Izvlečena ajda: kuhanje receptov

Ajda je zelo priljubljena v kulturi hrane skoraj vseh slovanskih narodov. Nekateri menijo, da je njen "kraljica Krupa", drugi pa jo obravnavajo z nekaj kul. Ampak tukaj pristaši zdrave hrane, še posebej surove hrane in razdelschiki, raje kot proizvod klita ajde.

Kaj je ta izdelek?

Številna žita so klita za zdravo prehranjevanje, na primer enaka pšenica, leča ali grah. Vsi vedo, da je v stanju prvih zelišč, ki jih lahko zrnje daje vse najbolj uporabne sestavine: vitamini in elementi v sledovih. To je posledica dejstva, da kalitev prispeva k prebujanju energije, s katero se prihodnji obrat začne razvijati. V tem kompleksne snovi, zaprtih v zrnju razgraditi na enostavne beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe in aminokisline, ki se veliko lažje absorbira v naše telo.

nobena izjema in ajde ohrovt, so tudi bistveno povečanje vrednosti žit hranilno.

Za kalitev se uporablja tako imenovana zelena ajda - krup, ki se za razliko od rjave ne zdravi z vročo paro. Zato ne izgubi kalitev in zrna z zadostno vlago lahko proizvedejo odlične klice.

Mimogrede! Izberite za kalitev je zeleni krup. To lahko najdete v lekarnah, trgovinah z zdravo hrano ali na spletnih portalih World Wide Web.

Prednosti in obremenitve

Na mnogih internetnih portalih je nadvse priljubljen naslov. Poskusimo in opišemo lastnosti današnjega izdelka, ki temelji na teh sporočilih. Kakšne so prednosti in škodi za kalitev ajde?

Uporaba

Da bi ocenili uporabnost izdelka, se najprej obrnemo na svojo kemijsko sestavo. Ajda vsebuje osemnajst aminokislin in veliko makro- in mikroelementov, koristnih za naše telo. Ta kombinacija povečuje odpornost na bolezni človeškega imunskega sistema, izboljšuje strukturo okostja in zmanjšuje tveganje za aterosklerozo.

Pomembno je tudi, da je kaljena zelena ajda v sveži obliki odličen čistilni proizvod. Ko se uporablja, se iz telesa odstranijo žlindre in toksini, kar je nedvomno zelo pomemben dejavnik. To je še posebej pomembno za ljudi, ki imajo prekomerno telesno težo ali imajo težave s prebavo.

Pomoč!Stotina gramov zelenih žit vsebuje: beljakovine

• - 12,6 grama;Maščobe
• - 3,3;
• ogljikovi hidrati - 62;
• voda - 14;
• prehranskih vlaken - 1,3.Večina uporaba

kalijo ajde, ki jih vsebuje, kot priljubljena danes, vsaj tako pravijo, veliko reklam, fosfolipidi. Te snovi lahko pomladijo telo in zmanjšajo raven holesterola v krvi. To tudi spodbujajo nenasičene kisline, kot je "Omega-3", katere vsebina je v zelenem kosu prav tako visoka.

Organske kisline v ajdovih kalčkih, znova se spomnite oglasov( !), Uravnajte kislinsko-bazni ravnotežje.

Še vedno lahko prinese veliko prednosti ajde, vendar se omejimo na današnje podatke.

Harm

Vedno presenečen, da se izkaže, ne glede na to, kako koristen je ta ali ta izdelek, bo vedno našla svojo letenje. Kar zadeva klito ajdo, to so samo trije dejavniki:

• je posamezna nestrpnost;
• povečuje strjevanje krvi;
• presežek odmerka.

V prvem primeru ne bo govoril, ker je tako jasno, vendar pa visoka vsebnost zelene ajde rutina res naredi ta izdelek izboljšuje delovanje strjevanje krvi, kar je pomembno za nekatere ljudi.

