voda in voda-sol presnova( I)
Voda je glavna sestavina vseh celic in tkiv v telesu in, skupaj z drugimi hranilnimi snovmi, je pomembna sestavina hrane.
Telo odrasle osebe je 66-70% vode. Od te količine pade 3,5 l na krvno plazmo in 10,5 litrov na limfo in zunajcelično tekočino. Postopki, ki se pojavljajo pri presnovi se lahko izvede le, če popoln raztapljanja produkta vstopa v telo in izdelkov presnovne. Topilo za vse te elemente je voda. V njej se raztopijo mineralne soli, ki ustvarjajo določen osmotski tlak v krvi in tkivih. Koloidno stanje bivalne plazme zagotavlja tudi voda. Poleg tega je vodni medij potreben za procese, ki se pojavijo med prebavo v prebavnem traktu.
Daily telo potrebuje določeno količino vode za opravljanje življenjskih funkcij hrano prebavo, razstrupljanje in vzdrževanje normalne telesne temperature. V normalnih pogojih, je količina vode, ki se nanaša na vzdrževanje in presnovne izhlapevanja skozi kožo in pljuča zgolj 2-2,5 litrov na dan. Nekatere potrebne vode nastanejo v telesu v procesih oksidacije, ki se odvijajo, del pa je vsebovan v hrani. Ta količina ni dovolj, tako s pijačo in vročimi jedmi v telesu, morate dnevno vnesti do 1,5 litra vode.
Fizična delovna sposobnost osebe je zelo odvisna od porabe in izgube tekočine. Z vidika medicine, odmik od ravnovesja tekočin je že na 1%, se šteje, da je znak dehidracije in izgube 7% skupna količina tekočine se obravnava kot nesrečo v telesu!
Otroci 6-7 let potreba po vodi je 60 ml na 1 kg telesne teže, šolskih otrok - 50 ml. Vendar je treba te vrednosti prilagoditi ob upoštevanju pogojev delovanja, podnebnih in drugih razmer. Presežna voda, pa tudi njegova pomanjkljivost je enako škodljiva za telo. V prvem primeru, zaradi preobremenitve krvnega obtoka in dodelitev, in v drugem - dehidracije, ki vodi do disfunkcije menjave vode.
Voda se ne uporablja samo v postopkih, ki spremljajo metabolizem, pa je potrebno tudi, da bi stabilizirali telesno temperaturo.Če je potrebno( intenzivno delo, vroče vreme), se telo ohladi z izhlapevanjem vlage. Z medicinskega vidika, pri katerih koli toplokrvnih bitij izgubo 7% celotne količine vode, je fiziološka katastrofalne. Optimalno voda ravnovesje v primeru povprečnega človeka( skupno težo 70-75 kg) sta dala ponuja zunanje okolje, kot sledi: pretok vode v telesu 2350 ml( šteto pijačo, hrano in notranjih procesov, zaradi katere je tvorjena voda) in razkritja skupajiz znojenje, dihanje in žlindre - 2350 ml. .. več
uporabljeni materiali:
Shilov VN, VP Mitso"Zdrava hrana"