Večina ljudi v spominu medu so lepljiva masa jantarja ali rjavkasto barvo. Toda nekateri poznavalci cenijo belega medu. Barva tega naravnega izdelka je odvisna od vrste rastlinskega medu. Značilno je, da surova med je svetlo rumene barve in postane bela šele po kristalizaciji.
najpogostejši medu rastline
Kaj je bela medu, in od kar je barve?
se najpogosteje pridobiva iz malin cvetja, detelje, akacija, lucerna in bombaža. Izboljšanje okusa in aromami lastnosti izdelka iz različnih rastlin imajo svoje edinstvene lastnosti.
- Raspberry: pcheloproduktov iz nektarja cvetov maline zelo okusna, ima nežno sladek okus in se topi v ustih.Čebele zbirajo nektar, kot divje divje maline, in domači vrt.
- Donnik: z barvami bele detelje medu razlikuje vanilijev okus in aromo. To je v veliko pomoč pri prehladih, pomirja in je primerna za ljudi, ki trpijo zaradi nespečnosti. Pri shranjevanju dlje časa ostane tekočina.
- Alfalfa: sladkost medu z vijoličnimi cvetovi in vijolično lucerna ima poseben okus in aromo. Po kristalizaciji postane bela in kremasta konsistenca.
- Bombaž: Bombaž medu se razlikuje po tem, da njen okus v celoti razkriti po saccharification. Zato svežega izdelka ne postavljajte na mizo. Ima svetlobo, saj je bila zračna konsistenca in bela barva.
posebej cenjen sort belega medu iz cvetov lipe, akacije in turška detelja. Bela apno medu je znan ne le po svojih zdravilnih lastnosti, ampak tudi poseben vonj lipovo cvetje. Po sladkorju se zamrzne in postane kot ghee.
Nasvet: Če nekaj časa po nakupu ste jo vprašali, zakaj je draga postala bela in debela, upoštevajte, da je - skupna značilnost lipovega medu. Naravni izdelek mora kristalizirati.
Foto: bela bela medu po saharifikacija:
Med kobilic sveže ne bela, ampak pregledno, skoraj kot voda. Je značilen po tem, da kristalizira le v mešanicah z drugimi sortami.znan tudi po svojih alergij, tako da lahko dajo celo majhne otroke.
Espartsetny velja za eno izmed najbolj dragocenih vrst medu. Najprej je prozoren zelenkast, nato pa postane bela. Ta izdelek je zelo dišeč, okus je sladek.
redkih vrst
- kipreyny Med ima prav tako bele barve. V sveži obliki spominja doslednost smetane ali mastjo, in zelenkasto obarvano včasih zmesti tudi strokovnjake. Candy izdelek hitro, in na njegovi površini se oblikujejo zrna, kot snežinke. Torej, celo naravni čebelji izdelek pogosto zamenja lažno. Ampak njen neverjeten okus nikomur ne pusti ravnodušnega.
- Tavolgovy - samo bela medu, ki je sprva belo barvo.
- Apple-češnja: nektar čebele v času cvetenja jablane in češnje.
sorte Taiga Taiga bela medu je treba opozoriti ločeno. Honey rastlin naslednje rastline so za njega:
- mete,
rastlin vrba zelišče popularno znan kot vrba-zeliščni - maline,
- posilstva,
- Bear cevi,
- angelike,
- žajbelj,
- detelje
- vrba zelišče( Epilobium),
- Geranium sylvaticum,
- mopaznik in drugi.
Te rastline rastejo v severnih prsti edinstvene mineralne sestave in vsa hranila preidejo v nektar.
Med erythronium
Kandyk raste v mešanih in iglavcev Altajevih gozdov, na Kavkazu in v Kazahstanu. Naštet je v rdeči knjigi, tako da čebele redko dobijo nektar iz nje.
Pri kristalizaciji takšen med tvori izražena zrna barve staljenega mleka, zato je bolj pogosto v prodaji v obliki smetane. Na samem začetku sugaringa ga večkrat mešamo in razbijamo. Zaradi tega sladkarije postanejo bele in kremaste. Uporablja se za bolezni prebavnega sistema, pljuč, srca, kožnih bolezni. Veliko zanimivih stvari o tem se lahko naučite iz članka: Med iz Kandyka - prijateljica za želodec, Zdravljenje bo trajalo le minuto.
Kako je med v beli barvi
Različice belega medu so opisane zgoraj: kako pa to počnejo, je vprašanje, na katerega še ni treba odgovoriti. Morda mislite, da boste za ta izdelek potrebovali samo čebele. Dejansko je delo čebelarja zelo pomembno. Konec koncev je treba najti kraj, kjer rastline ne rastejo, dajejo temno barvo medu. Panju za ta namen se nahajajo v bližini velikih pridelkov sladke detelje, lucerke ali drugih primernih medenih rastlin.
Obstajajo takšne sorte belega medu, ki jih v naravi ni mogoče najti.
Mešanica z matičnim mlečkom
Royal jelly je še en čebelji izdelek. Je zelo koristen za številne bolezni in za njihovo preprečevanje, vendar v svoji čisti obliki ni mogoče uporabiti, ker je mogoče zlahka prekoračiti odmerek.Čebelarji so našli dobro rešitev - narediti mešanico medu z dodatkom mleka.
Beli med z matičnim mlečkom je vir mikroelementov in vitaminov. Je učinkovito pri preprečevanju ateroskleroze in srčnih bolezni, se uporablja pri motnjah imunosti, za izboljšanje krvne sestave. S pomočjo te zdravilne zmesi se zdravi bronhialna astma, prehladi. Menijo, da med v materničnem mleku prispeva k podaljšanju življenja. Več informacij o koristnih lastnostih matične lužnice najdete na naslednjem videu:
Opomba: matični mleček je naravni konzervans, zato mešanica medu traja dlje in ne gori kislo.
Kremni med
Kremni med ali beli med, proizveden z obdelavo sveže deflacioniranega izdelka. Po bičanju pridobi dodatne lastnosti. Skladnost medu "smetane" je podobna margarini ali debelemu majonezu. Ne drži rok in ne pušča madežev na oblačilih, ne pokvari več.Kremasta konsistenca traja eno leto, nato pa pride do kristalizacije. Zunanji bled belega bela barva - skoraj kot maslo.Če vas zanima ta izdelek, preberite več o tem, tako da preberete članek Čudovite lastnosti medene smetane: ne umivajte rok in ne puščajte iz sendviča.
Opomba: če medu ne segrejemo ali pretepamo medu, se koristne lastnosti ohranijo v celoti, prav tako pa tudi kakovost okusa. In nekatere sorte( npr. Oljne repice) celo izboljšajo svojo učinkovitost.
Pri nakupu belega medu je treba vprašati, kot pravijo, na katerem območju so ga prejeli in koliko časa. Spomladi spomladi bodo skoraj vsi medeni, tekoča konsistenca pa je treba paziti zaradi ponaredkov.