Zakaj ananas stisne jezik: takšen, kot je, da ne bi opekel, zakaj razjeda ustnice od pomaranče, fig

Uživanje svežega ananasa vam omogoča, da nasičite telo s koristnimi minerali in vitamini.

Vendar pa mnogi opazijo, da ananas peče jezik, še posebej, če ga zaužijemo v velikih količinah. Pomembno je razumeti, zakaj se to dogaja.

Zakaj zdravo sadje postane nevarno

Ananas v svoji sestavi vsebuje malo sadnih kislin, ki lahko, ko pridejo na sluznico ust, povzročijo nelagodje. Še posebej pogosto lahko naletite na takšno težavo, če jeste sadje, ki ni doseglo zahtevane stopnje zrelosti.

Ananas vsebuje veliko količino encima bromelain, katerega delovanje je usmerjeno v raztapljanje beljakovin in pospeševanje gibanje krvnega obtoka, zato, če zaužijete veliko sadja, obstaja možnost opeklin na sluznici usta.

Človeško telo je sestavljeno iz beljakovin, zato ga ananas, ananasov sok poskuša "prebaviti". To je glavni razlog, zakaj jezik peče od ananasa, zaradi česar nastanejo ranice na ustnicah pri tistih, ki pretiravajo z uživanjem tako zanimivega sadja. Od tod tudi izraz »ananas nas poje, ko ga pojemo«, saj sadež res razjeda sluznico, ni pa nevaren za telo.

Kako se znebiti pekočega občutka

Bolniki z ananasom želijo ugotoviti, kaj storiti, če jih po tem peče jezik. Če želite zmanjšati ta neprijeten občutek, morate upoštevati nekaj preprostih pravil:

• sperite usta z vodo;
• zaužijte majhno količino masla;
• popijte malo mleka.

Sluznica ust zelo hitro se obnovi, zato, če pekočega občutka ni bilo mogoče odpraviti, po nekaj urah izgine sam od sebe.

Kako preprečiti nelagodje

Nelagodje po zaužitju lahko preprečite, če natančno veste, kako jesti ananas, da vam jezik ne peče:

1. Izberite pravo sadje.Da bi se izognili pekočemu v ustih, je treba paziti na zrelost plodov. Barva mora biti bližja rjavi, drugi odtenki bodo kazali na nezrelost sadja. Ananas mora biti čvrst, vendar ne čvrst.
2. Ananas pravilno narežite. Preden začnete jesti, je treba skupaj z očmi odstraniti zgornjo lupino, saj je v lupini največja količina snovi, ki lahko povzročijo nelagodje. Olupljeni ananas lahko narežemo na kocke ali rezine.
3. Ne zaužijte jedra. V srcu sadja je veliko bromelaina. Pri uživanju ananasa odsvetujemo uporabo sredice, saj lahko povzroči pekoč občutek v ustih.

Za primere, ko je ustna sluznica občutljiva na sadje, se raje odločite za ananas v pločevinkah. Ne povzročajo neugodja in so ustrezno obdelani za prihodnjo porabo.

Kontraindikacije za prehranjevanje

Uporaba sadja je kontraindicirana pri naslednjih težavah v ustih:

• prisotnost razpok in prask na ustni sluznici;
• izvajanje postopka za odpravo zobni kamen;
• profesionalno čiščenje zob;
• prisotnost vnetnih procesov v ustni votlini in žrelu;
• poškodbe zobna sklenina;
• poškodbe zob (razpoke, luknje).

Prav tako sadja ne smete jesti ob prisotnosti mehanskih poškodb sluznice.

Ne zamenjujte z alergijami

Pekoči simptomi se kažejo z nelagodjem v ustni votlini, ki se postopoma zmanjšuje. Pri visoki stopnji občutljivosti je lahko oseba alergična na ananas. Kaže se v naslednjih simptomih:

• jezik nabrekne (postane gladek) in izgubi občutljivost;
• ustnice se vnamejo;
• v bližini se oblikujejo majhne rdeče lise ali majhni izpuščaji;
• postopoma se lahko izpuščaj razširi na lica in druge dele obraza in telesa.

Simptomi alergije pogosto ne izginejo sami, ampak se povečajo in postanejo hujši.

Zakaj obstajajo težave z drugimi izdelki

Razlogi, zakaj jezik boli in peče, ananas peče v ustih, lahko sovpadajo z nelagodjem zaradi druge hrane. Vendar pa so v nekaterih primerih dejavniki različni.

Mravljinčenje se pojavi predvsem zaradi kislosti. Takšni izdelki vsebujejo kislino v svoji sestavi, ki razjeda površino sluznice, kar vodi do neprijetnih simptomov. Tudi pekoč občutek in bolečina se pojavita ob prisotnosti poškodb in vnetja sluznice.

Odgovor na vprašanje, zakaj jezik peče in boli po jedi, je v večini primerov posledica sestave izdelkov. Ta občutek lahko pogosto opazite pri uživanju citrusov ali živil, ki vsebujejo veliko kislin. Živila, povezana z alergeni, lahko povzročijo tudi srbenje in pekoč občutek.

Nelagodje po jedi lahko povzročijo tudi bolezni ustne votline in prebavnega trakta.

Oranžna

Po pomaranči se pečejo ustnice, saj ta sadež vsebuje organske kisline, ki na celice ne vplivajo prav dobro.

Na koži je zaščitna ali roženica, na ustnicah pa ne.

kivi

Kivi peče jezik, saj sadje spet vsebuje veliko sadnih kislin. Poleg tega se razlikujejo naslednji razlogi, zaradi katerih se lahko pojavi nelagodje:

• individualna občutljivost na kivi;
• velike količine vitamina C.

Alergijska reakcija na kivi se lahko začne s pekočim občutkom na konici jezika.

sl

Od fig zbada ali mravljinči jezik, ker vsebuje kisline, ki lahko negativno vplivajo na stanje ustne sluznice. Največ teh kislin je v kožicah fig, zato jih je treba pred uporabo odstraniti. Prav tako morate izpostaviti naslednje razloge, ki prispevajo k nastanku neugodja v ustih:

• nezrelo sadje;
• na ustni sluznici so lezije, ki ob izpostavljenosti kislinam povzročajo neprijetne simptome;
• individualna nestrpnost do ploda.

Najpogosteje se ščipajo sveže fige, zato izberite suho sadje.

Melona

Če po zaužitju melone peče ustnice, jezik, je lahko individualna občutljivost in alergija. Sprva se kaže kot rahlo pekoč občutek v ustih in žrelu, nato pa se simptomi okrepijo in preidejo v bolj zapleteno obliko. Alergijska reakcija se morda ne razvije na samo melono, ampak na nitrate, s katerimi nekateri dobavitelji predelajo to jagodičje.

Drug vir možnega pekočega občutka je okužba ploda z glivo Fusarium, ki daje grenak, trpki okus, v ustih pa lahko povzroča nelagodje. Tveganje za glivično okužbo se poveča, če melono hranite nepravilno in zelo dolgo.

Paradižnik

Dejavniki, zakaj sluznica v ustih, jezik peče od paradižnika:

• individualna reakcija telesa na kisline, ki so prisotne v paradižniku;
• prisotnost poškodb na koži jezika, reagirajo na dražilne snovi.

Najpogosteje se nelagodje v ustih razširi na ustnice in predel okoli njih.

Jajčevec

Jajčevci pečejo v ustih, ker zelenjava vsebuje salicilat (sestavino aspirina), ki lahko negativno vpliva na počutje ljudi, ki aspirin slabo prenašajo.

Največja količina te sestavine je v lupini zelenjave, saj lahko mnogi ljudje, ki jedo jedi iz neolupljenih jajčevcev, občutijo alergije.

Lubenica

Neprijetni simptomi pekočega občutka v predelu jezika po zaužitju lubenic se lahko pojavijo iz naslednjih razlogov:

• prisotnost velike količine nitratov v izdelku;
• izdelek ni zrel;
• individualna reakcija telesa na lubenico.

Nelagodje v obdobju uživanja lubenice praviloma hitro izgine sam od sebe.

Orehi

Pojav pekočega občutka zaradi orehov je razložen z naslednjimi razlogi:

• geografski jezik (vnetni in degenerativni procesi v sluznici);
• prisotnost mehanskih poškodb na jeziku;
• razvoj alergij na izdelek.

Orehi vsebujejo tanine, ki lahko povzročijo neprijetno pekoč občutek in srbenje.

Sir

Sir vsebuje veliko kalcija in mlečne kisline, kar lahko izzove simptome pekočega in bolečine v jeziku. Najpogosteje se takšni neprijetni simptomi pojavijo pri ljudeh z mehanskimi poškodbami sluznice. V redkih primerih se lahko pojavijo znaki alergije na nekatere vrste sira.