pražena ajda - to je zelo nenavadno jed, kot nezdrobljenega ajde, smo bolj navajeni, da zavre ali obara. Kljub prvotni metodi priprave pa je rezultat zelo okusen in zelo dišeč.
pražena ajda Okrasimo
Ta zbirka receptov omogoča izbiro in pripravo dišeče hranljivo jed, z vsako od možnosti je idealen, ter mesnih in ribjih jedi, in bo tudi popolnoma združena s svežo in kislo zelenjavo. Z
jajce Za pripravo te jed, boste potrebovali:
- kozarec žit;
- eno in pol skodelice vrele vode;
- 2 jajca;
- klinčki česna;
- 65-75 g masla;
- 20 ml rastlinskega olja;
- 15 ml sojine omake.
skrbno rešila križ, zavrzite pokvarjeno žito in umazanijo. Izperite pod mrzlo tekočo vodo in zavrzite v cedilu.Čakamo, da vse tekočine zapustijo.
Medtem, dal ponev na ogenj z visokimi stranicami in ogrevano rastlinskega olja. Pripravljeni krup in rdečo posipamo s pogostim mešanjem 4-5 minut. Postavi v vrelo
pol kozarca vode, izpolnite ajde, zajema ponev pokrijemo in kuhamo nad nizko toplotno kašo za četrt ure.
Vzamemo še eno ponev in utopimo kos masla. Prebite jajca z vilicami in vlijete v ponev. Pogosto mešamo z leseno lopatico, omako z vseh strani, dokler ne pripravimo. Mi je prehod na ajde, dodamo sesekljan česen in sojino omako. Ponovno se zmešamo, po želji pa posodo z majhnim delom masla. Malo popražite nekaj minut in takoj služili mizi.
B C proizvode čebula
treba pripraviti:
- 350 g žitaric;
- glava čebule;
- 25 ml rastlinskega olja;
- sol.
Izberemo ajde in ga speremo v več vodah. Odtekamo v hladnem v umivalniku, tako da bo odvečna tekočina odšla. Prigušimo pekač, prelijemo v rastlinsko olje.Čebula je osvobojena od lupin in drobno razrezana. Pržite jo do mehkega, nato pa prelijte ajde. Cvrtje je še približno pet minut.
Začnite z dodajanjem tankega curka vroče vode. Okras kuhamo z nenehnim mešanjem in dodamo vodo, dokler je kos popolnoma pripravljen. Na koncu dodajte sol, premešajte in servirajte.
Opomba! Ta način kuhanja ajde je podoben tehnologiji s pripravo italijanskega rižota. Samo v našem primeru, zahvaljujoč pred-cvrtju, okras izgleda prešibka!
Fried, kuhana v tem receptu, se je izkazalo, je neverjetno flavorful. V tem primeru so potrebni naslednji proizvodi:
- 250 g žit;
- nekaj žlic rastlinskega olja;
- čajna žlička žitne gorčice;
- četrtinska čajna žlička asafoetida;
- pol kozarec kurkuma;
- polovica čajne žličke ingverja v prahu;
- pol čajne žličke črnega popra v prahu;
- pol čajne žličke koriandra;
- šestina žličko muškatnega prahu;
- 2/3 žličke soli.
oprati v več vode žita in pustimo v cedilo nad umivalnikom, od časa do časa obrnila ramo rezilo.
Opomba! Ajda izsuši hitreje, ga lahko razširite na papirnato brisačo in mokrih brisač!
dal na požarno debelo-ponvi ali kotla, nalivanjem te količine rastlinskega olja in širijo gorčično zrno. Pokažite jih, dokler se ne začne tiho. Nalijte preostale začimbe, premešajte. Dodajte posušen krup. Temeljito se zmešamo in kuhamo dve do tri minute.
Ko se zrna začnejo raztrgati, jo še naprej pomešajte z nenehnim mešanjem približno minuto in vlijte vrelo vodo. Po vrenju oskrbo s plinom zmanjšamo na najnižjo raven in ugasnemo vse štiri ure. Postrezite okrašeno v vroči obliki.
Ocvrti ajde z gobami
pripravo produktov:
- 220 g žitaric;
- 160 g šampinjonov;Koren korenja
- ;
- glava čebule;
- par zelenih stebel;
- krompirjev poper;
- 45 ml oljčnega olja;
- sol.
Odstranimo lupine iz čebule in polizdelkov. Koren korenčka je olupljen in razrezan na tanke trakove. Pod paprike razdelimo v dve polovici, odstranimo pecelj, semena in belimi notranjimi stenami, in prav tako narežemo na trakove. Celery se opere pod tekočo vodo in razreže na majhne koščke. Pripravite zelenjavo v oljčnem olju v debeložičnem ponvju.
Izperite gobe in jih rezite na tanke rezine. Ko zelenjava postane mehka, jim dodamo gobe, rahlo povečamo oskrbo s plinom in svežo, dokler se na gobi ne pojavi zlata meta.
dal v ponev in prepražimo opranih zrna vsi s stalnim mešanjem do tipičnega ajdovo aromo. Nalijte nekaj kozarcev strmega vrele vode, pokrijte ponev s pokrovom in četrtino ure kuhajte na nizki vročini. Vroči smo.
Pražena ajde z
mesa za to jed bo treba take izdelke:
- pol skodelice žitaric;
- 400 g mesa( svinjina);
- par glave čebule;
- koren korenine;
- klinčki česna;
- 65 g masla;
- 25 ml rastlinskega olja.
Loop skozi in operemo v več vodah žita, se je razširil v rdeče-vroče olje in prepražimo do svetlobe porjavitev, med nenehnim mešanjem. Prenesemo ga v skledo.
Vzamemo debelo steno ali kadanok in mi polovimo del masla. Očistimo česenove nageljne iz lupine in ga nož pritrdimo na ploščo, tako da se razpoči. Razpršite na maslo in popražite 20-25 sekund.
Izperite svinjino in ga razrežite na majhne koščke. Dodajte česnu in kuhajte, občasno obračajte koščke z leseno lopatico. Ko meso porjavi, nalijte četrtino kozarec vode, dodajte sol, pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju, dokler svinjina ni mehka.
Odstranite lupine s čebule in drobno drobite. Koren korenčka se očisti in podrgne na večjem delu. Mimo jih v ločeni ponvi z maslom.
Razdelimo si meso in pražena zelenjava na meso, dodamo pol litra vode, jo zmešamo, pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju približno četrtino ure. Občasno zmešajte sestavine in po potrebi dodajte vodo. Kokošja ajdova je popolnoma pripravljena, izklopi pretok plina in pusti vse na pol pol ure na štedilniku.
Pohitena ajdova je enostavna za kuhanje. V začimb dodajte začimbe, obogatite posodo z zelenjavo in okusnimi omakami. Bon appetit!