Pogosto in povečana poraba zelene ajde lahko povzroči napenjanje in druge težave z teže v želodcu, tako da jedo žita priljubljen, morate zapomniti o pomenu ukrepov.

kalitev

Obračamo se na pogovor o kaljenju ajde. Dejansko je ta postopek precej preprost, vendar je treba še vedno upoštevati nekatera pravila.

Kupi

Začnimo s potovanjem v trgovino. Da bi bil izdelek uporaben in res živ, morate skrbno izbrati kruh. Transparentna embalaža vam bo vizualno pokazala sestavo zrn, ki jih vsebuje. Morali bi jih uskladiti, enake barve, nimajo tujih impregnacij. Primer

Rok ne sme biti daljši od enega leta, in sicer mora biti iz novega pridelka. Po odprtju pakiranja poskrbite, da je vonj ajde naravna zelenjava brez tujih okusov in grenkosti.

Opozorilo! Le svež izdelek je lahko uporaben!

Namakanje

Pred kaljenja zelene ajde, je treba temeljito oprati na sito ali cedilo. In to je treba narediti z bolj temeljitostjo kot z običajnim parom rjavega krupa. To seveda sledi značilnostim predelovalnih proizvodov - parna snov še čisti zrnje pred umazanijo.

Kalitev Ajda, mimogrede, se lahko izvede neposredno v istem sito ali cedilo pod vlažno čisto krpo. Rezultat tega dejanja je jasno viden na naslednji fotografiji.

Številni izvodi so razčlenjeni v vprašanju časa kalitve. Nekateri trdijo, da proces traja 10-12 ur, drugi pa več kot en dan. Mislimo, da je vse odvisno od stanja žit in sobni temperaturi, zato je najbolje, da se ne ravna po času, temveč po vrednosti sadik. Najmočnejšo energijo opazimo pri sveže penetiranih zrncah, če kalčki ne presegajo pol centimetra v dolžino.

Seveda hkrati ne morejo doseči te dolžine, vendar ne smejo presegati deset milimetrov. Na splošno je na sliki spodaj prikazana slika optimalne velikosti klic.

povzemajo pogovor o kaljivosti, pobarvane vsi koraki podrobno:

1. ajdovo temeljito oprati v več vodah.
2. Zrna porazdelimo v tankem sloju, 10-15 milimetrov na ploščo ali v sito. Izpolnite
3. ajdovo vode, da pokrije zrn na centimeter, sito izpuščeni v ponev z vodo na želeno globino.
4. Top z vlažno krpo.
5. Po 5 do 6 urah je treba izsušiti vodo, črto pa je treba sprati z neprijetnim sluzom, ki se je pojavila.vendar pa so nekateri ljubitelji surovega hrana všeč in ga pojedo.
6. Otečeni opran oprtnik spet pokrit z gazo in pustite, da sprošča.
7. Ko kalčki dosežejo pravo velikost, lahko pripravite najbolj uporabne jedi ali jih pojedo v obliki žitaric.

Recepti z zeleno ajdovo

Odpusti mi zagovorniki zdravega prehranjevanja, vendar zelene ajdovo kašo je zelo okusna in nekako koristno za zdravje, zato začnimo opis receptov kalijo ajdovo kašo kuhanje z njo. Potem se obrnemo k bolj uporabnim jedem.

Enostavna ajdova kaša

To nered lahko kuhate na dva načina. Razlikujejo se v času, ko se žitarice namakajo. V prvi, bolj preprosti različici, je treba zadrževati krup v vodi vsaj pol ure. Druga metoda vključuje kuhanje že zrnatih zrn. Na kozarcu žit morate vzeti tri kozarce vode.

Ne glede na možnost, ki jo izberete, nadaljujte na naslednji način:

1. Postavite posodo na peč in vodo prenesite na vrenje.
2. Zrno vlijemo v vodo in počakajte znova, da voda zavre. V tem času odstranimo peno in vlijemo kašo.
3. Ko voda spet vre, izklopite toploto in vztrajate pri semenih pod pokrovom 15-25 minut.
4. Ko se voda vpije v žita - ajda je pripravljena.

