženja je očitna. Stvar je v tem, da sadje vsebuje mikrodose nikotina. Majhna količina te snovi ne more škoditi telesu, ampak pomaga zmanjšati količino prekajenega.Če želite zapustiti zasvojenost, je priporočljivo dnevno jesti jajčevce, kar je enako, kot da nosite posebne madeževe nikotina.
Za preprečevanje raka
glikozidov Nekatere skupine, ki tvorijo jajčevcev, ščitijo celice pred poškodbami, ki jih prosti radikali, preprečevanje in ustaviti razvoj rakavih tumorjev. Seveda, jajčevcev ni mogoče uporabiti kot zdravilo za raka. Delujejo le kot dodatno sredstvo za preprečevanje hude bolezni, kar je prav tako zelo dobro.
Katero sadje je najbolj uporabno
Jedimo mlade jajčevce. Zrel, zorjeni plodovi niso primerni za hrano, kot se kopičijo strupene snovi - solanine, ki pritiska na živčni sistem. Toda oblika in raznolikost jajčevcev ne igrajo temeljne vloge.Čeprav lahko rečete, da je nekoliko bolj uporabno sadje v temni barvi, v nasprotju z njihovimi lažji bratovci.
Verjetno ni potrebno omeniti, da jajčevci, namenjeni za hrano, ne smejo imeti znakov poškodb in kvarjenja. So lahko sijajni ali mat, različno obarvani glede na sorto, vendar so vedno elastični in ne počasni.
Pravila za shranjevanje in porabo hrane
Jajca za skladiščenje je treba temeljito oprati in posušiti. Toda predhodno pecivo ni potrebno odstraniti, sicer bo rezal postal vhodna vrata za različne bakterije.
Pripravljena zelenjava je nameščena v čistih in suhih plastičnih vsebnikih in shranjena pod pokrovom na zgornjih policah hladilnika.
Preden kuhamo jajčevcev, hkrati pa ohranja vse svoje koristne lastnosti, je treba zelenjavo namakamo vsaj 20 minut v slani vodi. To zagotavlja, da plod ne absorbira presežnih maščob iz drugih živil in rastlinskega olja, sicer se lahko njegova vsebnost kalorij poveča za trikrat. Toda za čiščenje jajčevcev ni potrebno, ker lupina vsebuje veliko koristnega.
Jajca se lahko dnevno jedo v kuhani, zamrznjeni, pečeni in brez soli. Vendar pa so surovi lahko nekoliko nevarni za zdravje zaradi velike količine grobih prehranskih vlaknin in vsebine istega solanina. Nasvet
.jih zalivanje pred uporabo limoninega soka ali sojino omako z jajčevci, kuhani brez dodane soli, ne zdi preveč blagega okusa.
Kontraindikacije Kot pri vsakem hrano, jajčevcev ima svoje kontraindikacije, vendar na srečo njegov zelo malo. Najprej je to posamezna nestrpnost, saj lahko ta rastlina povzroči alergije.
Poleg tega se uporaba jajčec ne sme uporabljati v pogojih, ki prenašajo tveganje za dehidracijo, kot tudi med poslabšanjem bolezni v sečnem sistemu.
Iz vsega zgoraj navedenega sledi, da mora biti jajčevec na vsaki mizi in čim pogosteje, da nam uživa okusen okus in naravno skrb za naše zdravje.