Capers - skrivnostna sestavina razkriva vse svoje skrivnosti

Kaj je kapers? To vprašanje postavlja vedno več potrošnikov, saj na prodajnih policah v trgovini predstavljajo majhne zelene jagode. Ta izdelek je zelo zanimiv, vendar mnogi, zaradi nevednosti o njegovi uporabi, si ne upajo kupiti. Danes se lahko vse o tej rastlini naučite - od uporabnih lastnosti do jedi, v katere je mogoče vključiti.

Pravzaprav so kapri neokrnjeni brsti rastline, imenovanega "kapre".Te ledvice se zbirajo ročno, nato operejo, posušijo in, praviloma, marinirane v mešanici oljčnega olja, alkohola in vinskega kisa. Ljubitelji tega izdelka trdijo, da so okusnejši popki manjši, katerih velikost ne presega 1 cm v premeru.

Kje raste rastlina? Ta pošastni grm je najpogostejši ob sredozemski obali, v Aziji, Severni Ameriki, Severni Afriki in Indiji. Prav tako je mogoče najti v Krimu in na Kavkazu, kjer raste na neplodnih tleh in skalah. Glavni dobavitelji tega izdelka so Iran, Maroko in Turčija.

Koristi za telo

Koristne lastnosti kažejo povsem vse dele kapere, med katerimi so: analgetik

• ;Adstrigent
• ;
• antiinfektivni;
• je antiseptičen.

V antičnih časih so ljudski zdravilci pripravili iz svojih cvetov, korenin, sadja in pušča zdravilno dekoracijo, ki je bila neverjetno učinkovita tako z zunanjimi kot tudi z notranjimi aplikacijami. Z njim lahko zdravite rane, odpravite zobobol, prenašate ščitnico in kardiovaskularni sistem nazaj v normalno stanje.

Nasvet!Če imate pomanjkanje apetita, nekaj minut pred jedjo počistite nekaj kapre.

Kako ta rastlina pomaga človeškemu telesu?

1. Za revmatizem in brucelozo je zdrobljeno lubje grma zelo učinkovito.
2. Bolezni vranice in jeter se bodo umaknile, če iz korenin kuhamo decokcijo. In po tem, ko to zdravilo vztrajate 5 ur, lahko dobite zdravilno drogo proti zlatenici.
3. Odprite mlade veje kaperske grmlja, premešajte s česnom in v kratkem času boste pozabili na cepič.
4. Ekstrahiran iz sadnega soka kaže regeneracijske lastnosti in pomaga pri dolgotrajnih ranah.
5. Pri boleznih zoba in dlesni je priporočljivo, da se sveže lubje rastline žveči.Žvečana masa je sposobna počistiti rane iz gnusa in hitro obnoviti poškodovano kožo.
6. Da bi se znebil hipohondrija, ki jo pogosto spremljajo fobije, melanholični pogoj in boleča sumljivost, bi morali vzemati okus kamer.
7. Za zdravljenje kardiovaskularnega sistema, ščitnice in napenjanja se uporabljajo gosto neprekinjeni cvetni brsti.
8. Capers so najbogatejši vir vitaminov, med njimi A, B1, B2, B4, C, E, K, PP.Zato telo z uporabo tega izdelka pridobi sposobnost prenosa škodljivih učinkov zunanjih dejavnikov in krepitve imunskega sistema.

Pomembno! Capers so kontraindicirani za zaprtje, hipotenzijo, med porodom in dojenjem.

Capers v kuhanju

Praviloma so kapreški brsti dodatna sestavina, ki obogati okus z okusom in aromo. In za popolno razkritje okusa tega izdelka, je drobno nasekljan in mlet s soljo. Dajte jo v že pripravljeno posodo ali na samem koncu postopka kuhanja.

Nasvet! Ker se kapri gredo v prodajni obliki, jih je potrebno sprati, da se odstranijo vonj kisa, preden dopolnijo svoje kulinarične mojstrovine.

Kje dodati kapre? Skoraj povsod:

• prve jedi - juhe, borsch, juha, soli;Mesne in ribje jedi
• ;
• omake;
• solate.

Ta izdelek lahko najdete v nekaterih receptih za peko in koktajle.

In kaj storiti, če nimate kapere pri roki, in ali recept priporoča, da jih uporabite? Kako zamenjati kapre? Najpreprostejša in idealna možnost bi bila kumarice - marinirane kumare. Dovolj so drobno sesekljani in dodani v posodo, kot je predpisano v receptu.

V nekaterih primerih so kapre iz regrata brstov ali kapucinke semen. Zbirajo se, operejo, posušijo z brisačo in prekrijejo sol. Pustimo stati 24 ur v zaprti posodi in nato položena na steklene kozarce in prelijemo marinadi - liter vrele vode, žlico kisa, 2 žlički soli, 50 g sladkorja, ribez listi, lovorov list, poper 3-5 grah. Po dveh tednih prejmete izdelek, ki ga lahko dodate hrani.

In, seveda, zdaj velja za najbolj priljubljeni recepti s kaprami.

Piščančja solata s kaprami

1. 400g piščanec pour 5 skodelic vode, dal 2 žlički soli zavrite še kuhano in narežemo na majhne kocke.
2. Take za ž skodelico jagod rdeče, črne, zelene in belega grozdja, izperemo in reši vsak na dva dela. Z
3. grozdja dodajte piščanca, 3 žlice kaper, pol skodelice ameriških orehov in premešamo.
4. Naredi omako: združiti 1/3 skodelice majoneze 1/3 skodelice naravnega jogurta in žlico gorčice.
5. obleko solata omaka, sol in poper po okusu.

Ta solata s kaprami in piščancem biti prepričan, da si svojo družino in prijatelje.

Nasvet! Ker piščanec dan kasneje postane suha, je priporočljivo, da takoj zavre pred uporabo.

tatarsko omako

najbolj priljubljen s kaprami omaka je "tatarski".Vabimo vas, da ga skuhate.

1. Vzemite 2 majhna kisle kumare, žlico kaper, 4 vejic peteršilja in 2 stebla zelene čebulo, sesekljajte.steklo majoneza
2. Povezovanje, 2 žlici limoninega soka, čajne žličke gorčice, 4 kapljice Worcester omake Tabasco omaka 5-6 kapljice pol žličke posušimo pehtran, premešamo.
3. Connect vsebina dveh zabojnikov, bi po okusu s poprom in soljo, pokrito s folijo in damo v hladilnik za 1 uro.

tartar losos Salmon kaprami na

1. javnost iz kosti in kože, narezane na majhne kocke. - O 0.5 cm 3
2. šalotka žarnice, žlica kaper in drobnjak simpatij žarek nož.
3. Združite ribe in zelenjavo, premešajte.
4. Dodamo žlico sojine omake, žlico olivnega olja, nekaj kapljic limoninega soka, ščepec popra, zmešajte previdno.
5. Tartar razširil v majhnih skodelic in pustimo stati 30 minut v hladilnik.

Kapre lahko okrasite svoj okus popolnoma koli jed. Kuhajte z užitkom, ustvarite nove recepte in jih delite s prijatelji.