S tem pripravo se uporabne snovi shranjujejo v največji količini.Še bolj uporabna kaša bo pri žganju žitaric v termo 4-6 ur.

V pripravljeno kašo lahko dodate dodatne sestavine po vašem okusu, na primer: maslo

• ;
• med;Posušene marelice ali suhe slive;Rozine
• ;
• kardamom;
• vse jagode;
• komarček.

kaša z bučnim sama bučnim

je zelo koristno, zato lahko obogatijo ajde. Za pripravo te jedi boste potrebovali: zeleni ajdov

• - 80 gramov;Mleko
• , celo ali stopljeno - 250 mililitrov;
• meso sladke buče - 100 gramov;
• slive ali suhe marelice;
• med - 10-20 gramov;
• kardamom, komarček, muškatni orešček po okusu. Postopek

za pripravo je naslednji:

1. Pripravite ajde, namočite hitro ali dolgo pot.
2. Pustite bučo na koščke v 1 centimeter.
3. Dodajte bučna rezine na ogreto mleko.
4. Pustite do vrenja in kuhamo bučo v mleku približno pet minut.
5. Dodamo oprano ajdo na posodo.
6. Po vrenju izklopite vročino in pustite, da se pijača 15-30 minut.
7. Kašo položite na ploščo in dodajte preostale sestavine.

živo sladek zajtrk

V tej in naslednji recepti bodo uporabljeni ajde ohrovt. Jajca iz takega izdelka so najbolj uporabna. Za "živi" zajtrk bomo potrebovali: ajda

• ajde - 100 gramov;
• matice vse - 50 gramov;
• med - 50 gramov;
• vsako sadje: jabolka, hruške, slive, ananas - po želji.

To je zelo enostavno pripraviti - vzemite in premešajte sestavine. Zajtrk

resno

Resnost solate je, da je, za razliko od prejšnje ne vsebuje sladke sestavine.

Sestavine: klita ajda

• - 150 gramov;
• oljčno olje - 1 žlica;
• sol, koper, sezam.

Ta zajtrk je tudi zelo enostaven. Drobljenci se dodajo v okus in oblečeni z oljčnimi, zemeljskimi sezamami in finim sesekljanim koperjem.

ne Grška solata

vzklila Ajdove zrna se lahko uporablja pri pripravi različnih zelenjavnih solat. Sestava enega od zanimivih receptov je podana spodaj:

• "živo" ajdo - 200 gramov;
• paprika - 2 kosi;Majhne tikvice
• - 2 kosi;Sardoni ali papalice
• - 2-4 kosi;
• sol in poper po okusu.

Vse sestavine je treba razrezati na majhne koščke in jih pomešati s kaljenimi zrna ajde. Salata je poskrbela za posodo, okrašena z listi arugule ali druge rastline.

jagodne sladice

bo končno spet prosim ljubitelji sladkega sladica iz jagod z ajde ohrovt. Za njeno pripravo morate vzeti takšne izdelke: klorirana ajda

• - 200 gramov;
• surovi mandlji - 1 steklo;
• jagode - 1 steklo;
• datumi - 1 steklo;
• kakav v prahu - 2 čajna žlička;
• stopili kokosovo olje ali med - 50 gramov.

Pripravite prefinjeno v tem zaporedju

1. Dati pred polaganjem pol ure, da bi jih naredili mehkejši.
2. Vse sestavine so mlet v kombinaciji ali mešalcu.
3. Na koncu dodajte olje ali med.
4. Oblikujte majhne pecivo.
5. Vložite torte na pladenj za pečenje, predhodno naoljen.
6. Suhi v pečici, pri čemer so vrata odprta pol ure pri temperaturi 35-40 stopinj.

Ta pripravek ne bo zmanjšal uporabnosti živil, ki tvorijo posodo.

Dokončajte članek z video receptom iz zelenega ajde: