Vitamini( D, E)

vitamin D. V postopkih organ za učenje in pravilno uporabo kalcija in fosforja. To je nujno potrebno za rast in razvoj kosti in zob. Vitamin D proizvaja telo pod vplivom sončnega ultravijoličnega žarka. Telo uporablja obe obstoječi obliki tega vitamina - D2 in D3.Zahtevana količina vitamina D3 zadostuje, da se sončne kopeli, ki trajajo od 10 do 30 minut( odvisno od sončne aktivnosti) trikrat na teden. Vitamin D2 se nahaja v velikih količinah v različnih živilih. Prva

vitamin D vstopi v jetra in nato vstopi v ledvice, kjer je tvorjen in tvori aktivno hormona( 1,25( OH) 2D), ki tvori proizvodnjo paratiroidnega hormona stimulirana( paratiroidni hormon).Tako je bilo proizvedeno pri nizkih nivojev kalcija v krvi za aktivacijo vitamina D. funkcije aktivirane oblike vitamina D so podobni steroidnega hormona znotraj celice, ki vplivajo na produkcijo specifičnih proteinov, ki nadzorujejo absorpcijo kalcija. Preveliko odmerjanje vitamina D je lahko toksično, vendar je treba odmerek presegati 10 do 100-krat. Priporočena količina na dan je 10 mcg. Priporočamo uporabo vitamina D skupaj s kalcijevimi pripravki.

Vitamin E. je močan vitamin in antioksidant. To kroži po krvi in ​​nevtralizira proste radikale in preprečuje poškodbe celičnih membran, s čimer se zmanjša nevarnost za pojav in razvoj bolezni srca, kakor tudi razne oblike raka. Tudi Vitamin E ohranja "slab" holesterol( LDL), po pretvorbi v še slabšem holesterola - oksidiran LDL, ki so oblikovane za "plakete" v arterijah( ateroskleroze), ki lahko povzročijo resne težave s srcem. Poleg tega, vitamin E olajšuje in pospešuje celjenje opeklin in poškodb pooperacijskih pacientov, in pokazalo se je nedavne raziskave, da pomaga z osteoartritisom in revmatoidnim artritisom, zmanjšuje tveganje sive mrene, spodbuja imunski sistem, in predvsem, upočasni napredovanje Parkinsonove bolezni.

Vitamin E je vitamin v obliki topnega v mašću, ki vstopi v telo v obliki dveh oblik - tokoferola in tokotrienola. Za telo potrebujemo štiri različne vrste tokoferola, od katerih je najbolj aktiven alfa-tokoferol. Za merjenje količine vitamina E prejetih D-alfa-tokoferol ekvivalent, skrajšano alfa te, katerih višina je izračunana v miligramih.

Pomanjkanje vitamina E povzroča hemolitično anemijo.

viri vitamina E so rastlinska olja( kot so koruza, soja, ječmen), arašidovo maslo, jetra, zelena listnata zelenjava, žitarice in oreščki. Skoraj vsi vitamini E iz žitaric odstranjujejo svoje mletje, postopek rafiniranja rastlinskega olja pa za četrtino zmanjša njegovo vsebnost. Tudi vitamin E se zaradi dolgoročnega skladiščenja, zamrzovanja in intenzivne toplotne obdelave izgubi. Preveliko odmerjanje tega vitamina povzroča želodčne motnje. Vitamin E je v primerjavi z drugima dvema maščobi topnih vitaminov( A in D) relativno netoksične.

Uporabljeni materiali:
Shilov VN, Mits'yo VP"Zdrava hrana"