Iz Jeruzalemske artičoke je mogoče pripraviti vse - od prve posode do sladice

Jeruzalemska artičoka ali "zemeljska hruška" se prodaja pozno jeseni. Zunaj, zelo spominja na ingver, vendar je v okusu zelo kakovosten.

Jeruzalemska artičoka je zelo priljubljena v mnogih državah sveta in se uporablja za kuhanje različnih jedi.

V surovi obliki je podoben belemu zelje in v kuhanem - mlademu krompirju. Zaradi tega je ta izdelek pogosto vključen v solate, prve tečaje in služi na okrasu. Danes vam ponujamo najboljše recepte z Jeruzalemom, nekateri so precej preprosti, drugi pa zelo nepričakovani.

Jeruzalemska artičoka pri kuhanju

Kaj lahko naredimo iz artilerije v Jeruzalemu? Odgovor je nedvoumno - karkoli. Prebivalci Amerike raje zamenjujejo svoj običajen krompir in služijo skupaj z ocvrtimi klobasami, slanino in svežo zelenjavo. V Evropi je ta proizvod pogosto združen z različnimi siri, oljkami, sardoni in se uporablja tudi v perutninskih jedeh v kombinaciji s smetano.

Jeruzalemska artičoka bo odličen spremljevalec za gozdne gobe in divjad. V tem primeru uravnoteži njihov intenziven okus in postane posodo bolj mehka in rafinirana. Lahko se služi kot ločena sestavina in se zmeša z drugimi izdelki v solatah in predjedih, prvi tečaji in osnovni, kuhamo sladice iz nje in celo piva kavo.

Ob precej visokem okusu ta izdelek lahko postane vaša najljubša sestavina. To je mogoče vključiti v vašo dnevno prehrano in ne skrbite za stanje vaše figure, saj je vsebnost kalorij v Jeruzalemu artičoke zanemarljiva - le 61 kcal na 100 g izdelka.

Recepti iz

Zdaj lahko nadaljujemo z obravnavo receptov za kuhanje Jeruzalemske artičoke. Vsak od njih je enostaven za pripravo in edinstven na svoj način.

Jeruzalemska artičoka v gorčični omaki

1. 500 g arheološke artičoke, lupine in razrezane na tanke trakove.
2. V posodo kombiniramo žlico Dijonove gorčice, 100 ml smetane, ščepec soli, dodamo mletega popra po okusu, zmešamo z mešalnikom ali žganjem. Dodajte pekočo z ognjiščem iz artičoke z omako.
3. 150 g mešanice listov zelene solate v globoki skledi, prelijemo sok limone.
4. Na posodo postavite Jeruzalem artičoke, na vrhu namočite limone, namočene v limoninem soku.

Ta jed je odlična rešitev za svetlo večerjo

gratiniranje od repe

Ta jed iz artičok ga pozna krompirjev gratin nadomestil.

1. 1,8 kg repe olupljene, narezane na kocke srednje zavitih v lonec, vlijemo 520 ml mleka, dodamo vodo, da tekoča dvema prstoma prevlečeno zelenjavo in kuhamo do pripravljenosti.
2. Ponev za ogenj, topimo 50 g masla.
3. Glava čebule, 2 česna česna in 25 g žajbanih listov, fino sekamo z nožem in popržite maslo.
4. Končano Jeruzalemsko artičoko v posodi mešalnika, dodajte 120 g parmezana, čebule in pretežno gladite.
5. Mešamo v liter za pečenje.
6. 20 g masla taline v ponvi, dal 200 g krušnih drobtin in nekaj zdrobljena žajbelj listov, fry do zlato rjave barve, bi po okusu s poprom in soljo, dana na gratiniranje.
7. Oblika z maso, ki jo pošljete pečici 20 minut.
8. Pečemo pri 220 °.
9. 12 žajbelj zapusti prepražimo na vročem olivnem olju, dokler so hrustljave in pripravljeni, da dajo na vrhu gratins.

Nasvet!Če ne najdete parmezana, potem lahko uporabite katerega koli slanega trdega sira.

To gratin vas navdušil s svojim okusom

solata z topinamburja

Ta solata iz artičok se pripravlja za nekaj minut in ima neverjeten okus.

1. povezati žlica pomarančni sok, 20 ml kisa 50 ml oljčnega olja in žličke dizhonkoy gorčico a, sol in poper, premešamo.
   

   Nasvet! To omako lahko pripravite vnaprej in shranite v hladilniku 24 ur.

2. 450 g topinaste lupine, lupine, razrezane na tanke rezine.
   

   Nasvet! V tem primeru je najbolje uporabiti mandolin.

