Slani ali pečeni losos je dobrodošla jed v praznični mizi. Ta rdeča riba služi kot dekoracija praznika. In okus - lizati prste! Njen razpisni file je predpisan tudi v zdravstveni prehrani. Jedi iz njega so okusne in uporabne v vseh pogledih. Zdi se: ali je mogoče pustiti lososa tako kot je? Pravijo, in tako ga dal z njo?. .
Vendar, losos brez dekoracije tem gem očala brez. Ottenit apetiziranje oblike par dekorativnih detajlov, nato pa na mizi ne bo enako.
- Celi losos je na mizi v pečeni obliki. Folija meso postane nežen okus in ne razpada, zdravljenih temperatur na vseh straneh. Levo, rep in plavuti lososa ostanejo, notranjost in lestvice odstranijo pred kuhanjem. Na mizi bo to pokažejo na velikem pladnju, kjer je, poleg tega, montirajte okras v obliki majhnih češnjevega paradižnika, zelene solate( lahko se podloženi z dna posode), rezine kumare, paprike. Na kožo lososa v tanke trakove barvanih mreže majoneza ali zmehčano maslo, trudijo, da bi dobili enotne diamanti, raztegnjena vodoravno. To je podobno kot lestvice.
- Soljeni losos je narezan, primeren za uživanje. Rezanje na ribji plošči z ostrim nožem, polaganje filetov s kožo navzdol - tako se ribe ne deformirajo pri rezanju. Lahko naredite koščke gladke, težko je meso prerezati pod določenim kotom, ki se odpre v vseh njegovih slavni rdečih razvezah. To posodo postavite na posodo, le rahlo zgrabite prejšnje rezine. Ventilatorji ali lestvice so najprimernejši načini za odvijanje rezanja.
- tanko in vzdolžni trakovi izrezke lososov file zapakirano v vrtnice, zajemanje rob in navijanje na celotnem traku. Od robov ni potrebno doseči popolne enakomernosti. Majhna odstopanja posnemajo naravne lepote cvetnega dekorja. Od spodaj je vrtnica pritrjena z zobotrebcem. Rosetke so lahko majhne in jih okrasijo s sendviči ali velikimi, za okrasitev jedi z ribjim rezom.
- Mimogrede, o sendvičih. Na rezinah belega kruha se lososa zdi dvomljivo omamljanje. Za vsako brežino, ki je namaščena s tanko plastjo masla, se razprostira plošča lososa, ki jo nekoliko odmakne od sredine. Razširjena rob okrašen s pol črnih oliv, dal rez navzdol, na drugi strani - prostor za rezine zelenjave: kumare in paradižnike.
- Iz preseka lososa dobimo svetle metulje. Naslonjen na dve rezini nazaj, boste dobili krila. Antene in prtljažnik se razprostirajo iz zelenjave in oljk.
- Modest in iz tega idealnega okrasa za losos je sprig peteršilja, brezskrbno položen na rob rezanja in tanka okrogla kumara, na eni strani razrezana in prepognjena v znak neskončnosti. Neomejen užitek takega tandema z njim!
Servirne posode, polaganje tabele