Švicarska kuhinja, kot je država, sestavljena iz kombinacij treh različnih kultur. Uradno švicarsko konfederacijo naseljujejo tri narodi, ki živijo na treh ločenih ozemljih: nemškem, italijanskem in francoskem. Administrativno, država sestavlja 20 kantonov in 6 polkantonov, od katerih ima vsaka oblast svojo ustavo in zakone ter ima svoje upravne organe. In vsak kanton ima svoje recepte za švicarsko kuhinjo.
To je razlog, zakaj se švicarski kuhinjski elementi tradicija recepti lahko razdelimo v 26 različnih skupin( število kantonov in pol-kantonov).Na oblikovanje te kulinarike so močno vplivale sosednje države, pa tudi naravni pogoji kantonov.
Švica je znana po svojih gorskih prehodih in ravninah. Podnebje v državi je zmerno. Njeno vizitko lahko štejemo za čokolado in sir. Jedi iz te države so nezapletene različice italijanske kuhinje, francoske in nemške kuhinje, recepti, ki dopolnjujejo sestavine, ki so na voljo prebivalcem kantonih.
Najljubši izdelki Swiss
glavne izdelke za švicarske kuharji so zelenjave( krompir, zelje, korenje in špinača), meso, mleko, fižol, riž, testenine, sir, klobase, sadja in čokolade.Čudno, vendar s precej razvito živino meso ni obvezna sestavina švicarskih jedi. Začimbe in pikantna zelišča pri kuhanju uporabljajo zelo malo.
Doma doma pripravljajo preproste obroke, najpogosteje za zajtrk. In raje imajo večerjo in večerjo v kavarnah ali restavracijah. Ljudje Švice imajo kruh in v različnih oblikah. Vsak dan s fondu, maslom ali sirom jedo črno, belo, rženo, pšenično, hrano, klobase in otrobi. Za zajtrk po zajtrku praviloma jedo sendviče, svež kruh, maslo, sir s skodelico kave, čaja ali vroče čokolade. Ob kosilu so navadno omejeni na prigrizek, vendar za večerjo jedo vse glavne jedi.
Najboljša švicarska kuhinja
Švicarska narodna kuhinja je svetu dala zadostno število jedi, brez katerih ne bi bilo tako zanimivo in izvirno. Torej, hvala za frankofonske Romandiji( Švica ozemlje) po vsem svetu znane jedi, kot so "fondi", "raclette" in torto "kolera".Slednje je treba posebej omeniti. Njegova rahlo čudovita ime torta dolguje v dobo, v kateri se je pojavila. In še danes velja ta pita s polnjenjem jabolčnega krompirja. Kulinarične tradicije Ticino je tako podobna kuhinje italijanske Lombardije, kar ni presenetljivo prisotnost v švicarskih jedi menija, kot so žafranovo rižoto in polento.
Med svetovno znane švicarske kuhinje izstopa birhermyusli - velik zajtrk, ali Birla - majhne hlebov, ki so hranjene z žara. Birhermyusli zgodovina začela leta 1900, ko je dr Bircher ustvaril recept za uravnotežen zajtrk, ki sestoji iz žit, ovsena kaša, oreščki, sadje, semena in cimet. Prvič, okus muesli je cenil zdravnikovo pacientko, potem pa ga je bilo po vsem svetu ljubek.
Najbolj znana jed iz švicarske kuhinje, brez dvoma je fondue. Ta jed je pripravljena iz mešanice sirov in jo vroči z belim kruhom, hruškami in rižem.Švicarski ljudje iz pijač raje pijejo belo ali rdeče vino, pa tudi pivo.
Od sladic vredno poskusiti domače pecivo, puding, čokoladno torto, korenčkovo torto, številne zvitki in piškote, in, seveda, stoodstotno švicarske čokolade.