Za Adygs je navadno vstal, ko se v sobi prikaže starejša oseba. Ampak, če sedite za mizo, potem ni treba vstati, kajti, po njihovem besedilu: "miza je najstarejša".
Tradicije Adyghe kuhinje
Adigli so zelo občutljivi in spoštljivi glede hrane. V nobenem primeru ne morete obrniti hrbta na mizo.Če bi nenadoma vsi vstali in zapustili mizo, mora ostati ena oseba( ponavadi višja oseba), s čimer se mučijo mizo. Ti ljudje, kot tudi vsi belci so zelo gostoljubni, tako da v nobenem primeru ni mogoče zavrniti povabilo na kosilo, sicer je lahko začetek vaše maščevanja z lastnikom.
Na tabeli Adyghe vedno obstaja veliko mesa. Ta narod daje prednost piščancem in ovčici. Tabela bonton zahteva, da prvi dobi najstarejši izmed gostov, nato pa najstarejši izmed lastnikov, in tako naprej, da se zmanjša starosti. To je zelo pomembno in kaj del piščanca ali jagnjetino obdelane, na primer, se šteje, najboljši kos piščanca krila, in jagnjetina - križ.
najboljše jedi nacionalne kuhinje Adigeja
Najbolj pogosta jed piščanca - to chetlibzh, pečenka, ki je pripravljen izključno iz domačega piščanca in proso z dodanim sladkorjem, česen, juho, maslo, sol in poper. Jajce iz jagnjet se imenujejo lilybzh.
Če se zgodi, da ste v Adygei, poskrbite za Adygei shish kebab. Circassians jagnjetina ni marinirani in Odbi leseno kladivo, da ga okroglo obliko, in pečeno na ognju, ki lije posebej pripravljeno slanico, tako da je meso še vedno zelo sočno.
Treba je opozoriti, da je kuhana, ocvrta ali dušena soljenje česen sol, posuto z začimbami in služil z zelišči, najpogosteje je koriander.
Druga nepogrešljiva jed in zelo okusna je pladenj. V prevodu v ruščino je plodna omaka. Pripravljen je iz juhe z dodatkom pšenične moke( ali proso), masla, čebule in začimb. Služi z mesno omako s strmimi koruznimi( hominimi) ali pšeničnimi kašami( testenine).Meso ali mamalygu namočimo v krožnik in jedo.
Iz kravjega mleka Adygs pripravljajo slasten sir - kuae. Je lahka in občutljiva v teksturi, vendar zelo hranljiva. Ima veliko kalcija in praktično ne vsebuje soli. In okus to ni mogoče ubesediti. Quay naj poskusi in biti prepričan v Adygei! Adygei sir kuhamo različne jedi - tako koyazh( sir, čebulo žaru in rdeče paprike) guubat( kolač listnatega testa s sirom) halyuzh( cheburek s sirom).
Pijte Circassians le vina iz grozdja( Pameten).Vsaka družina ima svoje quirks v pripravo te božanske pijače, tako da, če ste v vasi, nikoli ne obupajte degustacijo. Dobro rdeče vino - napitek za dolgo življenje!