Sušenje barberry: jagode, korenine, listje

odgovor na vprašanje, kako se posuši Žutikovina doma, bomo razdeljen na poglavja, od katerih bo namenjenih za določen element tega zdravilna rastlina. Najprej pa se bomo pogovarjali o tem, kaj je tako dragoceno njenih posameznih delov.

Vrednost barvice

Uporablja se suhih barvil, tako pri kuhanju kot medicinski snovi. Zlasti dobra kombinacija suhih jagod z nekaterimi kavkami in srednjeazijskimi jedmi.

To pilaf z barberry so ga pripravlja, njegova kombinacija z drugimi sestavinami te jed daje edinstven pridih neverjetno pikantne živilske kislosti.

To je zanimivo! Poznavalci orientalske kuhinje menijo, da je pilaf brez barvila kot preprosta riževa kaša.

Žutikovina v pilaf: in začimbe in dekoracijo

Posušene barberry listi se uporabljajo tudi pri kuhanju, na primer, so dali v bankah na soljenje kumar.

Zaradi visoke vsebnosti različnih hranil se sušeni barvari pogosto uporabljajo v medicini. In to ni presenetljivo, saj so posamezni sestavni deli te rastline vsebujejo:

instagram viewer
  • jagode - vitamin "A", "C" in "K", uporabni kisline in pektin;Listi, koreni in lubje
  • so bogati z alkaloidi in vitamini "C" in "E".




Posebna uporaba barberry proti tako strašni bolezni kot skorbut, je ljudem znana že od antike.

Obiranje

Preden gre za zgodbo, kako se posuši Žutikovina, bo govoril o tem, kako pravilno žetev in predelavo surovin za nadaljnjo sušenje.

Sadje

Jagode baribarjev se poberejo po polnem zorenju. Ponavadi se zgodi v pozni jeseni, v srednjem pasu skoraj pred zmrzali. V tem času se kopičijo največje količine vitaminov.

Plodovi se nežno poberejo, jih nato sortirajo in operejo v hladnem pod tekočo vodo.

Opozorilo! Nezrele jagode barvil so rahlo strupene, njihova uporaba lahko povzroči želodčne težave.

Jagode barberry, pripravljene za zbiranje

Listi

Listi barberry sečijo z majhnimi vejicami. Od drevesa odrezane poganjke tekočega leta v dolžini približno deset centimetrov. Ta postopek se izvaja konec maja ali v začetku junija, po možnosti dan po zadnjem dežju. To se naredi, ker se pred sušenjem listi ne operejo, in zadnja prhlja je iz njih odtrgala nabran prah.

Pri prevozu ni priporočljivo, da rezane rezine dodate plast debelejših od desetih centimetrov, tako da se prezgodnja fermentacija ne začne.

Tako je hkrati obiranje listov in lubja od vejic.

Roots

spravila korenine na enem puše Žutikovina ne bo prej kot v desetih letih ponovi, drugače rastlina lahko zbolijo in umrejo.Žetev korenin se izvaja jeseni, potem ko je rastlina začela počivati ​​pred zimo. Zemlja pod grmičevjem je dobro očiščena in tretji del korenin je odrezan iz različnih smeri.

To morate storiti v suhem vremenu, tako da lahko z lahkoto pretresete tla, saj se kot prsi ne perejo pred sušenjem.

Sušenje

Prvič, poglej, kako lepa je posušena barvica na fotografiji.

Naravni vitamin: to samo sprašuje v usta!

jagodičja

Najpogosteje so posušili samo jagode te rastline, tako da se bo zgodba o sušenju barberry začela z njimi. Ta postopek ne pomeni ničesar zapletenega, sušenje plodov v peči na pekaču.

prvi Temperaturo vzdržujemo v območju 40-50 stopinj, se guba ko so jagode dodali šestdeset pripravljenosti opredeljujejo stiskali jagode dlani. Končni izdelek se ne drži rok in med seboj.

Shranite suhih barvil v steklenih kozarcih ali plastičnih steklenicah, naši najljubši "poltorashki."

Po rezanju poškodovane korenine

in vnetje pike, korenine širijo na pekač in osušimo v peči pri temperaturi 45-50 stopinj dve do štiri ure. Trajanje postopka je odvisno od debeline in vlage korenin.

navedba, da je sušenje izvaja pravilno, je rumena barva površine korenin. Poleg tega, če je korenina rezana in zlomljena, potem mora biti v njej tudi limonska barva.

Pravilno posušene barve korenine

Listi in sprigi

Ti kosmiči kosmičev se posušijo na prostem v senci pod krošnjami za en teden. Posušene veje z listi so shranjene v vrečah iz naravnih tkanin.

Nasvet! Ko sušite liste barberry, ne dovolite, da pridejo v sonce. Sonce uničuje najpomembnejši alkaloid v obratu - berberin, izdelek postane manj dragocen.

Končali smo zgodbo o sušenju barberrya z zanimivim videom o jagodičjih:

  • Mar 08, 2018
  • 41
  • 131