Koristne lastnosti, vsebnost kalorij in načini kuhanja leče

Vse stročnice brez izjeme zelo aktivno uporabljajo moški. Leča se vrednoti od dneva starodavnega Egipta. Poleg preprostih, a zelo okusnih jedi iz nje dobijo zdravila, leča skriva veliko uporabnih lastnosti. Pred nekaj desetletji je bila v naši državi manj priljubljena, danes pa je v meniju vključenih več ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje in lepoto.

• kemijska sestava
• leče
• Črna
• Red( egiptovski)
• Brown
• zeleno( francosko)
• Uporabne lastnosti
• Kot kuhanje
• pan V multivarka
• Recepti
• kašo leče jedi z korenje
• zarebrnice leče
• lečejuha
• solata iz kuhane zelenjave in leča
• pečenje z gobami in leča
• škode
• Kontraindikacije

kemijske sestave

lečo lahko osnova zdrave prehrane, jovsebuje različne vitamine in snovi, ki so v veliko korist za telo. Poleg tega so zelo dobro absorbirani. Za mnoge leča služijo kot nadomestek za žita, moke in včasih celo meso.

Hranilna vrednost različnih vrst fižola lahko nekoliko razlikuje:

• kalorij - 300-350 kalorij;
• beljakovine - 24-28 gramov;
• Maščobe - 1-2 grama;
• Ogljikovi hidrati - 45-50 gramov;
  

  
  

• Dietna vlakna - 10-12 gramov;
• Vitamini: A, B1, B2, PP, E;
• minerale: kalcij, silicij, magnezij, selen, baker, cink, fosfor, jod, fluor, in železo.

na vsebino ^

Vrste leča

Med obstoju kulture, veliko različnih vrst leče. Po kuhanju se razlikujejo po barvi, okusu in skladnosti. Vsak ima svoje lastne značilnosti in izberi tistega, ki je bolj uporaben kot preprosto nemogoč.

do vsebine ^

Black

Predvsem je priljubljen na Daljnem vzhodu. Na videz - majhna črna zrna, vendar zahteva dolgotrajno kuhanje. Ta vrsta je najdražja.

na vsebino ^

rdeča( egiptovski)

zrna kot leča očistimo lupine, ki pospeši proces kuhalne.15 minut je popolnoma kuhano. Precej svetel in močan okus popolno dopolnjuje juhe in pire krompir.

do vsebine ^

Brown

Je najbolj priljubljena sorta v naši državi. To so že zorjene zrne, ki pred kuhanjem zahtevajo namakanje. Okus nekoliko spominja na omako.

na vsebino ^

Green( francosko)

Ta vrsta je bila vzgojena v Franciji. Green je poimenoval, ker je nezrelo zrno zelene barve. To je najbolj blago okus, vendar zaradi nepopolnih zapadlosti ne bo razpadlo, medtem ko kuhanje.

na vsebino ^

Koristne lastnosti

Zaradi veliko različnih snovi, ki so koristni za človeško telo, ki se skrivajo seme leče, ni mogoče dvomiti ogromnih ugodnosti, ki jih prinaša telesu. Leča bogati telo z različnimi hranilnimi snovmi, tako na racionalno in zdravo jesti je potrebno.

• Pomaga ohranjati funkcijo vida, pomaga ohranjati pod močnim obremenjevanjem oči in tudi v slabo osvetljenih prostorih. Normalizira nastanek pigmentov na mrežnici očesa.
• pospešuje nastanek in popravilo kožnih celic, zaradi česar je bolj zdravo in bolj elastično. Preprečuje nastanek suhe sluznice in kože. Pomaga pri popravljanju ran in kosov na koži.
• Normalizira in pospešuje rast telesa brez odstopanj v razvoju, kar je še posebej koristno za otroke.
• Preprečuje odlaganje kislin, nastalih med presnovo v tkivih telesa.
• Normalizira procese delitve in absorpcije v krvi različnih snovi. Potrebno je v sintezi beljakovin in maščob.
• Spodbuja normalizacijo celičnega dihanja.
• Okrepi živčni sistem.
• Podpira zdravje kože in nohtov, preprečuje njihovo krhkost in izgubo.
• Sposobnost čiščenja krvi iz "slabega" holesterola, normalizira svojo ravnovesje. Lahko pomagajo pri odstranjevanju plakatov holesterola na posodah.
• Odstrani iz telesa odvečno tekočino in sol, ki pomaga odstraniti otekline, ter olajšati in izboljšati delovanje ledvic in jeter.
• Regulira proizvodnjo spolnih hormonov. V telesu žensk zagotavlja prisotnost potrebnih snovi za normalno potek nosečnosti, izboljša prekrvavitev v reproduktivnih organih.
• Ščiti pred prezgodnjim staranjem in nastankom rakavih celic.
• Je dobavitelj joda za telo. Zaradi visoke vsebnosti te snovi se delovanje žleze ščitnice in proizvodnja hormonov normalizirajo.
• Okrepi kosti, preprečuje njihovo krhkost in ščiti pred uničevanjem zob in zobne sklenine.
• Krepi splošno stanje telesa, se aktivno uporablja pri zdravljenju šibkosti in anemije, povečuje raven hemoglobina v krvi.
• V svoji sestavi ima veliko količino beljakovin z nizom esencialnih aminokislin. Zato je potrebno v prehrani športnikov in vegetarijancev.
• Zaradi visoke vsebnosti maščob in normalizira črevesno gibljivost in obnavlja peristaltiko, ki se znebite zaprtje, napihnjenost in kopičenje škodljivih snovi v stenah prebavnega trakta. Uporaba vlaken spodbuja izgubo teže.
• Za diabetike je korist leča v sposobnosti ohranjanja ravni sladkorja v krvi.
nalaganje. ..

