7 najboljših možnosti za kuhanje polnjene bučke

polnjene bučke - to je zelo okusna jed, ki je zlasti v poletnih mesecih, ko je zbirka sezona squash. Niso drage sploh, in če bi malo truda, lahko rezultat dobili zelo svetlo in izpolnjuje jed. Glavna stvar je, da razumejo, da je in v kakšnem vrstnem redu naj naredim.

malo o

recept polnjene bučke - to je zelo preprosta, vendar hkrati zelo okusna jed, ki vam lahko ponudimo ne le svoji družini za večerjo, ampak je prav tako na praznični mizi. In potem bomo povedal najboljši njegovo pripravo.

izbira in predelava sestavin

Torej, kako kuhati, polnjene bučke so lahko različni, eden daje le Posodo veliko priložnosti. To je lahko lepo izrezljane čolni ali majhne navpične sodov. Polnjenje je drugačen tudi: govedina, piščanec, gobe, zelenjava, sir, itdToda jed je izkazalo zelo okusna in zelo sočno, je zaželeno, da se držati določenih pravil:

• Squash je bolje izbrati mlade - imajo svetlo lupino, razpisno meso je in so majhne.
  

  Opomba! Zato je zaželeno, da gladka in bučke bila približno enaka.

• Če je v bilo vaše posest perespevshie zelenjave, morajo biti prepričani, da lupine. Seredinka odstranili v vsakem primeru, ne glede na to, ali so semena - tako naredimo prostor za nadev.
• Če polnilni služi meso ali mleto meso, razpolovni čas kuhanja polnjene bučke treba potekal pod folijo - tako in zelenjave in polnila propekutsya enakomerno.
• Če so bučke mlade in imajo majhen odtis, bo treba pripraviti jedi manj kot eno uro. Velike zelenjava kuhana malo dlje - približno 1,5 ure.
• imajo bučke nevtralen okus, tako da je okus odtenek jed pripravljena, lahko daste sami. Za najboljše rezultate uporabljajte začimbe in aromatična zelišča.

s piščancem

Bučke polnjene s piščancem, pripravimo po naslednjem receptu. Boste morali, da bi:

• 3 majhne bučke;
• funt piščanca;
• Pod paprika;
• 3 paradižnika;
• glava lok;
• 4 zubochka česna;
• 140 g sira;
• 180 ml smetane;
• nekaj perje zelenih čebulo;
• 3-4 vejic peteršilja;
• mize.žličko masla;
• 45 ml rastlinskega olja;
• 4-5 gramov soli;
• nekaj ščepcev papriko v prahu. Previdno

moje bučke, narezane repe in kraj socvetje. Cut vsak zelenjave v dveh delih skupaj. S pomočjo žlico izvleček semen, nato pa izvlecite nož celuloze. Kot rezultat, bi morali imeti 6 čolne.sledijo samo tako, da imajo enako debelino stene na vseh straneh -. vsaj 0,5 cm

vsak čoln posuje s soljo in poprom. Namažite z rastlinskim oljem in pustimo, da se marinira za četrt ure. Potem prekril pecilni pergament in širjenje marinirana čoln. Poskušali smo jih urediti tako, da se squash med majhni razdalji vzdržuje. Pour dnu posode in vodo ladje v segreto 185 ° C pečica. Kuhanje na 15-20 minut - to bo odvisno od tega, kakšno debelino stene v čolnu ste storili. Kot rezultat, mora bučke biti rožnato in nekoliko zmehča.

Ukvarjamo se s polnjenjem. Preostale bučke( brez semen!) Se razreže v majhni kocki. Piščančje meso temeljito oprati, posušiti s papirnato brisačo in razrezati na majhne koščke. Divji bolgarski poper razdelimo na polovice, vzemimo semena, izrežemo pecelj in belo notranjo septo, meso razrežemo na majhne kocke. Prigrizki svežih zelišč, iztrgajo odvečno tekočino in fino rezani z nožem. Paradižnik se spusti v vrelo vodo, bledi 30-40 sekund, nato pa izločimo šum in odstranimo tanko kožo. Polovica paradižnika se je zdrobila na rdeči ali prekinila v mešalniku, drugi del - narezana na kocke.Črevesne črede se sproščajo iz lusk, odstranjujemo jedro in drobno odrežemo. Po želji lahko česen preide skozi stiskalnico.Čebula se očisti in seseklja na majhne kocke.

