Artičoka - izdelek, ki zahteva posebna pravila kuhanja

Artičoke so cvetni brsti, ki so v pozni jeseni na prodajnih policah. Odpravili so jih dovolj hitro in svetujemo vam, da ne oklevajte in tudi zaloge več "kopij" tega izdelka. Tudi če ne veste, kako pripraviti artičoke - ne obupajte. Iz tega članka boste izvedeli vsa pravila za njihovo obdelavo in uporabo.

Te lepe popki bo osrednja jed na vaši mizi

kuhanje tehnologijo Torej ste kupili artičoke, in zdaj je treba ugotoviti, kaj storiti z njimi. Kljub precej impresivni velikosti se le majhen del tega izdelka uporablja za hrano, in sicer osnovo listov in korenine.

1. Ta izdelek je treba kuhati.
   

   Za to uporabite običajno posodo, napolnjeno z vodo, ponev ali paro

   Nasvet!Če kuhate več sadov hkrati, poskrbite, da bo med njimi dovolj prostora. Dejstvo je, da ko kuhanje artičoke postane premočno in lahko izgubi svojo prvotno obliko.

2. Čas kuhanja je približno 45 minut.
   

   Nasvet! Pripravljenost izdelka se preverja z nožem - pri stiskanju mora biti rezilo neovirano, kot v olju. Kuhani

   instagram viewer

3. artičoke premik v posodi z mrzlo vodo, potem vrže v cedilo ali suspendiramo nanj s stekleno odvečno tekočino.
4. Dajte jo v globoki posodi, vedno z omako.

Kako je potrebno artičoke?

Zdaj ugotovite, kako jesti artičoke. Največje zadovoljstvo je, da je ta izdelek jedel ročno. Bouton je potekala v levo roko in desno ščepec off en list, namočeno v omaki rumene konice vsak in vleče med zobmi, odstranjevanje pulpe. V ločenem vsebniku dodajte neužitne dele.

Tako pridemo do srca artičoke, v kateri so notranja vlakna. S pomočjo nožem in vilicami je tako imenovani "seno", ki je ločen od korena in začnite jesti najbolj slasten del izdelka. Ponavadi

artičoke služi vino - posuši Ren ali portugalsko

Recepti

pa repe so mogoče le ni kuhana, obstaja veliko receptov, v katerih ta izdelek deluje kot eno od sestavin. Oglejmo si nekaj od njih.

solata z artičoke artičoke

1. odstranimo trde liste, steblo, razdeljen z nožem na 4 dele in potresemo z limoninim sokom.
2. Oranžna se sprošča iz lupine, semen, belih filmov in prelije filete v skledo. Sok iz predelanega soka prelijemo v ločeno posodo.
3. ena čebula mleto šalotke nož in premik na pomarančni sok, dodamo pol žličke limoninega soka, 2 žlici olivnega olja, ščepec soli, mleti črni poper zmešajte.
4. na pladnju dal kup arugula, oranžno file, artičoke, prelijemo z omako in potresemo s pinjolami.

Solata z artičokami pripravljena.

Pripravi to jed preprosto in hitro

testenine z artičokami

1. S 4 artičoki je odrezal vrh, konice in čebele.
2. Razporejen del črede postavite v vodo z razredčenim limoninim sokom.
   

   Nasvet! To je potrebno, ker artičoka lahko hitro zatemne.

3. Trdi del dajte v vrelo slano vodo in kuhamo 15 minut, zložimo v cedilo.
4. Ena šalotena čebula, rezano artičoke na tanke rezine.
5. V velikem posodu vlijemo 2 žlici oljčnega olja, segrejte in popržite v šalotku, dodajte artičoke v minuti in kuhajte še eno minuto.
6. Po tem času v ponvi dal 320 g paste "Penne" pour juhe artičoke za testenine popolnoma pokriva.
7. Vsebino posode prelijemo v vrenje in kuhamo nenehno mešanje.Če je potrebno, dodajte juho med kuhanjem.
8. V pripravljeni paste z artičokami dodamo naribanega parmezana, premešamo in pospravimo. Okrasimo z šopek bazilike

in uživajte v okusu

Tabula z marinirane artičoke

je treba povedati nekaj besed o tem, kaj je marinirane artičoke. So miniaturna zelenjava, ki se imenuje mini artičoke. Očiščeni so iz grobih spodnjih cvetnih listov, pediklja in semena, pri čemer ostanejo le dno. Predelane brsti so vreli v majhni količini slane vode z dodatkom citronske kisline, ohlajeni in zloženi v majhne posode. Nato so zelenjava posuta z začimbami in vlije v marinado. Dobljeni izdelek lahko dodamo v solate in druge jedi ali pa je le tako.

