Na načine za shranjevanje brusnic doma

Pridelek brusnic. Prostor za shranjevanje je bil dopolnjen z novo serijo sadja in marmelade. Vendar pa je še vedno veliko uporabnih jagod. Treba je obvladati preprosto zadevo, ugotoviti, kako shraniti brusnice doma. Sveži izdelek je poln vitaminov in dragocenih mikroelementov. Naloga ni, da izgubite en miligram uporabnih snovi.

Splošno

izbrali izdelek v trgovini, je potrebno oceniti videz sveže brusnice. Nedavno izbrane jagode morajo biti elastične, nepoškodovane, nasičene rdeče. Popolnoma zrela in trdna žetev za dolgo časa za shranjevanje ne bo uspela. Zelena brusnica ne bo prinesla veselja niti na okusne ali zdravilne lastnosti. Zato je treba izbiro jagod podati odgovorno in kupiti sadove srednje zrelosti.

Zanimivo! Dobra brusnica vzmeti kot žoga, ki dobesedno skoči čez površino mize. To je prava izbira.

Ne glede na najprimernejšo metodo skladiščenja je treba brusnice razvrstiti. Listi, veje, nezrelih sadežev in drugih smeti je pomembno odstraniti. Bursted zdrobljene jagode odloži za sadne pijače ali konzerve in zrele cele brusnice pranje za nadaljnjo predelavo.

Opomba! Jabolka vsebuje benzojsko kislino - naravno konzerviranje izdelkov. Ta komponenta preprečuje nastanek bakterij ali plesni. Zaradi brusnice benzojska kislina ne zahteva sterilizacije ali uporabo dodatnih konzervansov.

sveže jagode leto

shranjevanje v vodnem

Ta metoda se uporablja pri spravilu jagode v industrijskem merilu. Vendar pa se lahko preprosto reproducirajo doma. Tako je v steklo, plastične ali lakiranih lončkih zlijemo čiste brusnice in vlijemo ohladi vrele vode.

Dolgotrajno skladiščenje bo zagotovo vodilo do zasičenosti tekočih jagod, da vodena izdelek, vendar to ne bo vplivalo na koristne lastnosti brusnic.

V zimskem času proizvaja dišeče polnjenje za pečenje, puh ali mors. V vsakem primeru je okus svežih jagod bistveno drugačen od ohranjanja na bolje.

Opomba! Ta možnost shranjevanja brusnice, je dobro, da se jedi lahko postavi v hladilnik in na ložo ali v kleti.

Freeze

Danes šok zamrzovanje - edini način dolgoročno shranjevanje živil brez izgube hranilnih snovi.

pridelka Ta metoda bo pomagalo ohraniti brusnice za zimo v odličnem stanju. Ni posebnih trikov. Tradicionalno se uporablja jagodičja, ki odstranjujejo zdrobljene, pokvarjene sadeže. Nežno spirajte pod tekočo vodo. Dobro posušite na brisaču ali prtičku. Zložite v steklene, plastične posode ali plastične vrečke in jih pospravite v zamrzovalnik.

za jagode ne držijo skupaj, mi jih lahko vnaprej dogovorite na pekač, desko za rezanje ali posodo v enem sloju, ga pošlje v zamrzovalnik za eno uro, nato pa zbrati v paketu. Nato z nadaljnjo uporabo v tečaju ne bo zaljubljena skupaj masa, ampak cela in nepoškodovana sadja.

Opomba! Zaželeno je, da se delček brusnic skladišči. Pridobivanje zamrznjenega izdelka se uporablja brez ostankov. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da pokvarite okus in izgled jagod.

brusnice s sladkorjem

na metode jagode pozimi že dolgo znano. Hostesa letno fray maline, ribez, sladkor in odstranili v hladilniku. Vodenje brusnic v tej obliki ni nobena izjema. Treba je zmeljemo enako količino svežega sadja in sladkorja( npr skozi mlinom za meso, mešalnik), prepognjen pire v sterilizirano staklenku, tesno zapreti pokrov in čaka hladno.

To je odlično orodje v boju proti prehladom in zanesljivo zaščito oslabljene imunosti.

