Obstaja zelo veliko število sort špargljev, ampak za prehrano ljudi, se vedno uporablja le navaden šparglje. Uporabljajo ga ne le za kulinarične namene, ampak tudi za medicinske namene. Ta izdelek je zelo uporaben tako sveže in konzervirane obliki - to je potrebno veliko zdravilnih lastnosti, in zaradi nizke kalorične se lahko vključijo v prehrani osebe, ki gleda svojo postavo. Marinirane šparglje najdemo v skoraj vseh trgovinah, vendar je zelo preprosto kuhati z lastnimi rokami. Tak domači izdelek lahko postane samostojna jed in se vključi v solate ali prigrizke.
malo o prednostih hrane
Prednosti mariniranimi beluši je njegova sestava:
- ta izdelek je bogat z vitamini, vključno vitaminov B - B1, B2, B5, B6, vitamin PP in C;
- mineralne se odlikuje po dostavo, ki obsega kalcij, fosfor, magnezij, cink, železo, baker, selen in natrija;
- Poleg tega se beluši velika prednost doseči z edinstveno snov - asparagin, ki igra ključno vlogo pri ustvarjanju in kasnejše imunskega sistema, kot tudi v RNA in DNA sinteze.
jedo kislo beluše, lahko privede do normalno delovanje srčno-žilnega sistema in obnovitev krvnega tlaka. Delovanje skupaj, askorbinska kislina in asparagin pospeši izločanje amonijaka in zaradi prisotnosti vlaken, mineralov in folne kisline poteka tudi normalizacijo celega organizma.
Marinirani beluši je majhna, lahko rečemo, majhna kalorij, ki je le 15 kcal na 100 g proizvoda, zaradi česar je nepogrešljiv izdelek v prehrani.
Znanstveniki so dokazali edinstvene lastnosti pikčastih belušev. Po preiskavi je bilo ugotovljeno, da je izdelek vključen v skoraj vseh vitalnih procesov v človeškem telesu, zato redno uživanje tega ima terapevtski učinek na številne organe in sisteme.
Pomembno! Zapomniti si moraš o kontraindikacijah te posode. To ni priporočljivo uporabljati pri cistitisa, revmatizem, prostate in bolezni prebavil!
Recept
Torej, pojdite na receptu mariniranimi šparglji. To je zelo preprosta, in izhod dobimo na krožnik okusne redkosti. Ne bodi len in se prepričajte, da ga kuhamo sami - rezultat ne bo razočaral! Potrebne sestavine
Na podlagi 5 pol-litrskih kozarcih, kar potrebujete, da pripravite naslednje sestavine:
- 1,5 kg svežih špargljev;
- 1,5 skodelice jabolčnega kisu;
- 1,5 skodelice čisti destilirani vodi;
- 5 česna česna;
- 5-7 grah črne in piment;
- 3 limonske škatle;
- 0,5 žlica timij;
- 0,5 žlici kosmičev rdeče paprike;
- 0,5 paket francoskih zelišč;
- 1 žlica soli;
- 1 žlica semen gorčice.
Kako kuhati?
priprave Postopek je naslednji.
- Najprej izpraznite šparglje pod tekočo vodo, izpraznite presežek tekočine in položite na rezalno ploščo.
- Izdelek očistimo iz vlaknatih namigov in gladko odstranjujemo grobe plašče.
- Potem je treba lonec napolniti z vodo približno polovico in jo zavreči.
- Sestavite šparglje v vrelo vodo in pustite, da se zaplete 1-2 minuti.
Pomembno!Šparglji se pripravijo zelo hitro, vendar da bi ohranili vso svojo vrednost, jo je treba izločiti iz vrele vode, preden začnejo zatemniti. Barva mora ostati svetla, kot je bilo prvotno!
- Končni izdelek se ekstrahira s šumom in se v nekaj sekundah postavi v globoko skledo z ledeno vodo. Ta metoda vam omogoča, da ustavite proces kuhanja in shranite barvo ter s tem tudi koristi belušev.
- Nato vzemite limono, jo skrbno sperite, ga obrišite z brisačo in odrežite 3 obročka. V vsakem kozarcu postavite eno rezino, če sta litra, in polovico ringlet v polni litrovici.
- Dodajte česen, črni in sladki poper v vsebnike.
- Glede na velikost pločevin, izbranih za konzerviranje, se šparglje razrežejo na koščke in se šele nato porazdelijo med posode ali jih položijo takoj.
Pomembno! Zelenjava bi morala ležati blizu drug drugemu in jih zložiti z rezinami!
. Obrnite se na pripravo marinade:
- napolnite posodo z vodo in jo postavite na ogenj;
- v vreli vodi naj se dajo timijan, kosmiči rdeče paprike, gorčice in zrna;
- marinada kuhana na srednji vročini za 2-3 minute;tokrat bo dovolj, da začimbe oddajo vse svoje dišave;
- nadalje dodajte kislino in sol, po katerem naj bi marinado ognali približno 5-7 minut.
Zelo lepo je napolniti pločevinke z lepim marinado z majhnim loncem.
Pomembno! Tekočina mora popolnoma pokrivati zelenjavo, vendar hkrati biti pod ravnijo vratu za 1 cm!
Poleg tega banke z beluši ladje na sterilizacijo: jih damo v posodo, jo prelijemo s hladno vodo, raven, ki ne bi smela priti na vratu pločevink do 3 cm, in določiti vse na visoko vročino. Ko voda zavre, zmanjša intenzivnost vira plina na povprečno oceno, pokrijemo in pokrov posoda sterilizacijo kozarci za 20 minut.
Po določenem času odstranimo pločevinke iz vrele vode iz vrele vode, jo postavimo na mizo in ga zavrtimo s pokrovi. Obrnite vsebnike s svojim vratom navzdol in jih zaviti v toplo odejo. Po 1-2 dneh dovažimo šparglji na hladnem mestu za shranjevanje - v kleti ali kleti.
okus Kot lahko vidite, ni nič težko pri kuhanju marinirano špargljev - to lahko obstajajo, in za to ni potrebno, da bi imel posebne kuharske spretnosti. Kuhajte z užitkom in bodite zdravi!