Pozimi je naše telo najbolj dovzetno za prehlad. V tem obdobju, zaradi pomanjkanja vitaminov imunski sistem oslabi, in grenko hladno, sunkovitim vetrom in dežjem prispeva samo k poslabšanju. Kompot od jagod lahko postane eden od pomočnikov naše imunitete. Korist tega jagodičja je težko preceniti in v primerjavi z njim ni malin ali jagod, tako glede vsebine dragocenih snovi kot okusa. In danes vam želimo ponuditi nekaj receptov komposta jagod, ki jih lahko pridelujemo za prihodnjo uporabo.
Kot je znano, je uporaba svežih jagod pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem, izboljša zmogljivost odlično, poživlja in energizira. In kaj storiti, ko sveže jagodičje postane nedostopno? Piti kompot.
Opomba! Proizvodi predelane jagode, ki vključujejo kompote, džemi, džemi itd., Veljajo za dragocene kot sveže jagode. To sadje popolnoma prenaša kakršno koli toplotno obdelavo, vključno z zamrzovanjem, in obdrži skoraj vse svoje lastnosti.
Recepti
Kompot iz divjih jagod je enostaven za pripravo. Glavna stvar v tem procesu je čistoča posode in seveda sam izdelek. V nasprotnem primeru bo uporaba in varnost pijače ogrožena.
Za začetek, jagode speremo pod tekočo vodo. To mora biti zelo natančno, saj je sveže sadje zelo nežno in enostavno zdrobiti. In ko je glavna sestavina pripravljena, lahko nadaljujete s pripravo kompata.
Classic
Pripravite recept sestavine:
- 2 kg jagod;
- 0,5 kg sladkorja;
- 1 liter vode.
Postopek kuhanja.
- Nalijte vodo v ponev in jo zavrite.
- Potresemo sladkor, premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi in kuhamo 10 minut.
- Dodajte jagode in kuhajte približno 5 minut.
- Banke sterilizirajo in prelijejo v njih pijačo, zvijanje.
Če pridelujete kompote iz gozdnih jagod za zimo, potem za pripravo poskusite izbrati velike jagode temne barve. Torej dobiš posebno aromatično pijačo z bogatim okusom.
Strawberry kompot ribez sok
V zimskem času, lahko pripravimo kompot jagod s ribez sok, zaradi lastnosti, katerih jagode ne bo izplavajo na površino in enakomerno porazdeljeni v posodi.
Pripravite sestavine:
- 3 kg jagode;
- 1 l sokovega ribeza;
- 400 g sladkorja.
Postopek kuhanja.
- Sok prelijemo v ponev, v njej raztopimo sladkor, nato ga segrejemo na temperaturo 80 ° C.
- Razdelite jagode v kozarce, jih prelijte s vročim sokom in pokrijte s pokrovi.
- Banke segrevamo v vodni kopeli 10-15 minut.
Nasvet!Če uporabljate pol litrovske posode, je za ogrevanje dovolj za 10 minut, za liter 15 minut.
Subtilnosti kuhanje
- Po toplotni obdelavi jagode lahko dajo pijačo nekaj grenkobe, in da se temu izognemo, priporočamo, da se predhodno zamrznejo.
- Če želite, da jagode obdržijo največjo uporabno snov, jo je treba podrgniti s sladkorjem in zamrzniti. In pozimi, da pripravite svež kompot iz nje, napolnite malo kandiranega jagode z vročo vodo.
Pomembno! V tem primeru je treba uporabiti vročo vodo, vendar ne vre!
- Jagode ostanejo nepoškodovane in privlačne, če izvedete naslednji postopek: sladkorni sirup segrejte na vrelo in brez izklaplja- nja oskrbe s plinom v njej položite jagode;Po 5 minutah kuhanja se sadeži iz sirupa izločajo s hrupom in se doda v pripravljene pločevinke. Sirup se ponovno vnese v vrenje, nato pa se prelije v jagode.
- Če so zbrane jagode izgubile obliko ali se je večina plodov izkazala za zrela, potem shranite kompoto na naslednji način: ločite okvarjene jagode in iztisnite sok od njih, dodajte v sladkorni sirup;nastali sok mora nadomestiti enako količino vode, pripravljene za kompot. Tako se bo uporabila celotna žetev, sama pijača pa bo bolj nasičena.
- Ali želite, da se barva pijače postane svetla? Dodajte vanj dve žlici limoninega soka ali ščepec citronske kisline.
Kot lahko vidite, je preprosto narediti okusen kompot iz divjih jagod. Upoštevajte priporočila, obogatite pijačo z drugimi sokovi in jagodami in prosim svoje ljubljene s svojo neverjetno uporabo, aromo in okusom.