Prehranska metoda, ki jo je razvil francoski strokovnjak za prehrano Michel Montignac, je metoda, ki jo je priporočljivo uporabiti vso življenje. Sestavljen je iz dveh faz. Namen prve faze je čiščenje telesa in po potrebi izguba teže;Druga faza je ohranjanje doseženega rezultata.
Osnovna načela metode Montignac
Vsakdo ve, da hrana vključuje beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate in balastne snovi( prehranska vlakna, vlakna itd.).Torej, Montignac meni, da so vse te sestavine( in predvsem ogljikovi hidrati) razdeljene na "slabo" in "dobro".In če popolnoma izključimo iz prehrane "slabe" izdelke, lahko znatno izgubimo težo in dobro počistimo vaše telo. To je bistvo prve faze metode Montignac. In v drugi fazi, si lahko privoščite razbremenitev "slabih" izdelkov, vendar ne zelo resnih. In potem boste lahko ohranili rezultat, pridobljen v prvi fazi.
Poleg tega je v prvi in drugi fazi metode Montignac prava izbira izdelkov na vsakem obroku zelo pomembna.
Največja škoda za naše telo, glede na Montignac, povzroča povečano raven sladkorja( glukoze) v krvi. Raven sladkorja v krvi se skoraj takoj po njej dvigne, vendar je hitrost in velikost tega povečanja odvisna od tega, katera hrana in v kakšni kombinaciji smo pojedli. In nato pride v kompleksno fiziološko verigo: trebušna slinavka - insulin - poraba / shranjevanje porabljenih kalorij. Ne da bi šli v zdravstvene podatke, lahko rečemo: presežek glukoze, ki se hitro ne porabi za zadostitev neposrednih potreb po energiji telesa, je zelo ugodno za kopičenje zaloge maščob. In če hkrati z ogljikovi hidrati( še posebej z "slabimi" ogljikovimi hidrati), da bi pojedli več in nekaj maščob, je zbiranje "zalog" skoraj neizogibno.
Slab in dobri izdelki
Kateri izdelki so dobri in slabi? Montignac so vsi izdelki razdeljeni na tako imenovani "glikemični indeks", ki označuje zvišanje ravni glukoze v krvi po uporabi tega zdravila. Višji je glikemični indeks, "slabši" izdelek. Tukaj je tabela glikemičnih indeksov najpogosteje uporabljenih izdelkov:
| Malt | 110 |
| Glukoza | 100 |
| Pečen čips | 95 |
| beli kruh iz bele moke | 95 |
| Pire krompir | 90 |
| medu | 90 |
| Korenje | 85 |
| koruzni kosmiči, pokovka | 85 |
| sladkor | 75 |
| Beli kruh iz navadne moke | 70 |
| muesli z sladkorja | 70 |
| Mlečna čokolada | 70 |
| kuhanim krompirjem | 70 |
| Piškotkipiškoti | 70 |
| 70 | |
| Corn beli riž | 70 |
| sivi in črni kruh | 65 |
| pese | 65 |
| Melon | 60 |
| 60 | |
| Banana Jam | 55 |
| testenine iz bele moke | 55 |
| kruh iz pšenične moke zotrobi | 50 |
| surova( rjavi) riž | 50 |
| Grah | 50 |
| Musli brez | 50 |
| sladkor Oatmeal | 40 |
| sadni sok brez sladkorja | 40 |
| rženi kruh z otrobi | 40 |
| Ajda | 40 |
| Testenine polnozrnate | 40 |
| fižol | 40 |
| Dairy | 35 |
| Suhi fižol | 30 |
| Sveže sadje | 30 |
| konzervirano sadjebrez sladkorja temna čokolada | 25 |
| 22 | |
| 20 | |
| Fruktoza Soja | 15 |
| zelena zelenjava, paradižnik | & lt;15 |
| Limone | & lt;15 |
| Gobe | & lt;15 |
"Bad", v Montignac, - so izdelke glikemični indeks večji od 50. morajo biti prva faza v celoti izključena iz prehrane, medtem ko se drugi lahko uporabljajo v zelo majhnih količinah. Izdelki, ki imajo indeks od 20 do 50, se lahko porabi, vendar ločeno od proizvodov, ki vsebujejo veliko maščob - interval med recepcijah heterogeno hrane ne sme biti manj kot tri ure. Izdelki, ki imajo glikemični indeks 15 ali manj, lahko imate skoraj nobenih omejitev in jih kombinira s katero koli drugo.
In še. Zelo pomembno je, da redno jedo vsaj trikrat na dan in približno istočasno. V tem primeru je treba zajtrk biti dovolj gosta, srednje kosilo in večerjo, in svetlobo, kot prej lahko.
