Mnogi na prvih manifestacijah mraza dobesedno napadajo česen, ga jedo, vdihavajo vonj. In olajšanje vas ne bo počakalo. To je posledica splošno znanih lastnosti rastline za krepitev imunitete. Vendar pa, recimo, z boleznimi želodca začinjeni zelenjavni zdravniki ne priporočajo. Ampak zakaj? Kakšne so prednosti in škode česna? Poskusimo razumeti.
Kemična sestava česna karanfekcija
Da bi razumeli uporabnost česna in kaj ne, je treba upoštevati kemično sestavo glave. Vsebujejo rastlinske beljakovine, maščobe in seveda ogljikove hidrate. Poleg tega veliko vitaminov, makro- in mikroelementov, eteričnih olj in drugih snovi.
Če natančneje analizirate sestavo česna, je kavainska kislina, ki ima izrazito protivnetno aktivnost. Precej ferulinske kisline, katere spekter farmakoloških lastnosti je zelo širok. Uporaben je za kardiovaskularni sistem, vendar je nevaren za virus, patogene. Ima antitumorske in antitoxične učinke.
Druga sestavina loban lobul je quercetin. V majhnih odmerkih ima anti-kataralni učinek, vendar je v velikih odmerkih zelo strupen.
Prednosti česna so tudi izražene zaradi rutine, ki je del tega, kar krepi kapilare in razredči kri. Ta snov je še posebej potrebna za bolnike s krčnimi venami in vensko insuficienco, hemoroide, tromboflebitis, limfostazo.
Ampak saponini v česnu so za človeško telo tako škodljivi kot koristni. Kaj to pomeni? Te organske spojine razredčijo sputum v bronhih, izboljšajo apetit, imajo diuretični in odvajalni učinek, pomagajo pri boju proti sklerozi. Toda skupaj s tem lahko draži sluz gastrointestinalnega trakta, povzroči drisko, slabost in bruhanje.
Vitamini v česnu, kot smo že omenili, so številni: to so vsi vitamini skupine B, kot tudi tokoferol in karoten. Posebno bogat česen je vitamin C, ki aktivno sodeluje pri imunomodulaciji.
Eterična olja v česnu
Posebno pomembni so v medicini estri, ki tvorijo rastlino. Katere so te snovi in ali je z njimi mogoče povezati zdravilne lastnosti česna?
Eterična olja česna:
- klorogenska kislina je močan antioksidant z izrazito protivirusno aktivnostjo;Fizična kislina
- , na žalost, nekoliko zmanjša prehranske lastnosti porabljene hrane, ne dovoljuje prebavljivih mineralov v telesu, kot so cink, magnezij in fosfor;
- je alicin, ki ima protimikrobno in ekspresivno delovanje.
Energijska vrednost
Sveži česen je manj hranljiv kot sušen česen;Njegova kalorična vrednost je 149 kcal na 100 g izdelka. In posušene, sesekljane zobčenice, ki se uporabljajo za polnjenje hrane, že vsebujejo 332 kcal.
Na vprašanje: "Glava česna - koliko kalorij?", Odgovor lahko dobi približno. Izračuna se, da vsaka glava v povprečju tehta približno 50 g, pri čemer je del teže lupina;z enostavnimi matematičnimi izračuni dobimo energijsko vrednost - 50-60 kcal.
Uporaba v ljudski medicini
Vsakdo ve, da ima česen ugodne lastnosti za zdravljenje prehladov in gripe. In kakšne težave je mogoče rešiti z rednim prehranjevanjem?
Učinkovitost rastline je znana v naslednjih primerih:
- za protimikrobno, protiglivično in antiparazitno zdravljenje;
- za krepitev motenj v črevesju;
- pri bolnikih z nefrolitiazo;
- za aterosklerozo in ishemijo;
- za spodbujanje spolne funkcije pri moških;
- kot regenerativno sredstvo;
- za maligne tumorje;
- za vnetje v ustni votlini in nosu.
Farmacevtski ekstrakt česna se uporablja zunaj, da se odstranijo bradavice, okrepijo in rastejo lase, za zdravljenje ugrizov žuželk.
Kako jesti dišeče zelenjave?
Zdravilne lastnosti česna so najbolj izrazite, če je sveže sveže. Samo 1-2 stroka na dan s kruhom ali zelenjavo bo pomagalo pri obvladovanju ne le z obstoječimi boleznimi, ampak tudi za preprečevanje prehladov, bolezni srca in krvi, moške impotence.
Na vprašanje, ali je česen koristen na prazen želodec, lahko daste nedvoumen odgovor - ne. Obstaja pekoča zelenjava, ki jo lahko kombiniramo samo z drugimi živili, sicer lahko resno poškodujete želodec.
Priporočilo: Pri prvem znaku gripe za hitro okrevanje. Nekaj česna česna je treba zdrobiti in dati v papirno vrečko. Vdihnite česnov okus izmenično z usti in nosom 2-3 minute do 10-krat na dan.
Komu je česen kontraindiciran?
Za ljudi z bolnimi prebavnimi organi je škoda česna očitna. Toda kateri drugi česen ima kontraindikacije?Čudno, ta izdelek lahko povzroči posamezno nestrpnost. Dejstvo je, da je diallyl disulfid, ki je del česnovega olja, precej močan alergen. Zato je za zdravljenje otrok in nosečnic s česnom potrebna previdna previdnost. Poleg tega oster, pekoč okus rastline lahko povzroči bruhanje majhnih otrok.
Ne jejte svežega česna in doječih žensk, saj grenke sestavine zelenjave prodrejo v materino mleko, kar lahko pripelje do tega, da otrok ne želi jesti. Pri toplotni obdelavi se spremeni okus rastline. Zato sledi, da lahko dodate česen kot začimbo za vroče jedi ženskam med laktacijo.
Če je smiselno približati uporabo česna, se lahko njegove škodljive lastnosti kar najbolj zmanjšajo. In to pomeni, da ne smete zapustiti svojega najljubšega začimbnega seznanjanja, saj imate dolgo priložnost, da z njo rešite vaše dragoceno zdravje.