Sočno, hrustljavo, tako dobro znano in tako uporabno. Najbolj običajna redkev lahko v pomladnem meniju prevzame osrednje mesto. Več vrst te zelenjave je preprosto neverjetno - zgodaj, pozno, bel, rjav, rjava, rumena. .. Ta paleta omogoča dodajanje dodatnih barv, da bi dobili dolgčas v vsakodnevni prehrani pozimi.
redkve lastnosti lahko tako letne in dvoletne rastline( odvisno od sorte), ki spada v rod Brassica družine Radish je.
Redkevica je zelenjava, ki se goji v različnih državah sveta. In njegovo ime je prevedeno iz latinščine kot koren. Korenine se navadno uporabljajo za hrano. Imajo premer približno 2,5 cm in so pokriti s tanko kožo, ki lahko, odvisno od sorte, ima drugačen senco. Naslednja fotografija prikazuje redkev v rezu.
olja včasih uporablja pri kuhanju in redkev vrhovi. Dodajo se v prve jedi in solate.
Kaj nam bo prineslo uporabo redkev?
Redkevica lahko razkrije naslednje uporabne lastnosti:
- popolnoma tonira in ojačuje;
- njegova uporaba ugodno vpliva na delo srčne mišice;
- so stene plovil okrepljene;Redkvica
- je bogata z vlakni, zaradi česar se krvi očistijo iz holesterola;
Opomba! V prehranskih vlakninah, 2,5-krat več kot v bučke!
- z vnosom te zelenjave v vašo dnevno prehrano, lahko očistite telo toksinov;
- phitoncidi, ki se štejejo za naravne antibiotike, bodo pomagali preprečiti prehlad;
mladi redkev v solati kažejo rahlo choleretic in anti-edem učinek - to koren lahko poveča apetit in skrbijo za izboljšanje peristaltiko in črevesno gibanje;
- s svojo pomočjo lahko spodbudi metabolizem, proizvodnjo želodčnega soka in normalizira prebavo.
Eating redkev ni potrebe skrbeti za njeno sliko, saj te zelenjave malokalorien - le 19 kcal na 100 g izdelka. Iz tega razloga je sposoben raznovrstiti meni ljudi, ki trpijo zaradi debelosti.
Pomembno! Ugotovljeno je, da redkev vsebuje posebne snovi, ki stabilizira raven glukoze v krvi, tako da postane uporaben za bolnike s sladkorno boleznijo, pa tudi nagnjenost k tej bolezni!
Vrste redkvice s vijoličasto barvo lahko preprečijo razvoj tako zapletene bolezni kot raka debelega črevesa. To dejstvo so ugotovili ameriški znanstveniki, ki so izvedli vrsto testov na področju anti-rakastih lastnosti različnih izdelkov s vijolično barvo. To je barvni pigment - antocianin, ki je vzrok tega učinka. Med raziskavami je bilo dokazano, da lahko antocianini, ki jih vsebujejo purpurne sorte redkev, upočasni rast rakavih celic za 50-80%.Toda hkrati še ni zanesljivih informacij o tem, kakšen učinek imajo encimi prebavnega sistema na te snovi in kako se izvaja njihova asimilacija. Zato priporočamo vijoličasto redkev kot znanstveniki proti raku, ki jih trenutno ne morejo.
Uporabo redkvice so cenili kozmetologi. Ta rastlina pomaga izboljšati polt, tako da je čista. Poleg tega lahko na svoji osnovi pripravite hrano za nego kože: 3 korenaste zelenjave, da se izrežete v kremo, dodajte 5 kapljic katerega koli rastlinskega olja in čajno žličko škroba. Mešajte, nanesite na obraz in sperite po 10 minutah.
Ne vrzite topov!
Glede na uporabne lastnosti in kontraindikacije redkev je treba navesti tudi lastnosti vrhov. Mimogrede, v njem ni manj vitaminov in elementov v sledovih kot v koreninah. V vrhu so koncentrirane snovi, kot so: vitamini
- - C, PP, B1, B2;Mikroelementi
- - fosfor, kalij, železo, kalcij, magnezij;Eterična olja
- ;
- folna kislina;
- protein.
Najpogosteje na podlagi vrhov skuhajte okusno zelje za zelje, jo dodajte v okroshka, solate ali gašenje, kot običajno zelje. Rastlino se lahko uporablja kot začimba za mesne in ribje jedi, je kot nalašč za krompirja. Najbolje je kombinirati z različnimi zelenimi: peteršilj, koper, mlada zelena čebula, pa tudi z zelenjavo.
Kaj je uporabno za vrhove redkev?
- Askorbinska kislina bo pomagala premagati vranico, povečala razpoloženje in okrepila stene plovil.
- Folna kislina bo koristila možganom in živčnemu sistemu.
- Steklenica redkvice bo razbremenila nožne glive - posušene vrhove se drobijo v prašek in posijejo z nogami stopal in območjem med prsti, ta postopek se izvaja do popolnega zdravljenja.
- Lahko nežno odpravi zaprtje - vrhovi morajo biti drobno nasekani, nalijte žlico surovine s kozarcem vrele vode in pustite eno uro. Filtrirajte in vzemite po obroku trikrat na dan. Normalizacija blata se pojavi po 3 dneh.
Kontraindikacije
Kakršna koli koristna redkev, v nekaterih primerih lahko njena uporaba povzroči škodo. V velikih količinah se ne priporoča za bolezni:
- želodca;
- v črevesju;
- trebušne slinavke;
- jeter;
- žolčnika;
- kardiovaskularni sistem.
V teh primerih zloraba redkvice lahko sproži poslabšanje zgoraj navedenih bolezni. Zato, v prisotnosti takih bolezni, poskušajte užiti to zelenjavo ne več kot enkrat na teden.