V posodo vlijemo v rastlinsko olje, dodamo kremno in v tej mešanici preidejo drobno sesekljano čebulo. Postati mora pregleden. Dodamo kocke piščančjega mesa. Nadaljujte vse srčike do zlate skorje na mesu. Polnjenje polnila in poper. Sesekljano skodelico postavite v ponev in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka. Pour sesekljane bolgarske poper in paradižnikove kocke. Odpravite vse za 6-7 minut. Sezono s česnom in zelenjavo. Po potrebi dodajte sol in poper. Vsebino zmešamo, pustimo nekaj sekund, da izklopimo in izklopimo dovod plina.

Zdrobljeni paradižniki so združeni s smetano, dodamo sol in poper po okusu. Dobro ga pomešamo.

Opomba! Okus omake lahko obogatite z vašimi najljubšimi začimbami in začimbami!

Kos siri na robu. V pečenem čolnu položite polnjenje, polijemo vsako omako nad čolnom in potresemo vrh z naribanim sirom. Preostanek omake nalijemo na dno posode. Polnjene bučke pokrivamo s folijo in jo pošljemo v predhodno segreto pečico 20-25 minut. Po določenem času odstranimo folijo in nadaljujemo kuhati še pol ure. Vročo posodo služimo pripravljeni.

S pršutom

Bučke, polnjene s mletim mesom, pečenim v peči - to je povsem neodvisna jed, ki jo lahko služi brez kakšne druge posode. Pod skorjo sira polnjenje ohranja svojo sočnost, čolni pa imajo zelo apetizirajoč in celo praznični videz.

Za recept, vzemite:

• nekaj majhnih squash;
• pol kilograma;
• par čebulic;
• 6-7 veje vseh svežih zelišč;
• 180 g sira;
• 120 ml kisle smetane;
• nekaj tabel.žlice paradižnikove paste;
• 3-4 g soli;
• nekaj peppers v prahu.

Glavna sestavina je temeljito izprana, olupljena in odstranjena. Izrežite določeno količino celuloze z nožem, pri čemer pustite celo stene.Čolne na licu za peko položimo, jih malo potresemo in potresemo z mletim poprom.



Zelenjava in stresanje vode, se čebula osvobodi lupine in razreže s poljubnimi kosi. V blenderju vseležimo vse. Nastala masa se doda k polnjenju in vse je popolnoma gneteno. Solim po okusu, začeti s poprom in ponovno premešati.

Polnjene pripravljene polupinjene bučke.

Opomba! Polnjenje je treba postaviti tako, da je na ravni s stenami in da ni bilo nobenega valjaka!

Nariban sir je kombiniran s paradizno pasto in kislo smetano. To omako zmešajte in namažite z ladjami. V tem primeru mora omaka v celoti prekriti z mlekom in robovi bučke. Vse posredujemo v predhodno segreto pečico do 200 ° C.Pečemo 40-50 minut. Prvih 25-30 minut čolna je lahko prekrita s folijo.

Z rižem in mesom

Recepti za polnjene squash s polnjenjem riža in mesa so videti takole. Morate pripraviti:

• 3 bučke;
• kuhani riž s 0,3 kg;
• 0,4 kg polnjenja;
• žarnica;Tabele
• .žlica masla;
• koren korenine;
• za 5-6 sprigov koperja in peteršilja;
• 65-70 g sira;
• 4-5 g soli;
• nekaj ščepec curry;
• nekaj ščepec paprike v prahu.

Vsako bučko izrežite na dva enakih delov, lupite in odstranite semena. Odstranimo nekaj celuloze, ki tvori čolne z ravnimi stenami.

Korenina korenja in korenja je olupljena, zdrobljena in oplojena v olju nekaj minut. V ponev z zelenjavo mleto meso damo in nadaljujemo s pršutom, dokler ni pripravljeno. Polnjenje s soljo, poprom in curryjem.

Moja zelenica, iztisnejo presežek tekočine in fino rezani z nožem. Mešajte s kuhanim rižem. Vse dodajte v polnjenje in dobro premešajte. Pripravljeno polnjenje napolnite čoln in jih razprostrite na medsebojni razdalji na pladnju za pekač.

Opomba! Predalčimo pladenj z maslom!

Pečico segrejte na 200 ° C, pokrij bučke s folijo in jih pošljite na pečen. Po pol ure vzamemo napolnjene čolne, odstranimo folijo, potresemo s sirom in kuhamo še četrt ure.

bučke, polnjene s skuto, smo tudi kuhamo v pečici. Potrebni bodo naslednji proizvodi:

• majhne, ​​mlade bučke - 3 kosi;
• pol kila skuta;Jajce
• ;
• 15 ml olja;
• klinčki česna;
• 120 g sira;
• več veje svežih zelenjadnic;
• 3-4 g soli;
• nekaj ščepec paprike.

moje buče in z ostrim nožem odstranimo del mesa, ki tvorijo čoln. Kuharski sir postavimo v skledo mešalnika, dodajamo zelenjavo, jajce in vse, kar prekinemo do homogenega stanja. Maso dobimo v skledo, dodamo sol in poper po okusu. Uvedite zdrobljen česen. Pripravljeno polnjenje napolnite čolne s kostmi.

Pladenj za pekač postavite v olje in razpršite polnjene bučke. Na vrh posejane čolne z naribanim sirom, prekrito s folijo in poslan v pečico 25 minut. Pecemo pri temperaturi 180-190 ° C.Po določenem času odstranite folijo in pripravite posodo približno četrtino ure.

gob

za bučke, polnjene z gobami, sprejmejo takšne izdelke:

• nekaj mladih bučk;
• 40-45 ml olja;
• klinčki česna;
• glava čebule;
• 250-270 g gob;
• 10 ml balzamičnega kisa;
• par tabel.žlice krušnih drobtin za kruh;
• 80-85 g sira;
• 4-5 g soli;
• nekaj ščepec paprike.

Vklopite pečico in ga ponovno segrevajte na 200 ° C.V vmesnem času se ukvarjamo s proizvodi. Bučke so razdeljene na dva enaka dela in vzamemo del celuloze. Po potrebi odstranite kožo.

Gobe se operejo, očistijo in sesekljajo čim bolj tanke. Odstranimo žarnico iz lusk, očistimo česen. Zelenjava nasekala majhne kocke. Ogrevajte ploščo na peč, nalijte v majhen del masla in ga narežite v sesekljano čebulo in česen. Ko so zelenjava mehka( tri minute pozneje) dodajte gobe in kuhajte približno 10 minut.

Odstranite ponev s plošče in nalijte v označeno količino balzamičnega kisa. Mešanje. Dodajte prepečen in nariban sir. Pripravljena polnila napolnite čoln iz bučk. Postavimo jih na pekač in ga pošljemo v predhodno segreto pečico. Pečemo pol ure.

Zucchini polnjene z zelenjavo, pripravljeno veliko hitreje kot z mesom ali gob nadevom. Za recept, vzemite:

• majhne tikvice;
• glava čebule;
• par paradižnika;
• 5-6 sprigov peteršilja;
• 55-60 g sira;
• 3-4 g soli;
• ščepec popra;
• par česna klinčki;
• 30 ml olja.

Vklopite pečico in jo ponovno segrevajte na 200 ° C.Zucchini dobro mine in se razrežejo na dve enaki polovici. Z žličko odstranimo del celuloze, pri čemer je debelina stene enaka. Prejel čolne s soljo in poprom. Raztegnili smo jih na pekač, pokrit s papirjem in namaščeni z rastlinskim oljem.

Medtem ko

čolnov Marina, naredite nadev. Squash celulozo z majhno kocko.Čebula se osvobodi lupin in tudi fino razrezane. Blanshiruem paradižniki v vrelo vodo za 35 sekund, nato jih odstranite iz kože. Kumulativna kaša, paradižnik in čebula so mešani. Pridobljeno nadevom napolnite čoln in izterjavo pečemo v pečici. To bo trajalo približno 20 minut. Po želji

Kuhanje v multivarka

Pripravite polnjene bučke prej in v multivarka. Istočasno lahko uporabite vsa polnila. Nudimo varianto z mletim mesom. Za ta recept vzamemo:

• nekaj mladih bučk;
• 0,35 kg polnjenja;
• glava čebule;
• par paradižnikov;
• nekaj tabel.žlice kisle smetane;
• 3-4 g soli;
• nekaj pršutov paprike.

mehča in meče na več kosov. Moral bi dobiti enake majhne bajke. Z majhno žlico odstranite del celuloze. Dokončane cilindre položimo v skledo naprave.

Z žarnico odstranite lupine in fino rezite z nožem. Moja zelenica, mi pretresemo vodo in tudi malo drobimo.Čebulo in sesekljano zelenjavo zmešajte s polnjenjem. Dokončano polnjenje kegljev.

Paradižnik blanshiruem nekaj sekund v vrelo vodo in odstranimo kožo. Meso, razrezano na kocke. Paradižnike združimo s kislo smetano, dodamo nariban sir. Nastala omaka se vlije v bake.

Vklopite način "Baking", zaprite pokrov in kuhajte bučke 40 minut. Po pisku odprite pokrov, izpustite pare in pustite keglje približno pet minut, da se napijejo.

Bon appetit!