V preteklosti obstajajo predstavniki številnih narodnosti v Transcarpathiji. In zahvaljujoč temu je Transcarpathian kuhinja že dolgo postala mednarodna. Edinstven in edinstven, napolnjen je s sestavinami, ki so značilne za Madžarce, Rutenove, Jude, Slovake, Rumune in druge ljudi, ki živijo v tej regiji. Večina jih je znano že dolgo in jih pogosto najdemo na tabelah številnih narodnosti.
multinacionalne izvor kuhinja Transcarpathia
govor madžarskega dela Karpatov kuhinje, najprej je treba omeniti tudi "paprika", "kerezet", "Perkelt" in "kotla golaž."Med njimi je tudi vročo ljubljeni Lecho v Rusiji.
Romunski začinjeni meso kompleks v njihovih imenih, ampak okusno polnjenje "džuveč", "namestnik ku fižol", "ingroshala hrybe ku" in "sir Tokai ku."
In iz slovaške kuhinje, obogaten s tako znane mesa lyubami kot "karbonatki", "dzhadki", "strapachki", "zaliv" in "Steranko."
Rusin kuhinja priboljški značilnost, ki jo na primer prikazana kot "mesno-poloninski" "piščanec Uzhgorodska", "Kremzliki" golaž juha cmoki in raznolik.
Tradicionalna Transcarpathian kuhinja
Enostavno in krepko kuhinje v podeželskem karpatski variante iz preprostih izdelkov. Tu se najpogosteje uporabljajo krompir, zelje, kruh, kislo mleko, sir, fižol in koruza.
Transcarpathian kosilo se ne zgodi brez prve posode. V čast tu mesne juhe in zalivanje svoje recepte v Karpatih kulinarične tradicije zbrali nekaj deset. Tako so navajeni, da začnejo tradicionalno večerjo z rezanokom - piščančjem zalivanjem z dodatkom domačih rezancev.
Za kuhanje garnitur in prigrizkov tukaj je običajno uporabljati zelenjavo in zelenjavo. Nabor jedi, pripravljene z moko, da je nujno prisotna v kuhinjah zakarpatskikh gospodinje. Najbolj znane jedi so iz pšenične moke "Gombovtsi" - kuhana kroglice narejene iz moke, zdroba in skute, in "Knedli«( isto, le z dodatkom polnila).
Corn v Transcarpathia je vodilni pridelek žit, večina receptov z moko tu temelji na uporabi koruzne moke. V gorskih regijah in vznožju so priljubljene jedi koruzne moke in stalno prisotna na mizah večine domačinov. Obstaja veliko metod za njihovo pripravo in se razlikujejo glede na sestavine in metode temperaturne obdelave.
Paša je bila vedno v središču kmetijstva v Karpatih. Pri tem so imeli pomembno vlogo naravni pogoji, v katerih živi lokalno prebivalstvo. To je razlog, zakaj so osnova moči prebivalcev ob vznožju in gorskih območjih meso, mleko in različne predelanih proizvodov.