Gruzijski tkemali iz zelenih kosmuljev je najpreprostejši recept za okusno omako!

Tkemali je dobro znana gruzijska jed, ki je tradicionalno pripravljena iz divje šljive, ki ima podobno ime. V naši državi se glavna sestavina nadomesti z drugimi izdelki, saj je skoraj nemogoče najti tkemali na trgu. V prvotni omaki je treba kislo, zato je namesto slive običajno uporabiti podmerjeno kosmulje. Naj nas in se bomo naučili, kako kuhati doma tkemali kosmulja z izhodom boste dobili okusno jed, se ne razlikuje od originala.

Zamenjajte možganov-tkemali kislo kosmulje in dobili okusno omako

razlik kuhanje

izvirno tkemali dolguje svojo neverjetno okus več komponent:

• prvič, divje slive, znana v naših zemljepisnih širinah, kot slive. Ta sestavina je glavna in na njej je zgrajena aroma bazena jed. Toda, kot smo ugotovili, Gruzijo, da bi našli pravo temnomodre tkemali skoraj nemogoče, zato ji bomo zamenjavo seznanjeni, da nas kosmulje;
  

  Pomembno! Košnja mora biti nujno nezrela in kisla, sicer ne boste dobili potrebnega okusa!

• drugič, morate zaloge na bolha mete ali ombalo. Ta izdelek je razdeljen tudi predvsem v Gruziji, da naš dom recept zamenjamo balzam ali timijan, ki zveni precej dobro v to jed;
  instagram viewer
• tretji, prav na dosegu roke morajo biti različne začimbe in veliko zelenja, saj je Gruzijska kuhinja slovi po svojih neverjetno dišečih jedi, ponavadi vsebuje relativno veliko število teh sestavin. Akutna

jagodami omaka ima množico okusov, in zato popolnoma igral skupaj z glavnim obrokom za meso in ribe

Recept Recept

tkemali kosmulja lahko premočna vsak. Glavna stvar je, da imate pri roki vse potrebne sestavine in nekaj prostega časa. Torej, začnimo kuhati.

Komponente Za pripravo jedi

tkemali kosmulja, boste potrebovali:

• kosmulja - 900 gramov;
• coriander koriander - 1 kup;
• peteršilj - 1 šopek;Dill - 1 snop
• ;
  
  
  
• melem ali timijan - 1 žlica;
• zemeljski koriander - 1 žlica;
• rdeča paprika - 1/3 srednjega poda;
• česen - 1 srednja glava;
• sol - ¼ čajne žličke;Sladkor
• - ½ čajne žličke.

Nasvet! Pri pripravi te jedi je zaželeno uporabiti cvetoče koriander, vendar v odsotnosti, kot je mogoče, da to običajno koriander!

Začimbe, navedene v receptu, lahko nadomestijo drugi, glede na vaše lastne nastavitve. Njihovo količino lahko tudi spreminjamo glede na to, kakšen okus in okus boste želeli dobiti na prodajnem mestu.

Postopek priprave

1. Najprej smo pozorni na našo glavno sestavino - kosmulje. Vsako jagodami, se sprostijo od peclja, za ta namen zelo priročen za uporabo majhne drobne škarje. Nadalje smo speremo pod tekočo vodo in nasloni na cedilo za steklene odvečno tekočino.
2. pripravljeni kosmulje poslati skledo mešalnik in zmeljemo. Istočasno lahko sami prilagajate konsistenco mase jagodičja.
   

   Priporočilo! Raje pire omako - sesekljamo jagode za 4-5 minut, in če imate radi kosov, je dovolj počakati le nekaj sekund!

3. dodaja težo jagode chili, zelišč in česna olupljen in spet premagal vse dobro.
4. premik dobljeno zmes v gosto-jedi in nastavite na tablici, z močnim oskrbe s plinom omako smo segrejemo do vrenja.
5. Ko naš tkemali dosežejo želeno temperaturo in prvi mehurčki pojavijo na površini, je potrebno dodati sol, sladkor, origano in koriander, dobro premešamo. Pokrov
6. tok omaka pokrov plina se zmanjša na minimalno raven in kuhamo vsebino ponev za 10 minut. Zmes mora biti stalno vrela.
7. Po tem času morate preveriti omako po okusu. Za to je treba žlico Tkemali dati na ploščo in ohladiti. To je hladna omaka boste zagotovo počutili ravnovesje okusa in prilagodi nato količino soli, sladkorja in drugih začimb.Če se odločite za dodajanje komponent, potem morate po tem prigrizku znova vreti. Pripravljen
8. tkemali vlijemo v sterilizirane kozarce, zaprti in pustili pri sobni temperaturi en dan.

pospravljajo za prihodnje tkemali uporabo vas bo navdušila s svojo neprekosljivo okus skozi leto

priporočil za

recept Če ne želite, da bi bili tkemali čutil kosti kosmulja, nato pa se znebite njih po naslednji metodi:

• zapolnitev oprano sadje z vodo in jih pari v pečiciali blanch na majhen ogenj;
• ko je kosmulja mehko, ga obrišite skozi sito, in osvobojeni sok združi v skledi;
• nastala masa jagod smo se preusmerili v ponev in zažgali, kuhamo do gosta, med nenehnim mešanjem z leseno žlico, dopolnjevati s sokom, če je to potrebno;
• ko berry masa doseže doslednost debela smetana, dodamo začimbe in druge suhe sestavine, ki so bili pred obrabljen v mešalcu;
• kuhamo omako za približno 5 minut in razlijemo po steriliziranih posodah.

tkemali pire Izkazalo se je, zelo mehki in nikakor ne manj okusno

Če želite samo sveže tkemali, ga lahko kuhamo v zimskem času. Za to so primerne zamrznjene kosmulje. Okus končnega jed iz uporabe te sestavine se absolutno ne trpi in vas bo na mizi flavorful predjed, kuhane v nekaj minutah.



Ne pozabite, da je tkemali pripravljen brez kisa. Vsaka gospodinja ve, da je to sestavni del nujno dodati na vsak obdelovanec v zimskem času - to prihrani ohranjanje pred poškodbami. Toda naša Gruzijska prigrizek ne prenaša kis v svoji sestavi, in za boljšo sposobnost ohranjanja kakovosti pred zvijanje mora biti na vrhu vlijemo dve žlici rastlinskega olja. Nastali film bo najboljši konzervans in bo ohranjen prvotni okus Tkemali.

Ne bojte spremeniti razmerja zelišč in začimb, ki se lahko razlikujejo glede na svoj okus. Ampak kot sezona se začne poleti leta kosmulja, ki jo je jeseni boste zagotovo lahko našli svojo edinstveno ravnotežje okus in aromo.

Tkemali zelena kosmulja zelo okusna in malce drugačen od svojega predhodnika, Georgia. Cook to začinjene jagodami začimbe v kuhinji in služi skupaj z glavnimi jedmi iz perutnine, mesa, rib in zelenjave. Bon appetit!