Črni ribez je dišeči čuvaj vitaminov in mikroelementov

Samo tako se je zgodilo, da je črni ribez - je zelo razširjena v Rusiji in jagodičja pridelkov. Imenuje se tudi simbol ruskega posestva. Verjetno je A.P.Čehi bi namesto "kosmulje" napisati iskreno zgodbo o tem grmu, ali pisatelj vodil nekatere druge ideale. ..

Ribez, mimogrede, sorodnik kosmulje grmovje, prihaja iz družine kamnokreč.Če pozorno pogledaš, nato pa zapusti obliko, postopek za sadje lokacijo, obilje semen v grozdnih jagodah, lahko uganiti.

V najpogostejši različici, ki se imenuje "ribez" sega v starodavne ruske "smrad", kar pomeni "vonj, težka duha."Res, vonj njenih modro-črne jagode, listi poseben, nekdo morda celo zdi nenadno. V slovanski mitologiji ima "soimenjaka" - kosmulja reka, ki ločuje svet živih od mrtvih. Tako je glavni znak, po katerem je stari človek od mnogih razlikoval to kulturo, njen vonj.

Vendar pa nekateri raziskovalci kažejo neke vrste "jezikovne optimizma", ob predpostavki, da je izvor besede "samorodina" črko A. To je ribez - sadež, da "samozarodilsya".Ta različica ima tudi zrno resnice - rože na grmovje navaden, zelence, niti ne verjame, da bo obilna letina izkažejo take neopazne cvetove. Oglejte si fotografijo cvetnega črnega ribeza in si oglejte sami!

osnovna vrednost jagodičevje - kombinacija hranilnih lastnosti in stabilnost biološko aktivnih snovi in ​​vitaminov vsebuje črnega ribeza, za uničenje. Zato je ohranjanje in pripravljeni obroki s svojim kislo-sladke dišeče jagode niso slabše v vrednostne papirje kakovosti svežega proizvoda.

Cvetoče ribez "dober znak" Ryasnyi trgatev iz črnega ribeza grmovnic

jagode je treba odstraniti iz grma tako kot prej, ko dozori, sicer dragocen vitamin C začne razpadati - v prezrelega sadja njegove izgube do 70%.

Sestava in lastnosti črnega ribeza

Ta hortikulturnih pridelkih bogata z mineralnimi snovmi, najpomembnejši pa so:

• askorbinska kislina( do 180 mg na 100 g jagod), vitamine E, B1, B2, B5, B6, B9, R, K, betakaroten( 9 mg);
• sladkorji( glukoza, fruktoza in saharoza - 95% prebavljivih monosaharide)
• organske kisline ugodno vpliva na prebavo( npr omega-6);
• pektinske snovi, ki ima lastnost, da jih izhod iz telesa toksičnih snovi in ​​elementov;
• polifenoli, ki imajo P-vitamin, potrebni za krepitev kapilar, odstranitev toksinov in ionov težkih kovin.

Poleg tega je sestava jagode prisotna voda( do 82%), tanini in dušikove spojine, elementi, minerali( kalijev sledovih - 322 mg, kalcij, molibden, bor, jod, kobalt, natrij, magnezij, fosfor, železo, baker,mangan, cink), filtoncidi, eterična olja.

Prednosti črnega ribeza zdravje

to za jagodičje - priznan multi-vitamin in ojačanje sredstvo za ohranjanje telesa v dobri kondiciji. Koristne lastnosti črnega ribeza, ki se uporabljajo v tradicionalni in ljudski medicini zaradi svoje bogate kemične sestave in sposobnosti koristno vpliva na mnogih telesnih sistemov:

• profilaksa hipa in avitaminoze;
• regulacija oksidacijsko-redukcijskih procesov;
• zdravljenje in preprečevanje prehladov, bolezni dihal;
• je povečal apetit in prebavljivost drugih hranil( npr. Beljakovine);
• preprečevanje onkoloških bolezni;
• profilaksa skorje, nizka krvna strdka;
• preprečevanje bolezni srca in ožilja, ateroskleroza, intelektualna okvara pri starejših;Profilaksa z
• s težnjo za razvoj diabetesa;zdravljenje bolezni jeter, znižanje holesterola;
• je povečal izločanje žlez želodca, aktivacijo želodčnega soka, zdravljenje razjed in gastritis;
• je povečal peristaltizem črevesja;oviranje toka gnusnih in vnetnih procesov v njegovi sluznici;
• povečuje odpornost telesa na alergije;
• obnavljanje zaščitnih funkcij organizma po boleznih, operacijah;
• povečuje delovno sposobnost organizma, njegovo odpornost proti okužbam in različne neugodne okoljske razmere.