Napajanje v prvi fazi
Kot je bilo že omenjeno, je treba v prvi fazi v celoti izključena iz prehrane hrane glikemični indeks je večja kot 50. Poleg tega je mogoče v enem obroku, da bi jedli hrano bogato z maščobami, in živila, ki vsebujejo veliko ogljikovih hidratov. Vsak obrok mora biti beljakovinski lipid( brez ogljikovih hidratov) ali beljakovinski ogljikovi hidrati( brez maščob).Med obroki heterogene hrane naj traja najmanj 3 ure. Skladno s proizvodi, ki vsebujejo oboje, maščob in ogljikovih hidratov( čokolada, oreški, jetra, ocvrti krompir, pečen) Prav tako je treba izključiti.
Tu so primeri izdelkov, ki so priporočljivi za uporabo v prvi fazi.
Protein lipidov:
- meso, ribe, perutnina( ne preveč mastna, in razen jeter);Sir
- ;Jajca
- ;
- zelenjavne solate( iz zelene zelenjave ali paradižnika), se lahko napolnijo s kislo smetano ali rastlinskim oljem;
- nesladkan jogurt;
- zelenjava in maslo, margarina, majoneza;
- omake, ki ne vsebujejo moke.
Beljakovinski ogljikovi hidrati:
- jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
- zelenjavne juhe( iz katere koli zelenjave, dovoljene v prvi fazi, tj. Z glikemičnim indeksom pod 50);
- zelenjavne solate( tudi iz kateregakoli rastlinskega dovoli v prvi fazi, to se pravi, glikemični indeks pod 50), urejeni kis ali limoninega soka;
- kaša( na vodi): pšenica, ajda, rjavi riž;
- testenine iz poliestra.
Združljiv z beljakovinskimi lipidi in beljakovinskimi ogljikohidrati:
- brez maščobne skute;
- fižol, fižol, soja;
- zelena zelenjava, paradižnik;
- limone;Gobe
- .
sploh ni majhna izbira! Poleg tega količina hrane, ki jo je mogoče porabiti, ni omejena. Glavna stvar ni kršitev zgornjih pravil.
prehod na drugo fazo metodi Montignac
zaključuje prvo fazo in premakniti na drugo potrebno, če je vaša teža dosegla želeno vrednost( ali pa, kljub vsem prizadevanjem, bo prenehal padati).Pridržek v oklepajih ni šala.Če ne kršijo pravic v prvi fazi, in na teži, pa je prenehal upadati - to pomeni, da je dosegel prag, posameznik je za vas. Seveda lahko poskusite izgubiti težo še naprej, toda že bo posilstvo vašega organizma!
Če izguba teže ne velja za vas, potem merilo zaključku prve faze se lahko počuti bolje, občutek lahkotnosti, ki pravi, da se pojavi odstranitev glavne količine toksinov v telesu.
Način napajanja druge faze metode Montignac je priporočljivo, da držite vse svoje življenje.
moč v drugi fazi
V drugi fazi je dovoljeno( v majhnih količinah in redko) uporaba izdelkov z glikemičnim indeksom več kot 50 let, je priporočljivo, samo, da se vzdržijo uporabe sladkorja, medu, belega kruha in škrobnih živil( krompir, beli riž, koruza, testenine izrafinirana moko).Če še vedno želite jesti veliko teh "zelo slabe" ogljikove hidrate, nato pa jih jedo z živili, ki vsebujejo velike količine vlaknin( enake zelene zelenjave, na primer).
Dovoljeno( tudi v majhnih količinah in redko) in skupna uporaba maščob in izdelkov, ki vsebujejo ogljikovodike. Podobno bo zmanjšanje slabih posledic tega pripomoglo hrani, ki vsebujejo visoke količine vlaknin. Vlaknine upočasni absorpcijo maščob in ogljikovih hidratov v prebavnem traktu absorbira nekatere izmed njih, ki je, služi kot blažilec, mehčanje, in "packe" spike na raven sladkorja v krvi.
Če so bila pravila v drugi fazi resno kršene zgodilo, na primer, velik praznični obrok, potem ko je to potrebno 2-3 dni, da se vrne na oblast za prvo fazo.
Ena od glavnih prednosti metode Montignac - da je, za razliko od mnogih diet, oblike prehranskih spretnosti. Sprva strogo na Montignacova metoda je precej težko, ampak čez nekaj časa ste presenečeni ugotovili, da ocvrt krompir ali kremne rezine že ne želite. Odkrili boste veliko drugih, nič manj okusnih jedi in se tiho naučili, da bi "samodejno" preprečili "slabe" ogljikove hidrate.