1. Polovico stekla mešanice bulgurja in filtra v skladu z navodili, ohladimo na sobno temperaturo.
   

   Nasvet!Če niste našli mešanice, lahko te izdelke ločimo ločeno drug od drugega, pri čemer jih uporabimo v tem razmerju - 80% bulgurja do 20% kinone.

2. Ločite polovico rdečega paprika, odstranite seme, storite enako s polovico povprečnih bučk, sesekljate zelenjavo.
3. 100 gramov češnjevega paradižnika na majhne kocke.
   

   Nasvet! Tukaj se uporabljajo češnje, ker dajejo malo sokov, vendar lahko vzamete katerokoli drugo gusto paradižnike.

4. Pripravljeni veggies v globoki skledi, mešajte.
5. Bodite kup koriander, kup peteršilja in 10 mete izhaja, odstranite stebla, drobno sesekljane zelenice z nožem in dodajte v posodo z zelenjavo.
6. 5 stebla zelene čebula, 4 marinirane artičoke in 2 žlici kisle kapre drobno nasekljamo, kot je mogoče, in ga poslati na druge sestavine.
7. 2 žlici semen zire je treba pečiti v suhem ponevu, dodati majhen ščepec soli in jo zdrobiti v malti.
   

   Nasvet! Tukaj je glavna stvar, da ne pretiravamo, saj kapere in artičoke v tem receptu dajejo zadostno količino soli.

8. Naredi omako: pour sok polovice limone v majhni posodi zmešajte z 50 ml oljčnega olja in sesekljano Zira, zaprite in dobro pretresite.
9. V skledo z zelenjavo se Bulgur in kinoa prelijejo, prelijejo omako, premešamo.
10. Solata dajte v hladilnik in pustite, da jo impregniramo 2 uri.

Postrezite to orientalski solata z mesom ali pa kot samostojno jed s svežo pita

Tea

artičoke artičoke čaj - pijačo s številnimi uporabnimi lastnostmi:

• protibakterijsko in protivnetno, ki se lahko uporablja za preprečevanje nalezljivih bolezni jeter, ledvic in žolčnika;
• z redno uporabo popolnoma tonira mišice;
• pri kompleksnem zdravljenju pomaga izboljšati splošno stanje hepatitisa;
• čisti telo toksinov, holesterola, spodbuja proizvodnjo žolča;
• asimilacija vitaminov, topnih v maščobah, kot so A, K in E, se pojavlja veliko bolj intenzivno;
• odpravlja učinke zlorabe alkohola;
• znižuje ravni glukoze v krvi, zato je koristno za bolnike z diabetesom mellitusom;
• koža postane sveža in pridobi zdrav videz;
• cepi nabrano telesno maščobo in preprečuje zadrževanje tekočine v telesu;
• pomaga znebiti gastrointestinalnih motenj - zgaga, napihnjenost, driska, bruhanje, slabost, zaprtje;
• stimulira izločanje želodca in pomirja sluznice;
• kaže lastnosti proti raku.

Zelo enostavno je narediti artičok čaj: pripravite enega paketa lekarn, ali 1,5 čajne žličke posušene zelenjave, vztrajate 5 minut in pijete ob obroku trikrat na dan.

Nasvet! Ker ima pijača rahlo grenak okus, lahko dodate čajno žličko sladila: med ali sladkor.

Čaj Artichoke je lahko pijan za kurativne in preventivne namene.

Ne pozabite, da je ta čaj kontraindiciran v naslednjih primerih:

• ledvične bolezni, vključno s prisotnostjo kamnov;
• je posamezna nestrpnost do tega proizvoda, pa tudi kamilica, regrat in ehinacea.

Med nosečnostjo in dojenjem je priporočljivo, da se posvetujete s svojim zdravnikom.