nazaj na vsebino ^

Kako kuhati

Najbolj priljubljen, preprost in cenovno dostopen način za kuhanje te kulture je kuhanje. In ga je mogoče kuhati ne samo v ponvi, multivarker za ta namen ni slabši.

na kazalo ^

V ponvi

Različne vrste leče se med kuhanjem razlikujejo. Zato je treba pred kuhanjem upoštevati značilnosti vsake vrste.

• Črno kuhamo približno 20 minut.
• Rdeča leča bo pripravljena v 15-20 minutah kuhanja.
• Rjava se mora kuhati 35-40 minut.
• Zelena leča se kuhata 20-30 minut.
nalaganje. ..

Poleg časa kuhanja kuhanje različnih leč ni nič drugačno in vključuje več stopenj.

• Za pripravo je potrebno, da je lečo z vodo v razmerju 2: 1 v korist vode.
• Pred kuhanjem je treba skrbno sortirati fižol, tako da tuji smeti ne pridejo v okras.
• Postavite lečo v cedilo pod pipe, je bolje, da vodo spremenite 3-4 krat.
• Voda v posodi mora biti očiščena.
• Po vrenju je vredno preliti lečo, vedno mešanje.
• Prinesite vodo z lečo do vrenja, nato pa zmanjšajte toploto.
• Pokrijte s pokrovom, pustite majhno odprtino za zrak, kuhajte glede na vrsto leče.
• Pred izklopom ognja je treba po okusu dodati sol in začimbe.
• Ko ste pripravljeni, je mogoče lečo takoj dostaviti.

na vsebino ^

V multivarka

lečo pred kuhanjem je treba oprati in rešiti, in šele nato nadaljuje s pripravo.

• Voda v razmerju 2: 1 predgretje. Nalijte se v multivark.
• Pour leče v segreto tekočino. Način
• Poravnava "Poravnava" in pripraviti količino časa, potrebnega za izbrane sort poljščin.

na vsebino ^

Recepti

leča v kombinaciji s številnimi izdelki, ki ji omogoča različne poskusev kuhinji.

na kazalo ^

kašo leče z korenje

Sestavine:

• lečo - 2 skodelici;
• voda - 4 skodelice;Korenje od
• - 200 gramov;Čebula - 100 gramov
• ;
• rastlinsko olje - 1/4 skodelice;
• sol, poper - po okusu.

Kako pripraviti:

1. leče za pripravo za kuhanje.
2. Toplotna voda v ponvi do vrenja.
3. Pour lečo, dodamo sol in začimbe po okusu. Pripravite se na polno pripravljenost, zmanjšajte ogenj.
4. Ponev, prelijte v maslo.
5. ZRJ olja sesekljan kocke narezano korenje in čebulo.
6. Ko se čebula zmehča, naj zelenjavo na papirnato brisačo.
7. Vlijte olje v lečo.
8. Dodajte korenje in čebulo. Mešajte.

na vsebino ^

leče kotleti

sestavin:

• leča - 150 gramov;
• zdroba - 50 gramov;Korenje od
• - 100-150 gramov;
• čebula - 100 gramov;
• smetana( majoneza) - 25 g;
• sol, začimbe, zelišča - po okusu;
• sončnično ali olivno olje - 10-15 mililitrov;
• moke( krušne drobtine) - za praženje.

Priprava:

1. nalijemo stročnice z vodo v razmerju 2: 1 in kuhamo še pripravljena.
2. čebulo in korenje v vročem olju, da bi mehkobo.
3. Zmešamo lečo z ocvrtim.
4. nalijte v prihodnje "polnjenje" zdroba je, dodamo kislo smetano ali majonezo, začimbe in sol.
5. Bring na pireju s pomočjo tolkushkoy ali mešalnik.
6. roll zarebrnice v drobtine in prepražimo do zlato rjave barve.

na vsebino ^

leča juha

sestavin:

• leča - 2 skodelici;
• tekočinskim delom( vodo ali bujon) - 2 l;Korenje od
• - 150 gramov;
• krompirja - 200 gramov;Čebula - 100 gramov;
• sončnično ali olivno olje - 30-40 mililitrov
• sol, začimbe, zelišča - po okusu.

Priprava:

1. Prinesi vodo do vrenja v ponvi.
2. Izperite in lupite lečo. Pelite krompir in ga razrežite na kocke.
3. Dodajte lečo in krompir v vrelo vodo, pokrijemo in kuhamo, dokler se krompir mehak.
4. mleto čebulo in korenje, ocvrt v rastlinskem olju.
5. Dodajte zelenjavo k lečam in krompirju.
6. Mešajte s soljo in začimbami.
7. mešalnik, da se doseže homogena konsistenca.
8. Gotov jed neobvezno dodamo sesekljan zelenice.

na vsebino ^

solata iz kuhanega zelenjava in leča

Sestavine:

• pesa - 150 gramov;
• korenje - 150 gramov;Leča zelena
• - 100 gramov;
• v konzervah - 1 lonec;
• oljčno olje;
• sol - po okusu.

Priprava:

1. pesa in korenje kuhamo, pokrito, dokler razpis.
2. Očistite končno zelenjavo in sekanje. Lečimo lečo, dokler ne kuhamo.
3. Zmešamo vse sestavine.
4. Sezonska solata z oljem, dodajte začimbe.
5. Pripravljena jed za dekoriranje z zelenjem.

na kazalo ^

pečenje z gobami in leča

Sestavine:

• zelene ali rjave leče -
• 200 gramov vode - 400 ml
• gobe - 350 gramov;
• čebula - 100 gramov;
• česen - 2-3 stroka;
• slanina - 150 gramov;Rastlinsko olje
• - 30 mililitrov;
• moke - 2 žlici
• juhe - 1 skodelico;Paradižnikova omaka
• - 20 gramov;
• balzamični kis - 10 mililitrov;Sir
• - 100 gramov;Sveži paradižnik
• - 100 gramov;
• sol, začimbe - po okusu po želji.

Kako pripraviti:

1. zavre lečo, za okras.
2. Čebulo in česen žar do razpisa.
3. Dodajte gobe in kuhamo čebulo in česen, dokler izhlapevanjem tekočine, približno 7-10 minut.
4. Odstranite moko, dobro premešajte.
5. Pour juho, paradižnikovo omako, kis, dodamo sesekljano slanino in kuhamo, dokler se zgosti približno 3-5 minut.
6. Zmešajte že pripravljene dele bodočega ognjiča.
7. Stene pekač morajo biti pokrite z rastlinskim oljem.
8. Pour leče, rešetke na vrhu.
9. Kuhajte v pečici, segreti na 180-190 stopinj.
10. Na vrhu okrasite paradižnike in zelenjavo.

na vsebino ^

škoda

• dodajanje beljakovin, leča skriva veliko količino ogljikovih hidratov. Njena uporaba ponoči lahko oteži proces prebave in povzroči manjše otekline. Uporabljati ga morate zmerno.
• Leča - metuljnic, in vse stročnice povečuje nastajanje plinov v črevesju, tako da ljudje, ki trpijo zaradi napenjanje, je potrebno pristopiti zelo previdno z vključitvijo lečo v prehrano.

na vsebino ^

Kontraindikacije

• prepovedana uporaba lečo v akutno vnetje trebušne slinavke, v obdobjih, da se olajša njegova količina je strogo omejena in jih je treba posvetovati s svojim zdravnikom.
• lahko vplivajo na kopičenje soli, tako da ljudje s te bolezni izdelek ne bi smeli uporabiti pri protinu in drugih skupnih bolezni lečo. Ko porabniki
• ledvični kamni in ledvic delo kuhano kontraindicirana leča, vendar je zaželeno, da pitje čajev narejene na njegovi podlagi.