Portugalska kuhinja

Po mnogih, portugalska kuhinja ni podobna vsem drugim na svetu. To se je zgodilo, ker je bila Portugalska dolgo časa izolirana od zunanjega sveta. Ne, seveda je ostala na celini, vendar so bile vezi z drugimi državami in njihovimi kulturami zelo omejene. V zadnjih nekaj stoletjih se je veliko spremenilo, zdaj pa je Portugalska odprta država, kjer lahko vsakdo cenijo lokalne nacionalne kuhinje.

Tradicije in značilnosti kuhinje Portugalske

Na jugu države prevladujejo večinoma mediteranske kuhinje z obiljem česna in vseh vrst začimb. Portugalci zelo radi ribe, še posebej sardine, tune, trske, razne morske jedi in z veseljem pripravijo različne jedi iz testenin.

Meso na Portugalskem je razmeroma mirno, vendar je tudi zelo okusno kuhati. Na primer, njegov dolg čas mariniran v odličnem portugalskem vinu, nato pa temeljito rub na oljčno olje. Iz mesa, kuhanega na ta način, se izkaže okusna in sočna jed, ki ima svoj poseben okus.

Najboljše jedi portugalske kuhinje

Če boste kdaj prišli na Portugalsko, vam bo zagotovo ponudil poskus Bakalayu - soljene trske. Lokalni kuharji poznajo dvesto načinov kuhanja. Postrežite jo s krompirjem, jajci in repo, velikodušno začimbe z oljčnim oljem in kisom. Druga znana portugalska jed je vroča piščanca s smešnim imenom "Piri-piri".Nemogoče je omenjati zelje in krompirjevo juho "Caldu Verde", ki se postreže s tradicionalnimi chorizo ​​klobasami.

instagram viewer

Številni recepti v portugalskih kulinaričnih knjigah vsebujejo sestavine, kot so špinača, čreda in čičerika. Ta izvorno sredozemska sorta fižola daje poseben okus hrani, pripravljeni v lončkih. Kot Portugalsko in riž, in jo uporabite le kot okras, ampak tudi kot sladico. Riž, z okusom vanilje, cimeta in limonine lupine - prava poslastica za sladkosnede. To ni edina priljubljena sladica v tej čudoviti deželi. Med portugalskimi piškoti mandljev uživajo stalno ljubezen. Pogosto se uporablja pri pripravi sladic, cimet, marcipana, kokosa.

Na Portugalskem, čudovit izbor pijač, od vina( a prednost pristanišča in beli "Verdosom" in "Vimesom") in konča z dobro pivo, in Portugalske na splošno raje pijejo iz vode, sirup in sveže limonino lupino.

Kuhinje sveta
  • Mar 05, 2018
  • 40
  • 107