Zelo pogosto se mnogi med nami z izboljšanjem zdravja ali krepitvijo imunitete zatekajo k nenavadnim, eksotičnim metodam. Medtem pozabimo na preprosto, dostopno na vsak način, od katerih je eden jabolčni sok.
sestavek in koristne lastnosti
napitka v jabolčni sok ne vsebuje samo množico hranil, temveč tudi koristne snovi: sladkorji, ogljikovi hidrati, proteini, maščobe, škroba in organskih kislin. Prav tako je bogat z minerali: kalcij, cink, natrij, železo, jod, magnezij, fosfor in mnogi drugi. Poleg tega, kalorij jabolčni sok je dovolj nizka - 47 kcal na 100 g proizvoda, kar je ena izmed najbolj priljubljenih dobrote ljudi, ki gledajo svoje teže.
Koristne lastnosti
- Izdelek Najprej je sok iz jabolk - pijača, ki nosi korist našega srčno-žilni sistem in prispeva k dvigu ravni hemoglobina v krvi.
- Vitamin C kot del tega izdelka pomaga okrepiti odpornost in povečuje odpornost telesa na okužbe.
- priporočljivo jabolčni sok in kadilcem, ki se nagibajo, da je v telesu primanjkuje vitamina C, kot tudi ljudje nagnjeni k bronhopulmonalnih bolezni zaradi pozitivnega vpliva na pijačo na dihala.
- Prednosti jabolčnega soka so tudi diuretične in cholereticne lastnosti.
- Prav tako se učinkovito bori z zaprtjem.
Pozor! Tukaj morate biti previdni, saj lahko nekatere sorte jabolk, nasprotno, ovirajo odstranjevanje.
- Jabolčni sok je koristen za ljudi, ki trpijo zaradi pogostih migrenij. Menijo, da pijača iz tega sadja zmanjšuje število napadov in jih naredi manj intenzivno.
- Priporočeni sok iz jabolk in z neomajnim spanjem.
- Snovi v sestavi jabolčnega soka normalizirajo metabolične procese v telesu in razgradijo maščobe. Ta pijača je zelo koristna za ljudi, ki so nagnjeni k debelosti ali debelosti. Konec koncev, število kalorij, koliko jih vsebuje jabolčni sok, v resnici nimajo toliko izdelkov.
- In seveda je ta pijača potrebna za ohranjanje zdravja in lepote las, svežine kože in krepitve nohtov.
Jabolčni sok v prehrani otrok, mlajših od enega leta in doječe ženske
Ta pijača je priporočljiva za uporabo pri ženskah, ki dojijo svoje otroke. Toda zaužiti jabolčni sok pri ženskah s dojenjem je zaželen vsaj en mesec po porodu, da bi se izognili povečanju nastajanja plinov pri dojenčkih.
V zvezi z uporabo tega izdelka otroke, mlajše od enega leta, sodobna pediatrija priporoča uvedbo takšne pijače v prehrani otrok ne prej kot 6-8 mesecev po rojstvu. In čeprav na policah lahko vidite otroke s širokim izborom jabolk, jih je treba še zelo zgodaj uporabljati zelo previdno.
Naredite pijačo
Doma
Torej, kako narediti jabolčni sok? Najprej je treba vedeti, da je za njeno pripravo zrelo, zrelo, v nobenem primeru ne trpast ali pokvarjeno sadje. To je posledica dejstva, da lahko ena majhna gnita jabolka pokvari celotno pijačo. In če ste vzeli nezrelo jabolko, v katerih je vsebnost saharoze dovolj majhen, bo sok iz teh jabolk izkazalo, zelo malo, in da bo kislo.
Doma je jabolčni sok preprosto pripravljen.Če želite to narediti, morate temeljito operemo jabolka, jih narežemo na majhne koščke in pošljemo v sokovnik, katerega količina hitrost ne sme biti nižja od 20.000 na minuto, in drugo, z manjšo hitrostjo, izhod ne bo sok in pire.
V proizvodnji
V proizvodnji se jabolčni sok pripravi, kot sledi.
- jabolka požanjemo, potopljen v stroj in ga pošlje v tovarno, kjer sadje temeljito speremo in izbrane visoke kakovosti sadja.
- Potem se jabolka pošlje v drobilec, kjer so zdrobljeni.
- zdrobi jabolka spadajo pod pritiskom.
- Po tem se dobljeni sok pošlje v cevi za ultrafiltracijo. Ta proces, pri kateri dostavo pijač pod pritiskom skozi cevi, cevi, ki vsebujejo veliko količino membrane - podoben material fino porozno peno. V tem primeru, se tudi najmanjše delce zaljubljen v mesu membrane in očistili liker se prenaša naprej. Po ultrafiltracijo Postopek
- sok poslana področju vakuumske evaporacije, kjer je pod vplivom pare padel na vodo, koncentrat zgosti in oblike - sestavka podobno debel medu, ki jo potem reduciramo, to je vrnjena v vodo.
Priprava neposrednega pridobivanja jabolčnega soka vključuje pasterizacijo in ga polnijo v sterilnem vsebniku( običajno steklo) takoj po prehodu jabolko pritiskom.
Kontraindikacije
Kot veliko drugih izdelkov, jabolčni sok ima tudi kontraindikacije in omejitve pri uporabi:
- predvsem sveže stisnjeni jabolčni sok ni priporočljivo za uporabo za ljudi, ki trpijo zaradi nekaterih bolezni prebavil, kot so gastritis, razjede in vnetja trebušne slinavke;
- Prav tako je treba skrbno uporabljati to pijačo za ljudi, ki so nagnjeni k alergijam;
- diabetiki morajo piti sok le iz zelenih sort tega plodov;
- tega zdravila ne more zlorabiti, saj lahko povzroči bolečine v trebuhu, napenjanje in drisko.
Na koncu bi rad dodal, da je uporaba jabolčni sok za koristi telesu, ne škoduje potrebujejo le neposredno pridobivanje ali sveže. Ker je takšna pijača veliko boljša od njegovega kolega, se pridobi iz koncentrata.