Okusno, začinjeno in dišeče - bučke v korejščini!

Zucchini - to je ena izmed najbolj priljubljenih zelenjave v naši državi. Na mizah se zdi precej pogosto in v zelo različnih različicah. In to ni presenetljivo, saj je pod tanko svetlo-zeleno kožo skrit edinstven koktejl biološko aktivnih snovi. Poleg tega je za ta izdelek značilna nizka vsebnost kalorij, kar omogoča, da se uporablja v prehranski prehrani. In med najljubšimi jedmi naših lastnikov bučk v korejščini. Ta začinjena pikantna predjed bo vsekakor prosila s svojim okusom vse privržence začinjene jedi. Poleg tega je zelo enostavno kuhati.

Osnove

kuhanje jedi s predpono "korejski" je prišel k nam iz Azije, kjer kuhanje uporablja veliko število zelišč in začimb. Poleg tega, pogoj je proces mariniranje glavni proizvod( v tem primeru, bučke), kis ali limonin sok.

Tukaj se morda zdi, da je veliko kitajskih bučk v korejščini - to je ena posebna jed. Ampak to ni tako. Končni rezultat bo vedno drugačen glede na to, kateri šopek začimb in dodatnih sestavin se boste odločili za uporabo. To je lahko enostavno in hitro solata, predjed v obliki znani vsem kaviarja, zelo začinjene jedi, in celo zimsko trgatev.

Kaj naj se spomnim?

upoštevati osnovne nianse kuhanja bučk korejskega:

• ustvariti to prigrizek, je bolje izbrati mlade zelenjave - so veliko hitreje in bolje promarinuyutsya odpadkov, medtem ko bo skoraj;
  

  Opomba! Sesekljano sadje je treba očistiti s kože in semen, medtem ko mlade bučke preprosto dovolj, da temeljito pere!

• združiti začimbe prav lahko sama, vendar če niste prepričani, kaj bo rezultat zadovoljiv, je bolje kupiti posebno začimbe za zelenjavo v korejskem slogu;
• količina naprej proizvoda, ki se razlikuje od števila končnih prigrizkov - 2,5 kg svežih bučk je približno kilogram pripravljene jedi;
• v recepti bučke bučke se lahko zamenja - ko ima predelava mesa obliko bolje in okus manj sladek;
• zmanjšati zelenjavo lahko poljubno - kot rezine ali trakov, ampak za jedi s predpono "korejski" prednost je druga možnost.

In nekaj besed, ki jih želim povedati o začimbah. Ena od prvih mest v azijski kuhinji je rdeče chili poper, ki omogoča ne le Posodo korejski značilen oster okus, ampak tudi malo madeža jih, daje oranžno-rdeče barve. Zato mora biti ta sestavina prisotna v korejskih bučah, preostanek, ki ga lahko dodate na podlagi lastnih nastavitev.

Torej, začnimo!

solata naglo

Bučke Korejski hitro hrano - to je odlična priložnost, da ustvari izvirno predjed dobesedno v nekaj minutah.

Opomba! Postavljena je v tej solati sestavine se lahko razlikujejo, vendar pa ne smemo pozabiti, da sta zavezujoči izdelek( razen prave bučke), korenje, čili v prahu in koriander.

Seznam sestavin:

• 2 bučke;
• 2 korenček korenin;
• 3 stružke paprike;
• pol žlica koriandra;
• ščepec čilija;
• 35 ml sojine omake;
• 55 ml kisa;
• 55 ml tekočega medu;
• 110 ml olja( brez vonja);
• 5-6 g soli;
• ščepec paprike;
• je majhna peščica sezamov.

transfuzijo medu v majhni posodi in ga nastavite na vodni kopeli počasi ogreje. Kombiniramo toplega meda s koriandrom in sojino omako. Mešajte, dodajte papriko in nekoliko segreto rastlinsko olje. Vse skrbno premešamo.

Zucchini in s posebnim graterjem smo jih rezali s tankimi rezinami. Korenje očisti in trne na "korejski" zelenjavi. Odstranimo stroške bolgarskega popra iz semen, odrežemo steblo in ga rezimo s tanjšimi slamicami.

Razpršimo ponev, rahlo namažemo z rastlinskim oljem in izlijemo sezamovo seme. Fry nekaj sekund pred pojavom rjave barve, nato pa takoj odstranite s plošče.

Shranjena zelenjava v veliki skledi. Dodajte sezamovo seme, jo napolnite s toplo marinado in pustite pol ure.

Bučke Korejski začinjene

Ta solata z bučkami korejski zbrali veliko število aromatičnih sestavin, da bomo sezono s česnom. Poskusimo, kaj se je zgodilo.

Potrebni izdelki:

• mlade kukice - 4 kosi;
• stružki bolgarskega popra( različne barve) - 2 kosi;
• korenček koren - 3 kosi;Česen česna
• - 4 kosi;
• žarnica - 1 kos;
• sezamovo olje - 15 ml;
• sojina omaka - 15 ml;
• Ocetna kislina - 10 ml;
• sezamovo seme - 10 g;
• mleti čili - 10 g;Sladkor
• - 15 g;
• mlet poper - na vrh noža.

Glavno sestavino izpirajte pod tekočo vodo in ga razrežite v krogih čim fino. Zložite v skledo, potresite malo soli in na vrhu namestite tri litrsko kozarec z vodo.

Opomba! Zahvaljujoč tej recepciji bo dodatna tekočina hitro zapustila bučke!

Medtem ko bučke dajejo sok, se ukvarjamo z drugimi izdelki.Žarnica se očisti in seseklja s tanko polovico. Segrejte rastlinsko olje v ponvi in ​​prepražite pripravljeno čebulo do zlate barve. Korenček zmešamo na poseben rez, zmešamo bolgarske paprike v tanke trakove.

Zdrušimo tekočino in jih združimo z drugo zelenjavo. Dodajte ocvrto čebulo, premešajte. S česnom zob odstranite kožo in fino rezite z nožem. Dodajte jo v zelenjavni izbor. Uporabljamo solato z ocetno kislino in začimbami.

Zimske predoblik

buče v korejščini zima pridelane po naslednjem receptu, pa bo prav tako ne bo več primerno, v hladni sezoni. Ta prigrizek je prijetno pikanten okus in začinjeno aromo, zato bo vsako jed, na katero se bodo na bolj tekne.

Pripravili bomo konzervirane izdelke iz teh izdelkov:

• bučke - 1,25 kg;Korenje koruze
• - 0,25 kg;
• čebula - 0,25 kg;
• Bolgarski poper - 3 stroki;
• česen - 75 g;
• sveži peteršilj - 4-5 vej;
• svežega komarčka - 4-5 vej;
• zelena stebla - 2 kosi;
• cilantro;Sladkor
• - 210 g;
• rastlinsko olje - 180 ml;
• sol - 60 g;
• začimbe za korenje v korejski - '30

koreninskih korenje in bučke speremo in namažejo na korejskem Rende. Bolgarske paprike se razrežejo v tanke trakove.Čebulo odrežite na tanke polirke. Dodajte pripravljenim izdelkom razkosan česen in drobno sesekljano zelenjavo. Izdelava



marinado v skledi zmešajte sladkor, sol, rastlinsko olje in vlijemo dodamo začimbe. Vse dobro temeljito premešajte in prelijte v pripravljene zelenjavne marinade. Pustite uro za tri. Nato razpadejo prigrizek na sterilizirane kozarce, ki ima žlico in prelijemo preostalo marinado na dnu. Ladijski bučke Korejski sterilizacija, nato pa takoj zaprt v zimskem času, in se nanašajo na klet.

Opomba! Za sterilizacijo steklenic za pol-litrski mora petnajst minut, 700 ml kapaciteta - dvajset minut litrski hranijo v vrelo vodo za približno trideset minut!

Bučke v korejski z pražena zelenjava

Takšne marinirano bučkami v korejščini so zelo svetle in okusno jed za kuhanje, boste potrebovali:

• squash - 2 kosov;Korenje od
• - 2 kosi;Glava čebule
• - 2 kosov;
• česen - 4 zob;
• Bolgarski poper - 1 kos;
• sezamovo seme - 40 g;
• sojina omaka - 30 ml;Rafinirano sončnično olje
• - 30 ml;Paprika
• - 40 g;
• kis - 55 ml;Sladkor
• - 25 g;
• sol - '15

Moje bučkami in s posebnim zelenjave Rende jim zmanjšati tanke rezine. Prisalivaem in pustite četrto uro pod tiskom. Ko zelenjavo damo sok, se tiska odstrani, vsa tekočina se odcepi. Korenje se podrgne na korejskem grlu in tudi malo soli. Bolgarske paprike so sesekljane s slamicami, čebulo olupljene in razrezane z obroči, ki so čim bolj tanke.

V ponvi segrejte malo olja in mu pripravite čebulo in poper. Squash pritiska, širiti jim pasaže zelenjavo, dodamo pire česen, prelijemo s sojino omako in sezono z vsemi kis, pomešane s sladkorjem, sezamovo seme, čilijem in črnim poprom.

Snack Korejski vrele bučkami

vzeti recept.

• bučke - 3 kos;
• žarnica - 2 kosi;
• rdeča paprika - 3 kosi;
• korenček koren - 3 kosi;
• česna klinčki - 4 kosi;
• kis - 110 ml;Rafinirano sončnično olje
• - 110 ml;Sladkor
• - 55 g;
• korejski začimbe - 20 g;
• sol - 15 g;
• poper v prahu - 20 g

prelijemo v velik lonec vode in čaka celotno squash. Vreti 10 minut. Po tem, ko jih zavržemo v cedilu, pustimo, da se ohladi in razrežemo na tanke rezine.

s čebulo lupine in narežemo na polovice obroče, poper shinkuem tanke trakove. Koren korenčka je olupljen in podrgnil na korejski rdečici.Česne črede v malti izrežemo ali jih pustimo skozi stiskalnico. Vsi pripravljeni izdelki so združeni v skledo, začinjeni s kisom, oljem, soljo in poprom, dodajte začimbe.

In ne pozabite, da se squash Korejski pravilno marinirana, ki jih potrebujejo čas. Samo v tem primeru bo predjed popolnoma absorbiral arome začimb in vam ponudil edinstven okus. Bon appetit!