Bučno kandirano sadje

jeseni narava še naprej, da se prepustite svoje darove. Uživamo sezonsko sadje in jagode, da jih uporabljajo kot sveže in v predelani obliki. Toda kakšna jagodica kot buča na žalost ni pogost gost na naših mizah. Veliko ljudi ve, da je za dolgo časa od tega kuhanega kašo, pečen v pečici. V našem času, so se ohranile te recepte, vendar pa je še bolj sodobne jedi buče, ki bo zagotovo pritožba na otroke in odrasle - kandirano. To

kandirano koščke sadja in jagod, ki so služili kot sladico. Najpogosteje jih lahko iz sadja z mesnato celuloze in izrazito okusa, na primer, od eksotičnih limone, pomaranče, kivi, mango ali brusnice znano. Vendar pa iz buč, ki rastejo v številnih regijah Rusije, pridobila tudi zelo okusne domače kandirano.

Dobra kandirano buče

Plus tega sadjasaj nima močnih alergenov, zato ga je mogoče jesti že v zgodnjih letih. Vendar pa je del veliko vitaminov in mineralov, od katerih so nekateri vzdržujejo niso trajna toplotno obdelano.

Prav tako je odlična zamenjava za sladkarije, ki so pripravljeni svoje sladkosti, bomo vedeli, sestavo sestavin.

Slaba stran je, da je sladek izdelek, ki vsebuje veliko sladkorja. Zato lahko kandirano sadje kontraindicirana pri ljudeh, ki so na dieti s sladkorno boleznijo in vse tiste, ki ne morejo jesti sladkarije.

Izbor in priprava izdelkov

najbolj pomembna stvar pri kuhanju kandirano bučo - to je, da izbere pravico sam buče. Na to morate biti pozorni.

1. Zrelost. Jabolka mora biti zrela. To je razvidno iz suhega pecelj, svetlo in gladko kožo buče. V tem primeru, bo imel prijeten okus in neko mehkobo, kot tudi večje število snovi, koristnih za organizem.
2. razred. Izpeljemo veliko sort bučnih( žetev, dekorativni, namizni pribor), ki se razlikujejo med seboj, ne le v obliki in zunanje barve, ampak tudi okus. Za kandirano bolje izbrati sladko paleto z muškatno aromo, na primer, sorte "Prikubanskaya" ali "biser".
3. Brez gnit ali pokvarjenih mest.

Kako kandirano

izbira primerne buče naj bi ga čisto iz kože. Pogosto je koža zelo trda in gosta, zato je zelo težko odstraniti. Tam je malo skrivnost: to je potrebno, da se čisto sadje, ga narežemo na nekaterih mestih z nožem, zavijemo v folijo in ga prenesemo v segreto pečico za nekaj minut, nato jo odstranimo folijo in pustimo, da se nekoliko ohladi in odrežite lupino. Pod folijo je malo PARJENA, in bo olajšal delo.

Po odstranitvi lupine morate odstraniti semena in vlakna. To je lažje, da bi žlico drgne notranjost.

Zdaj lahko začnete rezati celulozo.Če so kosi storijo enako debelino in velikost, potem so enakomerno absorbirajo sirup in suh.

Obstajata dva načina za nadaljevanje - lije narezano bučno kuhano sirup( vode in sladkorja), ali polnjenje buče sladkorja pripravljena in čaka na dodelitev sok za nekaj ur.

Sirup pripravo standarda - v vreli vodi raztopi popolnoma običajna beli sladkor razmerja receptu ustrezno spremeni. Ker ima buča poseben okus, lahko dodate citrusov, začimb, da se zakrije okus to.Če je bučica v čisti obliki všeč, se lahko uporabi samo sirup. Vendar pa je dodatek vanilije, cimet in strok celo socvetja daje nenavadno dodaten okus.

Kuhanje kandirano mogoče ne le v običajni ponvi in ​​multivarka. V ta namen je naprava izpostavljena "cvrtje" režim "peko" in čas 40 minut. Pre-postavi v skledo pripravili buče in sladkor. Po ciklu kuhanje so zapiralna kosov odstranimo in jih po izpraznitvi sirup za nadaljnje sušenje.

