Danes v trgovini lahko kupite skoraj vse, poleti in pozimi. Iz tega razloga so priprave na domu izgubile nekaj svojega pomena, vendar se to zdi samo na prvi pogled. Dejstvo je, doma konzervirane, pripravljene s toplino in ljubezen - ni le način, da bo zimo, nekaj zelenjave, ampak tudi odlična priložnost, da ustvarite edinstven izdelek, ki ga nikoli ne boste našli v trgovini. Na primer, slani česen. Ta jed je zelo vsestranski, saj se lahko uporablja kot dodatna sestavina in se uporablja kot popolnoma samozadostna prigrizek. Poskusimo!
Kuhanje Recepti
Vsakdo ve, da česen - zelo koristen zelenjave. To je realna rešitev v kompleksu za naše telo jeseni in pozimi - zavira okužbo, preprečuje razvoj, in tako pomaga, da se znebite večino pridobljenih prehladov. Poleg tega je ta izdelek šteje, da je dobro zdravilo za črevesne parazite, sedanje sovražne streptokoki, stafilokoki, E. coli in drugih patogenov. Ni za nič, da se česen imenuje "zdravilo za sto bolezni"
. Vse zgoraj navedene lastnosti česna niso dokončne. Ta izdelek je lahko veliko in ga lahko uporabljate skozi celo leto. Zaradi teh razlogov je v mnogih kulinarih sveta v zimskem času na voljo česna zbor. Oglejmo si nekaj od njih.
klasični recept
Najprej želimo, da vam ponudimo recept za zelo okusno slano česen, lahko poskusite, da je en teden po pripravi.
Pripravite sestavine: česen
- ;
- voda - 1 liter;
- sol - 80 g;Listi hrenovega
- ;Listi
- iz črnega ribeza - 3 kosi;Dežniki dežniki
- - 3 kosi;
- črni poper - 6 grah.
Priporočilo! Ta količina sestavin se izračuna za eno tri litrsko kozarec. Toda nabava česna je primernejša v litrih ali celo pol litrih. Zato, če ga želite sliniti v manjših pločevinkah, preprosto razdelite komponente v ustreznih razmerjih.
Priprava:
- Česen mora biti previdno olupljen z nožem.Če je sveža, se bo "obleka" lepo odstranila s prsti.
- Pripravite marinado - ogrejte vodo in raztopite soljo v njem.
- Postavite sterilizirane kozarce ribeza in hrenov, dežniki kopra, dodajte papriko, napolnite česnovo grenčico.
- Vlijte v slanico in rolico s pokrovi.
Soljene Česen Lovers
slano česna predlagajo, da razmisli o naslednji recept.
Pripravite sestavine: česen
- - 1 kg;
- sol - 300 g
Priporočilo! V tem receptu je najbolje uporabiti mlado zelenjavo in ga marinirati s celimi glavami, ne da bi gledali na rezine!
Postopek priprave.
- Glavice česna, ki jih je treba razvrstiti, odstranite korenine in poškodovane lupine z nožem, tako da ostanejo le tesno prilegajoče lestvice. Na dnu bank
- vlijemo malo soli, česen plasti spet jih prelijemo vsi soljo, česnom ponovite več - zaradi česar je vse zelenjave v banki mora biti v celoti pokrita s soljo, vključno z vrha.
- Zaprite posodo in jo shranite na hladnem.
Kraljevsko
Sedaj si oglejmo, kako škripcih česen recept gruzijski kuhinje.
Pripravite sestavine:
- 20 glav česna;
- pol skodelice sladkorja;
- 9 grah črnega popra;
- 9 grah sladkega popra;
- 3 nageljnove žbice;
- pol kozarec grozdnega kisa;
- liter grozdnega soka;
- sol;
- voda.
Postopek kuhanja.
- Osvežite glave svežega česna na hladnem mestu za dva tedna.
- Po tem času odrežite korenine, odstranite pokvarjeni trup, vse v posodo, nalijte hladno vodo in pustite 24 ur.
- Po tem odstranite česen, odstranite zgornjo plast lestvic in ga položite v široko nizko posodo ali drugo podobno posodo.
- Pripravite slanico: v litrih vode raztopite 2 žlici soli in jo segrevate.
- Nalijte vsebnost soli v posodi.
- Pustite vse tri tedne, s čimer dnevno spreminjate slanico. Po
- pripravimo marinado: v posodo pour liter vode, zavremo, dodamo pol skodelice sladkorja in soli, da vse začimbe, nalijemo kis.
- Po 2 minutah vrenja izklopite oskrbo s plinom, hladite marinado, filtrirajte in jo prelijte s česnom.
- 14 dni pokrijte kozarce z gazo in hladilnikom.
- Spremenite marinado z grozdnim sokom in pustite en teden. Po
- , izsušena sok in ponovno prelijemo z marinado, prenos na hladnem za naslednjih 5 dni.
Kot lahko vidite, so vsi recepti so slana česen so dokaj enostavno narediti, vendar pa je hkrati končni jed Izkazalo se je zelo okusno. Bon appetit!