Kontraindikacije

Obstajajo pomembne kontraindikacije za jemanje črne medicine. Zaradi visoke vsebnosti vitamina K in fenolnih spojin se črni ribezi ne morejo uporabiti za tromboflebitis in nagnjenost k trombozi. Prepoved pitja sokov iz jagod se nanaša na tiste, ki so utrpeli srčni infarkt in kap, je nosilec hepatitisa, trpi zaradi želodčnih bolezni, povezanih z visoko kislostjo. Med tistimi, ki se ne priporočajo sveže iztisnjeni sok iz črnega ribeza, tudi otroci( lahko povzročite alergijo), nosečnice in doječke.Čaj iz listov črnega ribeza pa lahko med dojenjem vzamejo bodoče materi in matere dojenčkov.

Pozor: ne zanese okusne jagode in izdelkov iz njih, saj to lahko povzroči povečanje strjevanje krvi in ​​spremeni kislost želodca do poslabšanja gastritis.

Torej, kljub pomembnih prednosti, uporaba črnega ribeza lahko prinese nepopravljivo škodo, tako da, če želite poskusiti okusno berry sok ali čaj iz njega, je bolje, da poslušate svoje zdravstveno stanje in obisk strokovnjaka za nasvet.

Čaj ribeza - pomoč imunosti

Črni ribez je odličen protivirusni in imunski pospeševalec. Zaradi dejstva, da so različna zdravila iz nje dovolj varna, vendar imajo dragocene multivitaminske lastnosti, je črn ribnik primeren za uporabo med nosečnostjo.

spopadanje s prehladi in bolezni bo ribez čaj, ki jih je treba sprejeti ob prvih znakih bolezni v obliki toplote tri kozarce na dan

Recept ribez čaj s SARS

bo potrebno: 1 žlicasveže ali zamrznjene jagode ribeza, vrele vode( 250 ml).

Priprava: Mash jagode z žlico in pour vrelo vodo žlico, pustite stati, pokrita 15 minut, odcedimo. .Ta čaj je bolje, da ne sladkaš.

Recept za "klasični" čaj iz listov ribeza

Zahtevano je: 1 žlica.listi ribeza, vrele vode( 500 ml).

Priprava: Sveže listje je treba prekriti z vrelo vodo.Če se uporablja suho, takoj vstavite v čajnik, nalijemo vodo in vztrajamo 15 minut. Vino in pijte kot ponavadi čaj, lahko dodate med za okus.

Uporaba črni ribez med nosečnostjo, je treba podpreti, ne samo na imuniteto, ampak tudi hranil vse večje telo otroka

Recept multivitaminski čaja med nosečnostjo

bo potrebno: 1 žlicasuhi surov listi listov črnega ribeza in bokov, vrele vode( 500 ml).

Priprava: Od šipka zahteva dolgo piva bolj priročen za uporabo termo ali v bližini banke: Pour surovin, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 1-2 ur, lahko dlje. Tak čaj se vzame v nosečnosti pri 100-150 ml po jedi, lahko 3-4 krat na dan.

Koristne gredice črnega ribeza

Glede na to, da je črni ribez vsebuje zelo malo oksidacijske encime, prispeva k ohranjanju vitamina C. Zaradi te kakovosti, okusne jagode in njihovi izdelki so neizčrpen vir askorbinske kisline, skozi vse leto.

Zamrzovanje

najbolj napredna in zanesljiva metoda za ohranjanje pokvarljivega jagode pridelek zmrzuje. S to metodo, ohranjanje blokiran redoks procese, ki so nevtralizirane vitalne funkcije organizmov in patogenih mikroflore. Seveda lahko kupite končni izdelek.Če omogočite priložnosti, je bolje, da pripravite jagode sami. Kako pravilno zamrzniti črni ribez za ohranitev vseh teh dragocenih uporabnih lastnosti, za katere je znana?