Sušenje je zelo pomemben korak. Od pravilne izvedbe je odvisno, kako težko bo kandirano sadje in kako dolgo jih je mogoče shraniti. Sušenje lahko izvedemo v peči ali pri sobni temperaturi v zraku.Če sušenjem v sušilniku, potem je najprej potrebno segreti do 100 stopinj, damo kandirano sadje razprostrtega v pekač( prednostno postelje gradbena neoluščena ali silikonske pad) in sušimo pri 50 ° okoli 4-5 uri s priprtimi vrati( kot bo presežek vlage izhlapi).Sušenje v sobi traja dlje, vendar posušena kandirana sadeža na ta način ne bo delovala.

Pripravljeno kandirano sadje za lepoto in večjo sladkost se valja v sladkorju v prahu, v katerega lahko dodate cimet.

recepti

kandirana buča dodajanje agrumov

Sestavine:

• pomaranče ali limone - 0,5 kg,
• sladkor - 2 kg,
• bučna( očistili iz semen in lupine) - 1,5 kg.

Kako pripraviti:

1. z mrežo pomaranč( limone), da odstranite lupino, narežemo na naključno in dal v posodo z debelim dnom, skupaj z bučnimi kosov.
2. Pour vse sladkor in pustite, dokler ni poudarjen sok.
3. Raztopite sladkor v izluščenem soku in sirup prenesete v vrenje.
4. Ko se tekočina ohladi na 50 stopinj, ponovno sperite 5 minut, medtem ko odstranite peno.
5. Ta dejanja je treba ponoviti, dokler ne dobimo sirupa z viskozno konsistenco.
6. Postavite kandirano sadje v cedilo ali cedilo, da naredite sirup.
7. Lahko se posuši tako, da se širi na površini mize ali pa pečice. Bolje je, da se določijo peko papirjem za peko ali mat izdelana iz silikona, ki jim širijo kandirano sadje in posušimo na 40 stopinj, dokler površina ni bilo videti kristali sladkorja.
8. Po sušenju se kandirano sadje takoj odstrani iz papirja.
9. Pri sušenju je treba opozoriti, da so, medtem ko je kandirano vroče mehka, ko ohladi, postanejo težje.

C fruktoze ali medu

bodo:

• bučno kaše - 1 kg,
• vodo - pol litra,
• 2 žlicifruktoze ali medu, začimbe
• ( cimet in vanilija) po okusu.

Priprava:

1. Pripravimo fruktozni sirup ali medu ima lahko dve komponenti, dodamo začimbe.
2. v vrelo sirup postaviti kose pripravljene buče in večkrat kuhamo 5 minut, izmenično z hlajenje mase.
3. Potem bučko odvrzite v cedilo in izpraznite tekočino.
4. Nežno razpirite, da se posuši na pekač za pekač( za sušenje v pečici) ali na drugi površini, da se posuši v zraku.

št dodatni kuhanje sirupa

Sestavine:

• buče( olupljene, narezane na rezine) - 1 kg,
• sladkorja - 400 gramov,
• Lemon 1 kos.

Priprava:

1. Pripravimo limone - predkuhanega kože( pusti grenkobo mogoče) in narežemo na tanke rezine.
2. Prenesite citrus v sesekljano bučo in pokrijte vse s sladkorjem.
3. Odstranite na hladno mesto nekaj ur do bučnega in limoninega soka.
4. Nato premešajte in pustite majhen ogenj, dokler ne vre.
5. Po 5 minutah držite ogenj in ga odstranite na stran, dokler se popolnoma ohladi.
6. Ponovite segrevanje 5 minut in pustite v prahi.
7. Postavite kandirano sadje( bučo in limono) v cedilo, ko sirup odcepi in se posuši.

kandirano buče lahko dodamo čaj, mnogi ljudje radi, da jih jedo z žiti ali žita, sladkor nadomestek. Zelo je okusno, da jih pojedo preprosto namesto slaščic.

lepota buča, da če so pravilno skladiščeni, da ostane sveža do pomladi, zato lahko dlje časa, da se razvajali in ljubljene kandirano sadje. Toda dokončana sladkost lahko shranite tudi tako, da jo postavite v tesno zaprtih kozarcih pri sobni temperaturi. Po manifestaciji fantazije, lahko kuhate doma poskrbljeno kandirano koščke jagod in lepo dekoracijo mize.

Zelenjava, zelenjava