Ali pogosto prosim družino z nečim drugim, kot običajnim jedem? Ja, tako da hrana ni bila samo okusna, ampak tudi koristna. Razumete, da ne gre za ocvrto pito ob vikendih. Ni redko? Torej, kaj vas ustavi, morda vam zdi, da je zelo težko kuhati zdravo in nenavadno ob hrani? Da se ne boste odzvali, jih bomo razkrili - glej spodaj hummus recept iz čičerke doma. Vašo družino in goste boste presenetili s tem prigrizkom in razsvetlili vsakodnevno rutino s svetlim okusom.
Humus, kaj je to?
To je pasta ali pire, ki je sestavni del prehrane v državah na Bližnjem vzhodu in v bližini Sredozemskega morja. Humus je vir beljakovin, rastlinskega izvora. Za našo državo jed je redka, saj imate vse možnosti, da postanete najboljša gostoljica med prijatelji.Če želite kuhati to prigrizek, vzemite čičerke. To je grah ali fižol, včasih imenovano ovčica.
V zadnjem času je postala priljubljena zdrava prehrana in različne inovacije v prehrani, saj se čičerke vse bolj uporabljajo za kuhanje različnih nenavadnih jedi. Poleg čičerice, začimb, začimb, česna in oljčnega olja se doda v posodo. Kot razumete, je rezultat zelo dišeča in koristna testenina.
Za informacije! Prebivalci Sredozemlja so se od nekdaj razlikovali glede na pričakovano življenjsko dobo, dobro zdravje in lepoto. Zapomnite si vroče prebivalce Italije. V mnogih pogledih odlično zdravje dolgujo svojo prehrano.
Recept za hummus iz čičerke doma, ki vam ga bomo ponudili, bo vašo mizo bogatejša. To sploh ni zapleteno, vendar boste morali porabiti nekaj časa, zato je bolje, da se za konec tedna prepustite kuhanju, tako da lahko naredite testenine z vsemi pravili. Hitro tukaj je polno razočaranja.
Uporaba hummusa za vaše zdravje
Ena fraza je koristen prigrizek, ki ni dovolj, da bi cenili pomen čičerk in prigrizkov iz tega za naše zdravje. Na kratko, našteli smo nekatere prednosti uporabe hummusa v prehrani.
- Uporablja se lahko za hranjenje vegetarijancev.
- Primerno za alergike za gluten. To so ljudje, ki ne morejo jesti zelo veliko izdelkov, v katerih so zrnca v sestavi.
- Prikaže škodljive snovi in toksine iz našega telesa.
- Polnjenje z energijo, naredi kožo čistejšo.
- Normalizira ravni sladkorja v krvi.
- Vsebuje makro-, mikroelemente, vitamine. Posebej veliko v skupini vitaminov B.
- Pozitiven vpliv na delovanje možganov in endokrine sisteme.
Za informacije! Kar zadeva vsebnost kalorij v humusu, je odvisno od sestavin, ki jih uporabljate, toda če kuhate testenine na klasičen recept, potem je v povprečju 200-300 kcal.
V zvezi z minusi je to nastajanje plinov v želodcu, če prejedite predjed. Tudi pasta je kontraindicirana za ljudi, ki imajo posamezne nestrpnosti do komponent.Če se sprašujete, kakšen humus je jedel iz čičerke, potem je to vsekakor okus. Nekdo raje uporabi za kruh in kruh sendviče, nekdo dodaja, da meso, nekdo popije zelenjavo, čips in druge izdelke v paste.
Skrivnosti okusnega hummusa in uporabne informacije
Ena glavnih sestavin hummusa je sezamova pasta.Če pa niste prebivalec metropole, tega izdelka težko najdete. Toda tudi ni treba obupati. Testenine lahko naredite ročno. V ponvi posneto seme posušimo in rahlo ocvrto, nato pa jih vlijemo( ohladimo) v mešalnik in začnemo zmeljemo. Nalijte malo oljčnega olja. Dobra pasta mora imeti konsolidacijo smetane.
. Pri pripravi prigrizkov je treba čičerko vroče, to pa pospeši postopek mešanja in kuhanja. Po kuhanju graha, morate odstraniti vse kože, se običajno ločijo, tako da morate le dobro odrezati čičerko.Če je čičerka dobro prepojena in kuhana dlje časa, njene kože ni mogoče ločiti, bodo zelo mehke in mešalnik jih bo premaknil. Na zalogi je potrpežljivo, saj je potrebno kuhati grah približno 2-3 ure, medtem ko je treba vodo vzeti trikrat več kot čičerka.
Pomembno! Fižol ne kuhamo v surovi obliki. Bodite prepričani, da jih namakate za dan, spreminjanje vode 4-5 krat. Ne upam, da bo čičerka kuhala brez namakanja. Svež in dober grah lahko pride v 12-14 urah.
Uporabili boste začimbe, vendar jih ne dajte v celoto, najprej mletite v kavni brusilnik in nato uporabite prašek. Ena izmed glavnih začimb v testeninah je zira, vedno jo uporabljamo v vzhodnih državah.Če ga niste našli, jo nadomestite z mešanico rdeče in črne paprike, tu lahko dodate malo koriandra. Torej, čas je, da se obrnemo na glavno vprašanje, kako kuhati humus iz čičerke.
Humus. Pripravimo korak za korakom
Sestavine
- Nut steklo.
- Sezamova pasta - 40 gramov ali približno 2 žlici žlice.
- Poln limon.
- Oljčno olje - dve mizni žlici.
- Česen - 1-2 stroka.
- Zira - ½ čajne žličke čaja.
- Črni poper in rdeča, sol - po okusu.
Peas dobro sperite in namočite, odvisno od njegove kakovosti, za dan ali 12-14 ur. Med namakanjem spremenite vodo tako, da ne izgine. Po preusmeritvi čičerke v ponev in vlaženje z vodo 1: 3.Kuhajte grah do popolne pripravljenosti, tako da so kože ločene od fižola. To je približno 2 uri, manj kot trije.Če ste namočili za dan, ne fižol, potem jih kuhajte dlje, tako da so vsi mehki in paro.
Ko se čičerko kuha, se voda prelije skozi cedilo v drugo posodo in jo dajte v blender. Ne pozabite, da je bolje vzeti vročo ali toplo čičerko. V mešalcu se čičerka dobro molijo, tako da dodamo malo juho, ki je bila izsušena.Česen je zdrobljen ločeno, nato pa skupaj s sezamovo pasto dodajte v čičerino pasto. Vse je temeljito mešano, limonin sok izliva. Hummus je pripravljen, ostane rahlo ohlajen in služi mizi.
Zdaj poznate tudi hummus recept iz čičerke, ki je preprosto pripravljen, vendar za nekaj časa. Toda verjemite mi, rezultat bo presegel vsa vaša pričakovanja in prijatelji bodo prijetno presenečeni nad vašo kulinarično sposobnostjo in iznajdljivostjo. Lahko služite predjed za meso, okrasite ali preprosto v pialcakes s pita kruh. Bon appetit!