3. 60 g parmezanske rešetke na velikem preseku.
   
4. Pripravljene sestavine zložite v posodo, dodajte 150 g arugule, 50 g posušenega paradižnika in sezono z omako. V danem primeru

sušeni paradižniki nadomeščena češnja

juha repe

1. kos rženega kruha narežemo na kocke s stranico 1 cm, čaka na pladenj in pošljemo v prej ogreti 190 ° peči 7 minut.
   

   Nasvet! Za enakomerno pečenje krutonov jih je treba med kuhanjem večkrat obračati.

2. 700 g arheološke artičoke, lupine in razrežemo na majhne trakove. V
3. ponev vlijemo 350 ml mleka in 250 ml vode, čaka narezane artičoke in kuhamo svoje mehkobe - 15 minut.
4. Vsebino posode nalijte v posodo za mešalnik, sol, poper in zmeljemo do gladke.
   

   Nasvet!Če je masa preveč gosta, jo lahko razredčimo z vodo.

5. Ponovno nalijte juho v ponev, segrevajte in prelijete na servisno ploščo.
6. Sredi vsake posode položite krutnje in jih potresemo z drobno sesekljano zelenjavo.

Bodite prepričani, da poskusite to - to je neverjetno okusno!

Kruh iz Jeruzalemske artičoke

1. 2 srednja idrijska artičoka, čista in čim manjša.
2. Prenos v skledo, dodamo 480 g moke, žličko pecilnega praška, žličko pecilnega praška in pol čajne žličke soli, dobro premešamo.
3. 2 stebla bazilike, 2 stebla koriandra, 2 stebla koriandra, žajbelj steblo zelene narežemo z nožem in dodajte v posodo.
4. En korenček, polovica srednjega repa in polovica srednjega rešetkastega rešetka ter prenesejo na artifok v Jeruzalemu.
5. Pour 120 ml mleka, 2 žlice javorjevega sirupa in gnetite testo.Če je preveč debela - dodajte vodo.
   

   Nasvet!Če nimate javorjevega sirupa, ga lahko zamenjate s tekočim medom.

6. Pripravljena masa, ki jo je treba prenesti v namazano posodo in pospravljeno v pečico segreti na 180 °.Čas kuhanja - 30 minut. Nasvet! Kruh bo pripravljen, ko bo zobotrebec, vstavljen v njej, ostal suh.

služijo kruh s koščki zmehčano maslo in smetana sir

kavo pil kavo

topinamburja lahko pripravimo na dva načina. Poglejmo si vse od njih natančneje.

Recept No. 1

1. Jeruzalemska artičoka je dobro oprana, izsušena, olupljena in razrezana na majhne kocke.
2. Kosi postavite na posodo, pustite jo na svežem zraku 4 dni.
3. Po določenem času se kocke v pločevinkah z artičoke postavijo v pekač za pekač in v pečico segrejejo na 150 °.
4. Suh do rjavkast.
5. Zložite kocke v papirne vrečke in jih shranite na suhem mestu.
6. Za kuhanje kave pijače je treba suho zelenjavo ocvrti v suhem ponevu, nato pa sesekljati v kavni brusilnik.

Recept št. 2

1. Polnjena ognjišče z lepimi slamicami.
2. Pour strmo vrelo vodo.
3. Po 2-3 minutah izpustite vodo in posušite zelenjavo s papirnato brisačo.
4. Fry v suhi ponvi do rjave barve.
5. Prenesite posušeno ogrščico v posodo za mešalnik in jo mletite.
6. Pivite kot navadna kava.

Ta pijača ne zviša krvnega sladkorja, zato jo lahko uživajo tudi ljudje s sladkorno boleznijo

Puffs

1. 500 g brezpadnega testa je treba odmrzniti.
2. Kilogram jabolk in 2 atarmokok v reverju v plitvih grudobranjih, skupaj v ponvi, dodajte čajno žličko pomarančne lupine, pol skodelice sladkorja in obara 5 minut.
3. Rezano testo v pravokotnike.
4. Na eni strani vsakega pravokotnika položite polnilo in pokrijte z drugo stranjo, pritrdite robove.
5. Vsak puf mora biti mazan z bledim rumenjakom, posut s sladkorjem in pustiti 10 minut.
6. Po tem času potopite pladenj na pekač in pecite 20 minut pri temperaturi 180 °.

Sladica posuta s sladkorjem v prahu in služi

Jeruzalemska artičoka je neverjetno uporaben in okusen izdelek. Kot vidite, lahko iz njega pripravite veliko okusnih jedi. Izdelek vključite v svoj meni in bodite zdravi.