Zanimivo! Obstajajo recepti, v skladu s katerimi se čisti plodovi v majhnih deležih dajo v sterilizirane posode, med njimi pa izlije še sladkor. To pomeni, da brusnica, prekrita z belim konzervansom, ostane nedotaknjena in nepoškodovana.

Shranjevanje do 3 tedne

Če vam brusnice ne potrebujete za celo zimo, lahko nadaljujete na naslednji način. Neobdelane suhe jagode v skledo ali vrečko se pošljejo na hladno temno mesto. V hladilniku za 2-3 tedne s proizvodom tudi nič ne bo zgodilo. Verjetno se bo poslabšal majhen del poškodovanih jagod, velika pa bo ostala v normalnem stanju.

Opomba! Kulinarični strokovnjaki pravijo, da se rok trajanja opranega jagodičja zmanjša.

Kako izbrati zamrznjen izdelek?

Trg je poln zamrznjenih brusnic različnih embalaž.Na začetku je priporočljivo, da vzamete toliko jagod, kot bi se uporabljali hkrati. Za nadaljnjo uporabo ni potrebno shranjevati. Ko boste kršili tesnobo embalaže, izdelka ne boste mogli dolgo časa hraniti.

Pri nakupu brusnic v trgovini morate dobro počutiti paket. Vse jagode je treba zlahka ločiti drug od drugega.Če doma v skledi leži razpadanje ruby ​​kroglic v zmrzali in ne rožnata ledena ploščica, so brusnice nekdaj podvržene zamrznitvi udarca v vakuumu. V nasprotnem primeru lahko govorite o napačni obdelavi tehnologije, skladiščenju blaga v nasprotju s pravili in ponovljenem odmrzovanju.

Kako ohraniti odmrznjeno brusnico?

Kako biti v položaju, če je bil le del zamrznjenih jagod uporabljen za pripravo posode? Ali boš dobil preostanek brusnice vsaj nekaj dni? Ja. Glavna stvar je, da ga ne zamrznete.

Prva metoda pravi, da so jagode preprosto dodane v stekleno posodo, zapečatene in dani v hladilnik. Obdobje je 2-3 dni.



Drugi način je, da v odmrznjeno jagodičje vpijejo v vodo.Čas trajanja skladiščenja ni potreben, vendar bo približno teden dni brusnica hranila nekaj hranil in svežega okusa. V tem času, morate ugotoviti, kaj naj iz dragocenih sadov.

Opomba! Temperatura predelave lajša sladice vitaminov in bistvenih mikroelementov. Upoštevajte recepte, ki ne zahtevajo kuhanja brusnic.

Sušenje

Posušene marelice iz brusnic so odličen dodatek žitaricam. Slastni zob brez stranskih jedi do suhih jagod in jih ni potrebno. Zakaj posušene marelice? Samo brusnice na sladkorju so veliko bolj slajše in okusnejše kot samo sušene v peči.

Naj bo tovrstno jagodičje dovolj dolgo. Glavna stvar je, da tujim vonjavam in vlagi ne dovolite.

Za pripravo suhih marelic potrebujete sirup sladkorja in vode( v razmerju 1 × 1).Brusnice pour vreli sirup, pustite za 6-7 ur. Vrzite jagode v cedilo. Slatka tekočina ponovno kuhamo in vlijemo na brusnice.

Po ohladitvi( 7 ur) se jagode s sito ponovno spet ločijo od sirupa in nato položijo na pekač.

Sušenje brusnic v pečici, morate spremljati postopek. Pravilno kuhane suhe marelice so precej elastične, vendar ne lepljive in ne krhke. Razkosane jagode kažejo sušenje surovin. Naslednjič, ko se brusnica nahaja v peči, je bolje, da se skrajša.

Seveda, tako da zimo brusimo za zimo, ni potrebno govoriti o uporabnosti izdelka. Ampak poskuša neverjetno okusno suho marelice, včasih pozabite na vse druge lastnosti izdelkov. Zakaj ne?

Video za pomoč pri zamrznitvi brusnic: