Rdeči ribez - koristno poletno jagodičje

Sprva so bili rdeči ribez gojijo izključno za medicinske namene, pesnik Zahodni farmacevti za dolgo časa dobro zavedamo zdravilnih lastnosti rdečega ribeza jagod. Kdo je to lepo hladno odporni kultura raste na Češkem, v Nemčiji, Franciji, na Nizozemskem, v Belgiji, Veliki Britaniji, Avstriji.

V Rusiji je ta vrt postal listavci grm gojijo v XI stoletju, predvsem v samostanih( na primer, v Novgorod in Pskov).Zapisi o tem so bili ohranjeni v anali. Torej rdeči ribez in je svojo nišo prevzel v ruski kulturi prehrane in tradicionalne medicine. Potem je začel rasti v dvoriščih in vrtovih. Domov najti ribez Sibiriji, in je trenutno visoki donosi svetlo in uporabne jagode so znani po regiji Volga, na jugu Rusije, v Urala, v sredini voznega pasu, in celo na Daljnem vzhodu. Znano je, da v naši državi rastejo do 60% svetovnega ribeza.

rdeči ribez raste lažji od črno - to je bolj odporna na negativne učinke medija in škodljivcev

grm ribez je odporna trajnica in s pravilno nego( nima nobenega senco) in dobro zalivanje je lahko prinese veselje kot eno generacijo vrtnarji in uspešno sadja 20let zapored. Prvi mali ribez pridelek prinaša v drugem letu, in z zrelo grma se lahko zberejo od 3-4 do 7-9 kg. Cvetenje se začne v maju, sadje pa zori v juliju.

V "divjino", kot so do 150 vrst tega grma. V sodobnih ruskih katalogov za vrtnarje, so do 70 različnih sort rdečega ribeza, vključno s precej eksotičnih sort - z brezbarvna, bela, roza, granatnega jabolka, rdeča ali temno, skoraj črne jagode. Najbolj priljubljena moderne sorte z odličnimi okus lastnosti so zdaj:

• Rdeči ribez: Velik, Ural lepota, uhani, Rachnovskaya, Dawn, Zgodnje sladko, poletje, Gift, luči Urala, Hope, Natalie, Alpha Valentinovka, Vīksne, Konstantinovsky.
• beli ribez: Yuterborgskaya, Smolyaninovskaya, bela vila Minusinskaya bela.
• Pink ribez: Rose, Sprinkler.

Na sliki je ena najstarejših sort rdečega ribeza - Early zrel ribeza Chulkovskaya nacionalni izbor.

Chulkovskaya rdeči ribez, ki so razširjeni v vrtnarstvu - majhna in ne preveč sladke jagode

zanimivih dejstev o rdečega ribeza

črne, bele in rdeče "sorte" ribez jagode lahko tako najdemo na vrtu - od nezrelih, ampak bolj bogata z vitaminom C, za okusnozrel sortno sadje. Zato morate vedeti o nekaterih odtenkih in razlikah teh kultur.

• Latinsko ime ribez «Ribes». .. izhaja iz arabske poimenovanje rabarbare( "Ribas»).Znano je, da je osvojitev Španije na 711, Arabci poskušali kislo rdeče jagode, ki okus jih nejasno spomnil svojega običajnega prehrane za rabarbare. Na tako čudovit način je bilo to ime uradno določeno za vse vrste ribez.
  

  Beli ribez - za "nevtralno" sorta rdeče, botanični "albino";življenjski cikli, in videz grmov so enaki, in sadje se razlikujejo po barvi in ​​kemijske sestave, vendar ne bistveno
• Če ste pozorno upoštevati različne vrste ribeza, je mogoče opaziti resnično mavrico barv - poleg treh znanih sort, je tudi rumeno-oranžne, vijolične in celo zeleno( zreli!) ribez. Znak jagod ni samo barva, ampak tudi okus in biokemična sestava. Tako je "ameriški" rdeči ribez, presenetljivo sladek okus, je črna, in njeno telo spominja na videz zdrob.
• zelena nezrela ribez je zavestno svoje "navijače" - vsebuje 4-krat več aktivnega vitamina C, ki ščiti pred okužbami in boleznimi, učinkovito podpira imunski sistem. Kot staranja "dejavnosti" in koncentracije vitaminov v jagode zmanjša, in sadja in vse postane neuporabna, ko overripening.

Kot pravilo, ko gre za ribez, nato spomnil uganko: "- To je rdeča?- Ne, črna je!- In zakaj je bela?- Ker zelena »

Berry

zdravje Kljub temu, da so se zaradi razvoja kemije in veliko napredka medicine postala znanstveno utemeljena le v stoletjih XIX-XX, od antičnih časov, bi ljudje vedeli, kaj koristne rdečega ribeza in nekatera zdravila lastnosti so neločljivo. .Tako je uporaba teh škrlatno jagod v surovi obliki, sokovi in ​​sadni napitki za to prikazano v takšnih bolezni in stanj, kot so:

• srca in krvnih žil;
• hipovitaminoze vitamin C( 100 g ribez vsebuje do 25 mg vitamina!), Oslabljenim imunskim sistemom;
• vročina, gripa, SARS, vnetne bolezni grla, nosu in grla;
• zmanjšal apetit, zatiranje gastrointestinalnega trakta;
• suha usta, žeja, slabost. Večnamenski

ribez izpostavljenosti človeka pripravki verjetno zaradi bogate kemične sestave rdečih zrelih jagod. Vsebovana v rdeči ribez snovi imajo naslednje koristne lastnosti:

• oksikumarina edinstveno snov, ki je samo v "rdečih" sort jagod, da pomaga normalizirati proces strjevanja krvi, kar je koristno za preprečevanje možganske kapi, srčnega infarkta, tromboze.
• Zaradi visoke vsebnosti pektina zapusti telo, slab holesterol, kar je koristno za preprečevanje žilnih "plakete" in, kot posledica ateroskleroze. Tudi organske kisline in pektini nevtralizirajo učinke povečanega sevanja ozadja.
• rdeči ribez ima dobre choleretic in diuretik učinek, odpravlja edeme učinkovito spodbujajo presnovo in čisti črevesje.
• Naravni antioksidanti( vitamini A, C, E, selen) pomaga v boju proti nastanek rakavih celic in upočasni hitrega procesa staranja telesnih celic.

Poleg teh hranil, sok in celuloze rdečega ribeza vsebujejo flavonoide, katehini, antocianov, vitamin H - biotin( 2,5 mg), vitamin PP( 0,3 mg), mono- in disaharidov( 7,7 g), vlaknin( 3,5 g), nasičene in nenasičene maščobne kisline( 0,1 g), vitamin B, nikotinska kislina, železo( 0,9 mg), jod, kalcij( 36 mg) natrija( 21 mg), fosforja( 33 mg), magnezijev( 17 mg), kalij( 275 mg) in vitamina K sodeluje pri strjevanju krvi.

Rdeči ribez za bodoče mame

Kljub temu dokaj bogato biokemične sestave, je znano, da je rdeči ribez ne povzroča alergij, tako da lahko sezono koristni za prehrano nosečnic. Sok iz svežih jagod - učinkovito sredstvo za boj proti zgodnje toksikoze, nelagodje v želodcu, in občutek slabosti.

100 g svežih jagod vsebuje do 85% vode, in njihova vsebina kalorij - 43-50 kcal, ki vam omogoča varno uporabo rdečega ribeza v obdobju dieto

Nasvet: The sok jagod je beljenje lastnosti, ki so lahko koristni za tiste, ki imajo dopovezava z "zanimivim" položajem je pokazala pigmentne madeže na obrazu in telesu. Med je obdobje dojenja okrepljeno izpadanje las, da se prilagodi postopek in pospeši obnavljanje las bo pomagal masko iz soka rdečega ribeza.

Kontraindikacije Kljub očitnim koristi rdečega ribeza za zdravje ljudi, ne more pozabiti na škodo, ki jo lahko povzroči njegovo uporabo na organizem, že zbolijo za boleznijo. Kontraindikacije za sprejem te bogate jagodami sadne kisline so:

• v akutni fazi - gastritis, ulcerozni bolezni prebavil;
• hepatitis;Občutljivost
• zobne sklenine;
• hemofilija, nizka koagulabilnost krvnih celic.

Zdravilne lastnosti in odličen okus

znano, da ima vsaka bolezen svoje zdravilo. V primeru rdečega ribeza obstajajo tudi nekateri terapevtski "preferenciali" in vzorci. Tako je uporaba marmelade in čaja pokazala za lajšanje simptomov hipertenzije, gastritis, imunski odziv. Tukaj je nekaj receptov za tako uporabne in okusne "priprave".

Recept za toniranje čaja za hipertenzijo

Zahtevaj: suho listje( 1 žlica), sveža ali zamrznjena sadne ribez( 2 žlici), rožmarin( podružnica 1), mete( 2 vejice) vrelo vodo( 500 ml).

Priprava: Grmite jagode v pireju. V čajnik dodajte zeliščne surovine z vrelo vodo, dodajte zemeljski ribez, pustite, da se piva 10 minut. Pijte 2-3 skodelice na dan, da pokažete dodajanje medu.

čaj z listi in jagode rdečega ribeza - odlično sredstvo za preprečevanje bolezni srca in ožilja

Recept kompot rdečega ribeza

zahteva: ribeza( 500 g), sladkor( 250 g), vodo( 2 L).

Priprava: Izperite jagode in pustite odtekati. Vrelo vodo v ponvi, dodamo sladkor in po raztapljanju pokrivamo jagode. Vreti 2-5 minut, izklopite vročino in pustite, da se ohladi pod pokrovom. Vztraja, kompot postane bolj okusen.

Nasvet: lahko kompot iz rdečega ribeza se doda drugo sadje: kosmulje, brusnice, črni ribez, češnje, jabolka. Smiselno je nadomestiti sladkor z medom. Receptov

mors rdečega ribeza

Zahtevaj: rdeči ribez jagode( 500 g), sladkor( 50 g), vodo( 1,5 L).

Priprava: The oprati sadje zdrobimo pestilo in podrgnil skozi sito - mora imeti približno 150-200 ml soka. Preostalo torto je treba prenesti v ponev, prelijte vodo, dodajte še sladkor in kuhajte po vrenju 5 minut. Suha popolnoma hladna. Ko služijo v kozarcu, nalijte sok( 25-50 g), dopolnite sladko juho, okrasite z vejico svežega ribeza.

Nasvet: Ne morete obrisati svežega, temveč rahlo oluščenega sadja ribeza( potopite v vrelo vodo 2 minuti).Potem se borovo juho izkaže za bolj nasičeno.

Morse rdeči ribez - uporabno osvežujoče "poletje" piti

jedo jagode sveže - najboljši način za nasičena telo z koristnih hranilnih snovi, ki je znan po svojih rdečega ribeza. Vendar pa je veliko vitaminov in shranjena s predelavo jagod - med lediščem, konzerviranje, kuhanje pijače, marmelade, želeji, sladice in druge dobrote. O

dragocenih lastnosti in možnih kontraindikacij "zdravstvenega jagodami" rdeči ribez lahko izveste z gledanjem video: