- malo o prednostih pijače
- Najboljši recepti
kovačnika - odvisno od sorte, lahko to berry je sladko, kislo, sladko ali rahlo kiselkasti. Majhne velikosti, plodovi modre barve zorijo dovolj zgodaj in spominjajo na miniaturne slive. Nastopi na vejah grmovja v prvi polovici junija, to jagodičje nam daje priložnost, da postane naš meni bolj raznolik in hkrati prinaša svoj majhen delež vitaminov.
kompot kovačnika bo ne le okusen dodatek k vsakodnevni prehrani, bodo njeni osvežilne lastnosti pade mimogrede na poletni dan, in uporabne lastnosti bodo pomagale okrepiti imunski sistem v zimskem času. Ostanek je še vedno pravilno izdelan.
malo o prednostih pijača
podolgovatih kovačnika sadja v so veliko vitaminov, mineralov in hranil, ki so nujno potrebni za normalno delovanje telesa skozi vse leto. Organske kisline in pektin, mono- in di-saharidov, kot tudi silicij, železo, kalij, fosfor, vitamini A, B1, B2 in C - vsi, ki so vsebovani v kovačnika v velikem številu in nam pomaga ohraniti odlično zdravje.
Vendar vse zgoraj navedene snovi na poseben način kovačnika dodeljena vitamina C in silicija, delež od katerih je vsak 100 g izdelka je 33,3%.Prvi dejavno sodeluje v procesih zmanjševanja oksidacije in je odgovoren za normalno delovanje imunskega sistema, drugi pa stimulator sinteze kolagena. Plus, temno modre plodove so hipoalergenske, zato bodo ne samo odrasli, temveč tudi otroci lahko izkusili uporabne lastnosti kompata od slaščičarne.
Ta pijača bo še posebej uporabna, če:
- pogosti prehladi;
- anemija;
- hipertenzija;
- zmanjšala imuniteto;
- bronhitis.
Kompot iz kovačnika, pripravljenega za zimo, bo postal dodaten del koristnih snovi, njen okus pa bodo cenili vsi člani vaše družine.
Najboljši recepti
Če je klasičen recept kovačnika kompot v zimskem času pa je le ena, lahko interpretacije na temo "Assorted" poljubno število. Ti plodovi lahko združite s kakšnimi drugimi jagodami in sadjem, ki ne samo, da okus pripravljene pijače postane svetlejši, temveč bo prinesel tudi dodatne prednosti.
Predlagamo, da razmislite o preprosti različici priprave in več različicah "Assorted": z dodatki jagod, rabarbara in jabolk.
Klasični recept
Za pripravo takega komposta za en kilogram zrelega sadja potrebujete nekaj več kot kilogram sladkorja in približno 3 litre vode. Ko so vsi izdelki pripravljeni, lahko nadaljujete neposredno z izpolnjevanjem recepta.
- Kovačnice, ki jih rešujemo, vejice in smeti zavržemo, nato pa rahlo operemo moje jagode v tekočo vodo, poskušam jih ne zdrobiti. Plodove premaknemo na brisačo in pustimo, da se posušijo.
- V velikem sesanju ali loncu nalijte celoten sladkor in ga prelijte s predpisano količino vode. Vžgali smo ogenj in počakamo, dokler se prvi popolnoma ne razpoči, zatem pa zmanjšamo intenzivnost oskrbe s plinom in nadaljujemo z vrenjem sirup s počasi vreliščem 10 minut.
- Očistite čisto jagode v predhodno oprani in posušeni kozarci in jih napolnite z vrenim sirupom.
Nasvet! Količina kovačkov se lahko razlikuje glede na svoj okus: za ½, za 1/3 ali za celotno količino pločevinke. Zasičenost pripravljene pijače bo odvisna od njihove količine!
- Polnjene kozarce so zaprta s predsteriliziranimi pokrovi in jih v toplo vodo pošljejo v velikem pršilu, katere stopnja ne sme doseči vratu za nekaj centimetrov. Po vreli vodi steriliziramo kozarce 10 minut.
Iz podobnega števila izdelkov lahko pripravite kompot s kavbojkami v multivarku.Če želite to narediti, dodajte vse sestavine v skledo naprave in vklopite način "gašenje" eno uro. Po tem času se dokončana pijača prelije čiste kozarce in sterilizira z zgoraj opisano metodo.
recept brez sterilizacija, pasterizacija
Če vam je stvar zamudno in dolgočasno, nudimo pripraviti kompot iz kovačnika v zimskem času brez sterilizacije. Hkrati za vsak litrski kozarec pripravite 150 g granuliranega sladkorja.
- Izpolnite pre-sterilizirane litje kozarce čistega sadja na zelo "ramena".Izpolnite
- svojo vrelo vodo, pokrov pokrov in počakajte približno 10 minut, nakar je voda odcejena nazaj v lonec, in dodamo sladkor.
Priporočilo! Skupna količina sladkorja, ki jo morate izračunati vnaprej!
- Sirup napolnite do vrenja, napolnite jih z jagodami in takoj plutajte s kozarci.
Dišeči dušena "Assorted»
Za kuhanje kompot iz kovačnika in jagode v zimskem času je treba za vsako 1 kg jagod in 1,2-1,3 kg sladkorja.
Gremo na kuhanje.
- jagode skrbno rešiti moj, odstranimo pecelj z jagodami, razširila na papirnato brisačo in daje suh.
- V steriliziranih kozarcih spravimo sadje - zasedejo okoli 1/3 celotnega volumna. Na sam vrh smo rezervoarje napolnili z vrelo vodo in pustili četrtino ure.
- Spraznite vodo nazaj v ponev, dodajte določen delež sladkorja in kuhajte sirup. Napolnite z jajci iz vrelega sirupa in takoj plutajte s kozarci.
Podobno lahko kuhamo kompot iz jabolk in kovačnika.Število sestavin ostane enako( za kilo kovačkov, kilogram jabolk).Jabolke se sproščajo iz kože in jedra ter jih v pločevinkah položijo z jagodami. Napolnite z vodo, po 5 minutah vrnite v posodo, dodajte sladkor in kuhajte sirup. Nato napolnite kozarce s sirupom, jih pokrijte s pokrovi in pustite nekaj ur. Spet potopite tekočino, jo zavrite, ga vrnite v pločevinke in takoj potegnite kompot.
Nič manj okusen in enostaven za pripravo bo kompot za kovač in rabarbare. Zanj boste potrebovali 1 kg kovačnika in petiolar rabarbare, 15 žlic sladkorja in limonino lupino. Pink stebla rabarbare očistimo oster nož, odstranjevanje tanko plast kože, in jim zmanjšati kocko. Moj kovačnik in suh. Pripravljene jagode pripravimo v kozarce in jih napolnimo s strmimi vreli vodi. Po 5 minutah spraznite vodo v ponev, dodajte sladkor, rabarbare in kuhajte približno 7-8 minut. Eno minuto, preden se bo sirup z rabarbaro odstrani iz ognja, mora dati lupino ene limone. Vse vlijemo v pločevinke s kovačnikom in takoj pokrivamo pokrove.
Ne sebe prikrajšala za užitek in vedno zagotovte kompot iz kovačnika v zimskem času. Verjemite mi, da bo vse svoje družine bo navdušila s svojo svetlo okusa in z nič primerljivo okus.