Ena od značilnosti nacionalne češke kuhinje je raznolikost izdelkov. Za pripravo velikega števila jedi, svinjine in izdelkov iz nje se najpogosteje uporabljajo piščanci in zelenjava. Zelo v češki kuhinji jedi iz naravnega mesa, mleka in mlečnih izdelkov. Posebno veliko češko ljubezen uživa kisla smetana in smetana.
Ribji asortiman v češki kuhinji je bolj skromen. Ribje jedi se praviloma hladijo z majonezo ali marinadami. Jagnjetina in mleto meso so prav tako redki.
Čehi jedo trikrat na dan: lahki zajtrk, obilno kosilo in precej tesno večerjo.
Kot češka reprezentanca slovanske kuhinje je tudi polno različnih prigrizkov in hladnih jedi. Prvič, veliko zelenjavnih solat. Ponavadi so začinjeni s kislo smetano ali majonezo. V tem primeru se majoneza Češk se uporablja ne le pri pripravi hladnih predjedi, ampak tudi pri pripravi juh in drugih tečajev.
Kanade so priljubljene pri čeških( majhnih sendvičih).Ponavadi jih postrežejo z različnimi sendvičnimi mase, ki jih tukaj imenujemo mazilci. Seznam mazilcev je ogromen. Za njihovo pripravo uporabljam sir, jajčevce, redkev, hren itd. Original okrašeni kanapi so vedno okrasi katere koli mize.
Obstaja dobro znana češka kuhinja in izdelki iz moke, od katerih so najbolj priljubljeni, nedvomno pa so žlički. Izdelane so iz vrelega ali gole testa, in kot polnilo se uporabljajo jagode, šljive ali marmelada. Krompirja iz kislega testa se postrežejo s prvim in drugim tečajom, ki nadomešča kruh. Prav tako jih lahko naredimo ne iz testa, ampak iz surovega ali kuhanega krompirja.
Seznam prvih tečajev v češki kuhinji je zelo bogat. To so praviloma juhe. Krompirjeva juha, prozorna piščančja juha z rezanci, juha z jajcem, zelenjavne juhe( s korenčkom, grahom, fižolom, cvetačo ali porom).Mnoge juhe so narejene na rastlinski juhi, nato pa začinjene z lezonami( mešanica rumenjaka in mleka).
Če menimo, da so druge jedi češke kuhinje, potem je tu najprej svinjina, ki jo postrežejo z zamrznjenim zelje in cmoki. Tudi priljubljeni češki chevabchichi, šnitzel, rozhnichi in pečena gosja s cmoki.
Od pijač, poleg tradicionalnega češkega piva, črna kava in čaj z rumom pijejo v Češki republiki.