Nasvet: Treba je sprejeti potrebne količine surovin, previdno speremo in ga očistite od stebel. V zrelih jagodah so zelene repe dobro ločene, ne da bi pri tem poškodovale jagodičje. Nato morate posušiti črni ribez, ki ga položite na papirne ali tkaninske brisače. Sodobni zamrzovalniki omogočajo sadje letino "hitre" ali "instant" zamrznitev, se lahko zloži tako pripravljeno sadje v posodo in poslati v zamrzovalniku.

Od odmrznjenih črnega ribeza lahko kuhamo iste jedi, kot svež, in stopnjo uporabnosti, pa tudi nič slabši pridelek "iz grma»

Listi črnega ribeza: uporaba in

spravilo adicijske jagode dragocene mineralne lastnosti tam in zapusti črnoribez. Po mnenju znanstvenikov je koncentracija vitamina C v njih celo višja kot v zrelih sadežih. Kot pravilo, od pripravimo listi čaja, decoctions, tinkture, ima tonik učinek. Tudi ta zdravila kažejo zdravljenje vnetja urinarnega trakta, bolezni ledvic. Delujejo nežno, zato so varne za nosečnice.

Obstajata vsaj dva načina za pripravo na prihodnje listi - suha in pripraviti koncentrirano infuzijo.

kot listi organske pripravo črnega ribeza so na prodaj, vendar če je mogoče bolje, da pripravijo svoje

Nasvet: Zberite liste bolje v poletnih mesecih, v juniju, začetek cvetenja grmičevja. Ti listi so še vedno mladi in sočni, zato se najbolje uporabljajo za čaj 2-3 dni po zbiranju. V avgustu in septembru listje ribeza kopičijo koristne snovi, zato postanejo bolj dišeči. Lahko jih uporabimo takoj ali zberemo za zimo. Oskubljene in izperemo potrebujejo listje biti posušimo z brisačo, razporejeni na papirju( na primer, v lesene škatle) in pustimo v senci, v prezračevanem prostoru.

Recept infundiranje koncentrat črnega ribeza listov

zbirajo liste, jih temeljito oprati in narežemo z nožem. Zložite kuhana surovin v kozarec, tesno zlaganje tako, da je bila banka napolnjena skoraj do vrha. Listi vlijemo z vrelo vodo, dodamo 1 kašo.limonin sok, zaprite pokrov. Postavite kozarec na temen prostor za 1 dan, nato napolnite nastalo infuzijo. Shranjujte v hladilniku v zaprti posodi do pomladi. Vzemite 1-2 kašike, dodajte v topli čaj, lahko z medom.

Sladke pijače in ohranjanje

Od črnega ribeza lahko kuhamo sok, sadni kompot, žele, sirup, marmelada, marmelada, žele, mousse, različne prelive za torte. Likerji in vina prav tako vztrajajo na ribezih. Jagode se doda v različne omake za meso in ribe, pa tudi za pečenje. Priljubljena sezonska pijača je kompot. Kako kuhati? Zelo je preprosto!

kompot iz črnega ribeza jagode niso samo odlično odžeja v poletni vročini, ampak tudi dober vitaminski pripravki za zimski kompot Recept

črnega ribeza

na Potrebujete: 500 g črnega ribeza jagod, 150 g sladkorja, 1-1,5 litrov vode.

Priprava: zavrite vodo, raztopite sladkor v njem in dodajte ribez. Kuhamo v vreli vodi 5 minut, izklopite toplote in pustimo, da se ohladi pod pokrovom.

Nasvet: Okus tega sadja kompot lahko raznolika z dodajanjem jabolka, maline, limonino lupino.

vitamine A dober način za pripravo na prihodnje je iz črnega ribeza, s sladkorjem

Recept črni ribez, pireju z

sladkorja Zahtevaj: oprane, očiščene vejice črnega ribeza in sladkorja v razmerju od 2: 3( npr 1 kg do 1,5 kg jagodsladkor).

Priprava: Pripravljeni ribez v skledi ali drugih ustreznih posodah in dobro gnetite, lahko uporabite mešalnik. Dodajte sladkor, premešajte in pokrijte. Hranite 2-3 dni, občasno premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Oddaja v steriliziranih pločevinkah, blizu pokrovov, hranite v hladilniku.

Nasvet: Če zmešate mešanico sladkega jagodičja za 5 minut in ga razrežite po pripravljenih kozarcih in zavite, dobite koristno prigrizek, ki vam lahko pripeljete brez hladilnika.